07/11/10 10:30:14 k0SN+oim0
【どこがいい？】 日本のどこかで１０００万円ばら撒きます！
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
> 1 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 2007/11/3(土) 10:13:11 ID:f1sH1Ng
>
> また明日、日本のどこかで１０００万円ばら撒くぞー！！！
>
> 今週、日経平均の先物で、６０００万円くらい儲かったぞ！！
> 前回撒いたのは１００万円だけだったんで大して話題にならなかったが、今回は１０００万円だ！
>
> で、どこでばら撒くか、おまいらの要望を聞く。
> ばら撒いて欲しい場所をこのスレに書き込め。
> 東京でも、大阪でも、北海道でも、どこでもいいぞ。具体的な地名で指定しろ！
>
> （前回は九十九里浜だったが、参加者は２人だけだったｗ 各自５０万位ずつ獲得だったな）
>
3:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:31:13 M1io+hOc0
大阪+老舗+肉料理+責任転嫁+恫喝＝Ｂ
4:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:32:21 TAXntySm0
嘘こけハゲ
5:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:33:01 M1XQeXz80
大阪の美食ｗ
6:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:34:13 36ErFgab0
下請けに全責任転嫁
それ以前に有名料亭を名乗っていながら
ブロイラーと地鶏の違いも分からずに調理していたとな
7:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:35:03 5txV2Oud0
朝日の記事だから、アサヒってる可能性も考えないと。
8:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:35:35 YpNA3Dg+0
北海道だけじゃ無いんだ、北海道叩きした連中元気か。
9:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:36:48 F9L0iHrA0
>7
政治に関わる事でなけりゃ朝日はまともな記事を書く事もあるが・・・
10:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:37:09 kpEmdGRD0
鶏肉を上手く料理できたのかもしれないが
食えないのは船場吉兆だった
11:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:37:53 FETRyNZQ0
泥仕合の始まり
12:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:38:29 xVjIIHTx0
別に国産なら地鶏じゃなくてもいいじゃない。
13:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:38:30 RBWSFwwS0
そんなとこ行ったことも無いのでどうでもいい貧乏人が通りますよ
14:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:38:34 rmrrR8Ft0
＿＿＿
／ ＼ >>1乙だろ
／ _ ノ ヽ､_ .＼
| oﾟ⌒ ⌒ﾟo | ＿＿＿_
.| （__人__） | .／ ＼
| ｀ ⌒´ | ／ _ノ ヽ､_ ＼ >>1乙だお
| .| ／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼
.| .| | （__人__） |
ヽ ノ ＼ ｀ ⌒´ ／
15:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:39:43 JUGiCwvY0
まあ、ブロイラーだっておいしいことが証明されたんだからいいじゃないか
16:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:40:13 OrjWNp2i0
大阪商人を信じてる奴も悪い
17:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:40:34 YpNA3Dg+0
>>2
泡銭は要らないって、国に寄付したら、奴らはコジキだから
受け取ると思うよ。
18:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:41:55 5VfQuuMc0
さて次は本吉兆（高麗橋）か？？
19:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:42:57 UjqvkaGF0
湯木一族って、ほんとアレだな
20:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:42:58 7qUEOH/p0
吉兆涙目ｗｗｗｗｗ
21:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:43:04 dNrEaaMl0
ブロイラー＝吉兆地鶏
22:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:43:09 Fr7IW8fF0
伝票はたしか３年間は保存の義務あったよな
その保存伝票からの売上で偽装の比率が推測できるよな
保健所と税務署はそこを叩け
23:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:43:41 XCDlcwqsO
どちらかに納品書が残っていたら、それで終わりだろ？
24:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:44:41 ONuYN2y70
納入単価がブロイラー相当なら吉兆の負け
地鶏並みの高値なら肉屋の負け
でいいじゃん
でも、吉兆が地鶏と見分けつかない程の高級ブロイラーなら
地鶏の半額くらいまでならブロイラーとして許せると思うぞ w
で、どっち？
25:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:45:14 rqKpmktT0
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板:167番)
エッチやな
26:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:45:15 udT7SQXT0
納品って裁いたのを裸で納品してたのかなパッケージみたいなのはなかったのかしら
野菜みたいなダンボール箱に入ってるわけじゃないよね
27:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:46:10 Hny8TV6T0
吉兆の裏執行部隊がアップ始めたみたいです。業者さんにげてー
28:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:46:23 L8EcV8g60
伝票が出てきたら捏造とか主張してクダグダにするつもりじゃね
29:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:46:52 Fr7IW8fF0
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
公私混同で叩かれてる大阪府知事が３選に出馬表明へ
30:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:47:30 smLFgY4J0
つーか大阪の吉兆だけじゃなく、全国の吉兆あんまりおいしくないよ。
店構えだけはイイから、お客と一緒に行くのにいいけど、ふつーの料理屋。
ブロイラーで当然だろ。もう店閉めろよ。
31:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:47:58 7CKwXyjRO
地鶏とブロイラーの味の違いが分からない吉兆御用達の美食家(笑)
32:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:48:10 Qt+VEIMs0
廃鶏と地鶏の見分けはつかないけど、ブロイラーなら素人でも判る
33:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:48:22 Ss/nxI+z0
すまん、「地鶏」の定義を教えてくれまいか？
34:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:49:10 aSBHuXR+0
バイトのせいの次は下請けのせいか
こいつらほんとに腐ってるな…またご先祖様に謝るのか！
35:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:49:28 r848Uzai0
大阪企業にろくなヤツはいないって事か、、
36:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:50:22 pYS6UEjVO
客が気付いてないんだからいいじゃんｗ
37:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:51:07 UjqvkaGF0
吉兆の調理場を通れば地鶏になる
38:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:51:45 QcQkbgAA0
まーお金持ちご用達つったら
そっち筋のお得意さんがいなきゃ成り立たないしなw
コケにしたのがカタギ客だけならまだしも(ry
39:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:52:32 aSBHuXR+0
>>33
俺基準：なんかこの肉固いよね？
だからウソにウソを重ねたらやばいって
最初の会見のときにみんな言ったのにｗｗｗ
40:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:52:38 R1PpanvGO
客は 吉兆の地鶏は柔らかくて旨いと言ってたんだろな
41:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:54:07 xzf4UmZK0
>>37
どんなガリバートンネルだよｗ
42:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:54:25 JPfVjBQw0
まあ、納入価格でわかるよな。
「○○ハーブ鶏」とかのプレミアブロイラーのモモ肉でも、大量仕入れならキロ１０００円以下だろうし。
それに月に１、２回の納入なら冷凍物だったんだろ？
素人が見たって、ブロイラーと地鶏なら、肉や脂の色で見分けられる。
まあ、どっちが嘘ついてるかは…
43:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:55:14 /q6tfne90
山岡『最近、肉の業者が信用できないので自分で地鶏を調べ、
調理しました』
ゆうこ『おお、これは美味しい、噛めば噛むほど味が・・・』
副部長『いやー、これは美味しいもんですねえー、この噛み応えがまた・・』
海原雄山『士郎、まだわからぬか、本物の食材を使うは当たり前、
ワシは名高い吉兆に全権を委任し、
その食材を極限まで引き出した。その料理人の腕にこそ
真の嗜好の料理があると感じた。
食材を厳選する目も所詮食通の我らよりも本物の料理人を
使用したほうが良いのは赤子でも分かる理屈よ・・・』
山岡『くっ・・・吉兆を出されては・・・俺の目よりも料理人の目のほうが
優秀なのは当たり前・・・その上素人の俺が調理するより
食材を生かしきる料理人の腕・・・この勝負。。負けた・・・
嫌な奴だが流石は海原雄山・・・』
ゆうこ『プロを出すなんて卑怯よ！！』
海原雄山『この料理対決、確かに私と東西新聞社の対決ではあるが、
プロに全権を委任してもいかんという取り決めはない。
たとえそれが、日本最高と名高い吉兆の料理人を使おうとな、
フハハハ・・・』
料理人『ブロイラーだったみたいです・・・』
44:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:55:38 W0qmnemK0 BE:471669236-2BP(0)
>>38
「お客さん良いの入りましたよ」
とか言って、特別に地鶏出してるかも
普通のお客さんを小馬鹿にしながら
舌鼓打ってそう
45:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:55:59 y5nBaP3NO
>>33
放し飼いで運動量が多いと肉質がﾁｮﾒﾁｮﾒでアミノ酸がﾄﾞｰﾀﾗｺｰﾀﾗ…
まあどれも全部ブロイラーだと思えばよろし
46:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:56:17 tUlfU6wm0
なんかフランスのシェフって魚が間に合わないとかで自殺してたりしたよな。
星が落ちたって首吊ったり‥。
デパ地下の惣菜平気で出す料理人と比べるとちょっと涙でてくるな。
47:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:57:07 4iQ5Y3nk0
>>15それだ！
この業者はこれから一流料亭も有名料理人もセレブもみんな認める
地鶏品質のブロイラーを売り文句にしたらいい
48:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:58:29 J6DABSYEO
一連の騒動は間違いなく美味しんぼで取り上げられるな
山岡「日本の食品偽装はこの国の将来に暗い影を落としている。そんな国が中国製食品を批判するなんて滑稽だね」
49:名無しさん＠八周年
07/11/10 10:59:59 xzf4UmZK0
>>48
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
50:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:01:45 /97FjIBlO
業者に責任転化って一番卑劣なやり方だな
納入伝票など帳簿の単価調べればどっちが嘘ついてるかすぐにばれるのに
51:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:01:46 1NQ6/LE80
>>46
星を落とされそうになったので審査の人を冷凍イカで刺し殺しちゃった話は？
52:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:02:03 a4nwkzx10
またマスゴミの偏向報道か。
53:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:03:12 BZm2KuLv0
大阪は天下の台所(笑)
ブロイラー売りつけるのが台所ですか？ｗｗｗ
54:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:03:17 1XqubuFF0
まあデパート展開した時点で、バカ以外は終わったと思ってる
55:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:04:10 hM4mGH090
>>53
そうです
56:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:04:15 +qXGeDQZ0
すげｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
大阪は日本じゃないな
57:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:04:26 36ErFgab0
狭いケージの中で生まれてから一度も運動せず寝て食うだけの生活でわずか２ヶ月ほど育成され出荷されて短い生涯を終えるブロイラーはまるでおまえら引きこもりの一生を見るようだ
58:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:06:20 vPYCPGj+0
どちらが正しいかは解らないけど、ブロイラーと区別のつかない日本最高峰の料理屋が吉兆って言うのはよく解るね
前に、TVでブロイラーと高級地鶏の刺身を食べ比べて大半のゲストがブロイラーが美味しいと答えて司会者フォロー入れるのに必死だったが
結局はそんなもんなんだろうな
59:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:07:18 LmVAxMqq0
吉兆って有名なの？
60:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:07:39 Ss/nxI+z0
>>39,45 トンクス
まあ、地鶏もブロイラーも大して変わらないてことでいいかね？
61:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:08:16 aSBHuXR+0
俺は被害受けてないから別に文句言う筋合いじゃないんだけど、
責任を人に押し付けてあとは「辞めたんだから勘弁して」という逃げ
はムカつく。
62:黒騎士
07/11/10 11:08:24 HuY5cmUg0
＞９日午後６時ごろ、船場吉兆の役員から「だまされた。会見で話すので、
とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ」との電話があったという。
この会社(船場)の社員って「外部に対する報告と連絡」のイロハすら守る気が無いと言う事だな・・・・・
少なくとも普通の会社でなにかあってこんな電話貰ったら、
相手の組織の人材の質どころか「覚悟しろ」なんて外部に言うか？普通・・・・・・
少なくともの教訓。
「死ぬ時は、一緒ですから・・・・・同じ組織に仕えるもの同士、一蓮托生です」
・・・・・・・会社って・・・・・・犯罪行うのが今の日本の大人の義務か？
63:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:08:26 /q6tfne90
まあ、マジレスすると一流の料理人？かどうかはわかんねーけど
そこそこ修行した料理人がブロイラーと地鶏を食べるまでも無く
見てわからんわけがあるまい。
オージービーフと霜降り肉を見分けられない料理人がいないのと
同じレベル。
64:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:09:25 V5UvVCMt0
おセレブの
口に合うのは
ブロイラー
ああニッポン、ニッポン
65:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:09:36 r848Uzai0
>>36
君の発想は船場吉兆と同じだな
66:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:10:25 ZJ3KYcw90
食通や料理評論家に定評のある吉兆。
じつは、
食通や料理評論家の舌はウンコ。
違いの分らない連中。
自称食通、詐称料理評論家。
みんな偽者ってことで丸く収まったな。
67:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:10:28 6fxFWoy90
吉兆の言うことは全て信じられない・・・
68:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:10:52 s094e8y90
そういや以前、京都の知り合いの何百年と続く家で
地元の農家から譲って貰ったという鳥や野菜の鍋を
食べさせて貰ったことがあったなあ
あれぞ本物だったんだろうな
69:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:10:52 lH15tbmK0
>>36
>>30が気づいているよ。
70:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:10:56 Rpj4N+ec0
>>33
「地鶏の定義」で検索すれば出てきます。
親のどちらかが純血種であることは最低必要。
71:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:11:09 lztB/SUk0
日本一ダメな県
大 阪 人
ってのがあったが、本当にそうだな
72:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:11:11 HCTwQsTa0
芸能人格付け診断で、
高い食材と安い食材を食べ比べさせて、
はずれると馬鹿にする番組があったわけだが・・・・・
あれって、「高くて不味いもの診断」と思えば・・・・・・
全然違う見方ができるよ。
73:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:11:25 kxPU93jC0
こりゃ吉兆つぶれたなｗｗｗｗ
74:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:11:49 22+qgU7qO
>>57
やれやれ・・・偏見もいいとこだな。
まあそういう時代遅れのファームもどこかにあるのかもしれないが、
利益を出そうと考えて努力してるまともな所なら、とてもそんな環境で育成なんてしないよ
勉強がまるで足りないな。
75:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:11:51 0wxZWFQZ0
ブロイラー味噌漬500グラム9450円か
76:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:12:05 VIvSqjM10
>９日午後６時ごろ、船場吉兆の役員から「だまされた。会見で話すので、
>とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ」との電話があったという。
自分の無能さを棚に上げておいて恫喝か。
最低だな。
77:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:12:06 Js+ys8lPO
俺は元々ブロイラーしか食わんもん。
78:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:13:01 0xLfeO+Q0
>>43
くそわろたwwwww
79:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:14:18 A61sYT6i0
いままで狭い世界で金持ち老人相手に騙し続けてこられたから
おんなじこと世間にやっても充分通用すると思ってんだろうな凶兆は。
80:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:15:03 gKINZKI50
搾取的資本主義体制は花火のように爆発して崩壊する！
アメリカの経済学者ラビ・バトラ博士
「1979年、イランで革命が起こり、パーレビ国王は退位するだろう。」
「1980年からイランとイラクとの間に7年間におよぶ血生臭い
戦争が勃発するだろう。」
「1990年1月から3月の第1四半期の間に東京市場で株価の
大暴落が起こるだろう。」
「どんなに遅くとも2000年までに共産主義は断末魔の苦しい革命を経て
崩壊し、2010年までに資本主義は崩壊する。」
「資本主義の崩壊（世界同時大恐慌）は住宅バブル・原油バブルの2つのバブルの崩壊に
端を発するNY株式市場の大暴落から始まるだろう。資本主義は花火のように爆発する。」
「世界同時大恐慌の入り口は2005年。そして2010年までに
『搾取的資本主義』は崩壊するだろう。」
（大恐慌・資本主義の崩壊によって）
「日本と世界は同時に崩壊する。」
ラビ・バトラ博士の恩師、サーカー師
「共産主義は早死にするだろう。資本主義は爆竹のように弾けて終焉するだろう。」
81:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:15:46 2AhhO+pr0
これまでの経緯を見たら吉兆なんか信じられるわけない
責任転嫁してるだけ
82:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:15:56 ZJ3KYcw90
金持ち連中のウンコ舌は騙せても、本物の舌は騙せない。
83:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:16:40 uxyfnWjyO
どうせ大阪
上から下まで腐っている
84:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:16:51 buUIeNdt0
日本一もあっけなく終わったな。。
85:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:18:08 MgOOycBm0
厳密には
かしわ≠ﾌﾞﾛｲﾗｰ
じゃね？
86:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:19:17 V5UvVCMt0
目指せケンタッキー！
吉兆はサンダースおじさんの人形を全店舗の入り口に立てろよな。
87:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:20:21 KHHNAxFr0
月に１，２回の納入って・・・。
ここ以外に鶏肉使ってないとしたら、少なすぎないか？
冷凍していたとしか思えん。
88:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:20:30 9khekOLk0
＞だまされた。会見で話すので、とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ
おっさん、自虐ネタかよ
89:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:22:20 RWOv77uNO
覚悟しろってヤクザかこいつら
90:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:24:03 dZgFIncT0
詐欺集団
91:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:24:04 h3JDOif1O
ブロイラーでもいいじゃん。つか、地鶏とおなじくらいうまいブロイラーってことになるのかな？
92:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:25:19 nlWTGT4q0
>>33
一番大きいのは血筋だね。日本に昔からいる鳥の血を引いてることが第一条件。
あと飼い方とかにも細かい規程がある。
93:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:25:24 FBLLqcL8O
え～ぃ!!
牛と鶏はそれぞれ別々の業者に騙されて、プリンはパートのオバチャンの仕業だ!! 信じてやれ!!
94:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:25:29 bZ8sXwxu0
>1を読む限りでは業者に落ち度はないように見えるな
95:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:26:07 N8p1hcN90
吉兆おわったな。
会社ぐるみの詐欺だろう。さすが大阪クォリティー
96:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:26:11 wL8nMGNy0
>>42
確かに新鮮な地鶏が必要なら毎日少量ずつ買うよな。
97:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:26:15 dxaimvHvO
吉兆って石井が修行したって店だよな？
98:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:26:39 ttG9JGmW0
早急に大阪、京都、兵庫は日本から追放しなければ 関西弁うぜぇつか死ぬほどｷﾓｲし
99:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:28:54 X5hj4nvN0
もういくの辞めるわ
100:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:28:56 dZgFIncT0
「美味しいね！吉兆の地鶏」
こんなこと言って喰ってた馬鹿どもの顔が浮かぶ
鳥の味なんか判りはしない
人間の舌なんてこの程度
101:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:30:16 Gl6Pn7oD0
業者は吉兆を名誉毀損とか風評被害で訴えてやればいい
法廷で白黒付けてやれ
102:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:30:24 /zxEbsRr0
ヤクザシティー大阪
103:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:32:20 smLFgY4J0
しかし記事読んだけどこの店の態度ひどいな。
パートが、業者がってどこのミートホープだよ。
経営陣は板場知らんだろ。何が一料理人としてだ。恥ずかしくないのか。
うちの社員食堂でもお断りだ。
104:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:32:34 VMrgbDZD0
客に恥をかかせ、バイトや取引業者に責任転嫁
もうこの店は終わりだな
105:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:32:37 R6f6K7Cl0
また大阪か。
106:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:33:13 tsEA0qdW0
まあ、地鶏がたいしたことないってこった。
そんなもん持ち上げてるマスコミにみんなだまされてたんだな。
107:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:33:16 c9NO59EI0
>>71
「人」に突っ込めばいいのか、そもそも県じゃないことに突っ込めばいいのか。
108:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:34:09 y5nBaP3NO
「柔らかで美味しい」よく聞くコメントだが
ヤワラカイは味じゃねーだろ(´･ω･`)
109:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:34:27 czXMZUtg0
だまされたってｗ
鶏肉屋の人かわいそう
110:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:34:36 Jc8pGO1J0
>>71
日本一ダメな県
大 阪 県
こうだと思います！
111:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:34:46 zQrR9e3a0
最初はパートのせいにして次は業者のせいにする
船場吉兆どこへゆく
112:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:35:08 K+VI/i9j0
恥もなく、なんでも人のせいする経営体質ってなんだ！？？？
「昔、吉兆という老舗料亭があった」＞＞過去形にして終わらせろ
113:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:36:19 M1io+hOc0
「この鳥料理が地鶏だとぉ!?この私も舐められたモンだな!!主を呼べぃ!!!」
って海原雄山の様な客は居なかったのか？
114:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:36:21 apQVqiUlO
魚は大丈夫？
115:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:36:23 jgUfmD8x0
× だまされた
○ だまされた（ことにしたい）
吉兆さん、言葉は正しく使いましょう
116:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:36:34 M/Iua5gc0
吉兆の言い分を信じれば仕入れ、調理段階で地鶏とブロイラーの識別も
出来ない板前を雇っていたということになる。客にブロイラーを出して
地鶏と称し、高い金ぼったくったんだからこれだけでも詐欺罪になるよな。
しかし取引業者に責任転嫁し、全然反省していない悪あがきの吉兆は
最低の料亭だな。
117:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:37:10 1KQ1p6FAO
>>78
前スレからちょくちょく美味しんぼネタあるので見てみたら？
お茶漬けの巻の改変が俺
118:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:37:46 iATGPL5H0
新鮮な生魚にこだわる親戚のおばはんがよく連れて行ってくれてた
んだが。
もう無理そうだな。
119:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:38:02 udT7SQXT0
>>42
＞それに月に１、２回の納入なら冷凍物だったんだろ？
なるほど。すると真空パックとかだよなぁ
パックやその箱に、商品名とか書いてるだろうな
120:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:38:23 FBLLqcL8O
>>114
ナイルパーチ使ってまつ(`･ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!
121:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:38:33 5+BHW1Ny0
通常の国産若鳥と地鶏の区別もつかない料理人と客ばっかりってことだろ。
おいしんぼで女の祖母が昔食べた鶏肉と違う、といってボケ扱いされてた話があったな。
122:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:40:02 1KQ1p6FAO
>>108
口当たりのことだろ
味がくどくなく、たべやすいってことかな？
123:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:40:21 iATGPL5H0
地鶏ってこりっとした食感が売りだと思ってたが。
ブロイダーでも同じような感じなのかね。
業者も、一流店にいいものを納品しようとしてたってなってるが。
いい肉なら地鶏じゃなくてもいいような・・・。
124:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:40:44 JzuoH+fn0
湯木は言い訳がぶ吉兆
125:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:41:28 UqeCY4iu0
もしかして全員パートなんじゃね？
126:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:42:13 lprNwsDD0
>>120
なんて名前で売ってるんですか？
127:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:43:11 M1io+hOc0
もしタイムマシンがあったら、一ヶ月前に戻って吉兆に行って
「なんだこの肉は?!ブロイラーではないか!!主を呼べぃ!!」
って雄山ゴッコが出来たのにな・・・
128:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:43:58 3pLqDks5O
ブロイラーでも十分美味いってことか
129:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:44:29 i0rLQjWY0
誰も食って分からなかったんだから、もういいじゃん。
今後、グルメ評論家きどるやつは馬鹿ってことで。
130:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:44:30 wgD66mtk0
>>6
たしかにそうだ
131:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:44:49 Jc8pGO1J0
>>126
もちろん地鶏
132:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:45:35 4ToJsGc30
>>131
（ ´д）ﾋｿ（´д｀）ﾋｿ（д｀ ）
133:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:46:10 onEbchIZ0
産地を指示しないで納品させている以上、
ブロイラーが納品されるのはあたりまえ。
仮に業者が途中で肉を変えれば、調理場で判るのが普通でしょう。
それに気づかないカスな料理人しかいないと世間に公表したような
今回の報道でした。チャンチャン
134:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:46:57 7pvaalWu0
大阪系の吉兆はつぶれても良いとおもう
135:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:47:02 dxacQhz6O
吉兆は５店あるけど、他でまじめにやってるところは酷い迷惑だな。
各吉兆で会社組織も仕入れとかも完全独立なのに
136:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:47:08 +Oxf74Yw0
「チキッチョー！」
137:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:47:17 eeV4HoulO
もうどっちでもいいんじゃねw
どうせわかるような上等な舌持ってる奴なんて
ほとんどいないってことなんだろうしw
138:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:47:26 N76Zk9iuO
>>84
日本一どころか、馬鹿専務？は『世界の吉兆ですから…』とか言ってたぞｗ
139:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:47:29 dZgFIncT0
吉兆グループ
全滅しろ
140:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:47:49 GTH/MZzj0
吉兆、オワタ・・・
まあ無駄に高い店は淘汰されて当然やな！
141:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:48:39 qPs0FM5Y0
納入業者とされるところのカシワはホンマにうまいぞ。
吉兆と同じ鶏肉食ってた俺は勝ち組みvv
142:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:48:46 kS+j1Me80
吉兆の料理人って、業者がブロイラーを地鶏といって持ってきても
見抜けない程度ってこと？それとも地鶏とブロイラーはトップクラ
スの料理人でも見分けられない程度にしか差が無いてこと？どっち？
143:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:49:44 KKuWE3Iu0
さすが大阪…逆ギレも年季が入っておりますね
144:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:50:17 k8VkoJ6k0
>>44
実はその「良いの」も普段どおりのブロイラー。
料理人も客も気づかない。
それが高級料亭クオリティ（w。
145:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:52:19 mw9/te9sO
この納入業者のとこのブロイラーが地鶏並のクオリティだったって考えはないのか。
146:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:52:28 DkMbYLvO0
そもそも吉兆ってそんなにいいか？
赤福に比べたら数段おちるだろ
で、地鶏もどうでもいいことだし
赤福でも食中毒でていない。
ようするに叩きたいだけだろ
東京のほうが食い物は数倍まずくて高いよ
147:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:52:50 4ToJsGc30
ブロイラー→老舗コーティング→地鶏になるんだな
人間の舌って先入観だけのもんかもね
148:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:54:17 n46zhq0F0
>>123
むしろブロイラーの方がコッテリしとる
地鶏は引き締まった感じ
149:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:54:40 z2+6+Upm0
まずい地鶏よりうまいブロイラーを食いたい
150:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:55:27 7pvaalWu0
京都吉兆だけ残ればよし
もう、才能は遺伝しなから 湯木さん２号はいないのか
151:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:55:55 iATGPL5H0
納品してもらった肉に秘蔵のたれとか、ソースとか漬けて
店で出してたんだろうし。
そういうのがうまいんだと思うが。
福岡の岩田屋の吉兆で食べたことあるが、うまかったぞ。
152:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:57:26 2KvqTo28O
吉兆のお節を予約してるんだけど・・
153:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:57:45 VWYZp3wb0
大体、冷凍物に地鶏もブロイラーも無いわな
良い肉なら毎日生きたまま仕入れして、その場で〆るぐらいの手間かけんとな
154:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:58:00 LNLp8AwR0
だから火をつけられるんだよ。
絶対放火だよな。
隣のばぁチャン、煙りを吸って喉をやけどしたんだぞ。
謝罪しろ！
155:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:58:22 vWeU9pvC0
料理は料理人の腕次第だからなｗ
156:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:59:05 n6S0P7F40
これって、大阪吉兆だけの問題なの？ほかの吉兆は大丈夫なの？
157:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:59:08 j2O2ntDpO
大阪吉兆の評判は、事件の前から悪かった。
素材が悪いは市場関係では有名でしたよ
158:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:59:11 4vBNS0lGO
佐賀牛も鹿児島牛もそれ自体うまいしブランドなのにわざわざリスク負って但馬牛と偽装してやらかす船場吉兆のやる事はわからん、
159:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:59:29 n04PP/Tx0
この前一パートに責任転嫁で今度は納入業者に責任転嫁か
悪徳にもほどがあるだろ
こういう連中は死ぬまで悪徳だから、会社はひとまずつぶせ
160:名無しさん＠八周年
07/11/10 11:59:59 smLFgY4J0
>>150
京都って徳岡のか？
あそこも変わらんよ。
奇をてらった小手先の調味料だより。
素材はイトーヨーカドーレベル。
161:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:00:28 dYHx/tBZO
>>151
地鶏って言わなきゃ何の問題もないな。
地鶏って言い張って高い値段つけたらアウト。
存在しない付加価値をうたって商品売ったら詐欺。
162:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:01:07 uwvUCQ2E0
この業者がブロイラーの何倍もする地鶏の金額を請求していたら業者がわるい。
でもブロイラーの値段しか払っていなかったら、確信犯だろ。
163:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:01:18 y5nBaP3NO
>>153
新鮮な肉が旨いと信じてるわけだ…
164:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:02:30 8jLqi9480
月1～2回の納品てことは冷凍モノだろうな。
165:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:03:25 V3TKee5i0
銀座のハナマサで「串焼地鶏○○」と胸に刺繍した白衣の料理人が、ブラジル産ブロイラーを大量に買っていたぞ。
どこでもやってんじゃねーの？
166:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:04:21 o6Bakqpe0
これだけ偽装していると税金のほうも…
167:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:04:20 LcoQEQfCO
ブロイラーのほうが柔らかくて旨いぜ！多分
168:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:04:45 iIe6jjYqO
素材の悪いものに味付けして食べられるようにするのが料理の根本だろう
まあ大阪の店や大阪に本社がある会社は信用するなってことだ
169:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:05:09 NjquOuus0
吉兆ってさすが在日部落の本場だけあるな。
卑怯で嘘つきな民族そのものじゃないか。
170:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:05:16 ZLJ5DH4e0
まあ地鶏が高すぎってのもあるよな
50%高とかじゃなく一気に数倍だからな
激安地鶏作れば売れるんじゃないか？
171:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:05:52 INQMA3wh0
中国のダンボール餃子と五十歩百歩ｗ
しかし、金額高いとうまく感じるんだなｗ
ブロイラーくって
「さすが高いだけのことはある。うめぇ」ってｗｗ
ｳｽﾗﾊﾞｶってこのこと？
172:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:05:58 n46zhq0F0
>>163
ちゃんと血抜きした肉は、ある程度置いておいた方が旨いよね。
けど、血抜きしなかったら・・・臭いんだよねぇ・・・orz
173:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:06:25 p6bTRMD50
ほかにもぞくぞく出てるみたいだね。
174:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:07:15 VWYZp3wb0
>>163
ん？当然、一週間程度熟成はさせるよｗ
冷凍物だと冷凍、解凍の時点で浸透圧で細胞膜ぶっ壊れるべ
175:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:07:27 wiKEfhUb0
みくしで見たけど吉兆ってすごーく評判悪いみたいだね
176:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:07:42 Nfw2VNTj0
>>171
それなんて細木？
177:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:08:29 gxaAIcO50
>覚悟しておいてくれ」との電話があったという。
肉屋相手に、こんな脅迫じみたこと言ったら
吉兆こそ違う意味で、もっと覚悟しなければならないだろうな
ああこわ～～
178:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:09:25 DkMbYLvO0
おまいら勘違いしてるけど、いちばん安い鶏肉でもうまいよ。
牛や豚なんてうまくないよ
179:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:09:44 VNBmMfTo0
業者はひどいやつみたいだな
180:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:10:29 JUGiCwvY0
吉兆の料理人はやっぱ超一流だな
安いブロイラーで長年自称食通や上流階級層を納得させてたんだから
181:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:10:33 wiKEfhUb0
>>158
包装の印刷代
但馬牛ってのが固定されてたら差し替えできないしね
182:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:11:18 ZLJ5DH4e0
朝田の鶏をミートホープが卸して吉兆が料理する
これが大衆割烹の王道
183:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:11:26 iisquuxI0
吉兆より、俺の実家が納入していた焼き鳥屋の方がうまいと感じた俺は正常だったんだな。
でも、金額に流されるよな。
184:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:11:38 j+4R4QVA0
嘘ツキッチョウ
185:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:12:23 jgLAYDc+0
リバレインの吉兆、激マズだった。
186:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:12:36 7mQCAHLa0
プロの板前が地鶏とブロイラーの違いがわからんのか。
板前を責めてるんじゃない。
どっちも味にたいした違いがないってことだろう。
187:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:13:04 RWOv77uNO
吉兆の場合赤福とかとちがい権威によわい富裕層をどん底に突き落としただけにいままでの食犯罪のケースより含みが多いな
188:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:14:38 6NQeBq+0O
吉兆側の主張が正しかったとしても、
ブロイラーと地鶏の差が分からない料理人ってw
189:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:14:51 NG2ygPh50
常連客、涙目(笑)
ざまあ(笑)
おまえらの舌は死んでるよ(笑)
190:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:15:22 P377sCDV0
船場凶兆
赤禍
にそれぞれ改名しろ
191:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:15:29 MBRMMHuD0
>>162
ブロイラーにも特別な飼育方法の高品位な物があるからね。
業者は吉兆用に特にそのようなブロイラーを納入していたのかも知れん。
192:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:16:05 /x7kqm/r0
覚悟しておいてくれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
すげぇ・・・・・・
193:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:16:40 VIvSqjM10
>>192
さすが大阪民国。
893の恫喝だなwwwww
194:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:16:56 FVJkg2Wa0
吉兆、ヤクザに負けないレベルの恫喝ですねｗｗｗ
195:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:17:21 WwPb+O5m0
船場吉兆スレ立ちまくりんぐｗｗｗｗｗ
あの吉兆の記者会見は完全なブーメランだな。
赤福事件の中盤の情勢とほぼ同じ見事な自爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
196:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:17:30 QcQkbgAA0
逆にゆーと
リアルで素材にこだわってる小さな店は
経営能力ナシの無能オナニー店ってことだな。
客はどーせ区別つかないんだから
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｰ!!!!
197:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:17:33 MXhP+tOW0
舌で味わうんじゃなくて脳で味わうんだよ。
思い込みが大切って事を再認識させてくれたありがたい事件
198:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:18:03 tlFEHcnx0
食に金をかけるなんて金持ちの道楽だから
199:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:19:16 qzIsb7KF0
高級料亭なんて、料理の良さじゃなくてふいんきで客を良い気分にさせて
その対価を受け取っているだけでしょ。建物、調度品、料理、すべてみて
くれや能書きで虚飾されていても、客は気づかなかったら幸せなままだっ
たのに。経営者が、こんな糞だったとわかってしまってすべて台無し。
200:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:19:53 ClsP1bVz0
九州の和牛を但馬牛と称して出してたのは認めたんだよな。
肉屋は「出荷商品証明書」も送ってたんだから、なぜ地鶏じゃないと気付かないんだ？
201:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:20:37 ujgQvS2+0
老舗超一流料亭の板長でさえ見分けがつかない味を
世の中のいったいどれだけの人がブロイラーと地鶏の味を
見分けられるんだろう・・・
このあたり、美味しんぼの作者に問いたい。
202:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:23:38 GIG52geP0
嘘つきはどっちだ！？
続きはＣＭのあと！！
203:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:24:05 ujgQvS2+0
美食とかって実は幻想なんじゃないだろうか・・・
空腹が最高のスパイスと言われるように、あと、作りたてがおいしいものが
多いように、そのシチュエーションが重要であって、素材とかはかなり二の次
なんじゃなかろうか。
超一流料亭におめかしして、たいして空腹でもない時にいくより
空腹時にすぐそばにある割烹料理屋に立ち寄って食べる方が
はるかに美味いんだろうな。
204:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:24:20 XrnKBhXJ0
廃鶏を安く売って欲しい、１００円までならだしてもいい。
205:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:25:25 ZN9lfUcgO
↓この鶏一羽の価値も無いお前が！氏ね！氏んで償え！
206:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:25:26 dAJx4Q7O0
アタシ、地鶏しちゃおうかな
207:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:26:13 ujgQvS2+0
これ、過去に購入した証明が出来れば「接待費の領収書」とか出したら
全額返金して貰えるんだろうな？
208:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:26:24 CjJyMqn10
吉兆のプロは地鶏とブロイラーの違いも
判らぬ舌の持ち主ばかりかｗｗ
209:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:26:41 tqwiXkBtO
船場吉兆なんか一番格下だし、高麗橋吉兆と違って大衆路線の別会社や。
料亭と聞いただけで脊髄反射でグルメだの政治家だのしか連想出来ないお前らクソ貧乏人が
鬼のクビでも取ったかのように喜んでもわしら関西の富裕層には痛くも痒くもないわ。
こんなとこで食ったことすら無い料亭を妬んでないで懐石とか食える身分に早くなれや
カッペのドン百姓共がwwwww
210:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:26:42 lprNwsDD0
そうだよな、安全なら安い廃鶏でいいよな
どうせ味音痴だから違いなんてわからないし
211:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:26:51 A8Zxfob80
会見で納品書見せればはっきりするぞ
さて、どちらの言い分が正しいんだろうねぇ
212:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:27:29 h5iO8lJc0
吉兆は腐ってたか
213:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:27:48 FVJkg2Wa0
>>209
携帯から必死な長文 乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
214:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:27:54 ZQwbcC2c0
おまえら、全国に流通してる炭火焼をうたった商品の何割が本当に炭火で焼いてると思う？
215:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:28:39 ujgQvS2+0
しかし・・・デパ地下とかでバーゲンプライスで出してる弁当とかに使ってたならともかく・・・
暴利貪ってる料亭でなんで素材すら偽装すんだよ。
原価５％ あとはサービスとかブランド料くらいだろ？ その原価をさらに削るか？？？？
216:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:28:41 mkG5rr61O
>>206
ﾜﾛﾀ
217:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:29:13 Fr7IW8fF0
>>209
節税（脱税？ｗ）上の別会社な
源流が一緒で伝統とて８０年しか無いんだがｗ
218:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:29:23 cowzPVBZ0
>>209
なぜ携帯からここまで長文を打ったのか問いたい。
219:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:29:39 sKgwZuUu0
伝票公開まだー？
220:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:29:51 CjJyMqn10
>>209
関係者乙ｗｗｗ
221:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:30:17 ZQwbcC2c0
>>209
何行目？ななめ？
222:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:30:30 tqwiXkBtO
>>213
ｺﾞﾒﾝ、移動中でヒマだったからつい大阪人に化けてみたw
223:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:30:50 MBRMMHuD0
>>213
吉兆らしくてよろしい。
下民なんて糞だもんなｗ
224:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:31:22 bsivFhE+0
関西のニュースで女子アナが吉兆のある場所は船場（ふなば）で
船場（せんば）では無いと言っていた。
「ふなばのきっちょう」を繰り返す。
225:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:32:15 ZJ3KYcw90
吉兆の調理はどこと無く違う。
値段だけが。
226:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:32:21 4vQKbzr8O
吉兆では、ブロイラーの事を地鶏と言うんだよ。
227:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:32:56 B0rijae2O
とりあえず業者ガンバレ
228:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:32:58 kpEmdGRD0
船場吉兆の地鶏で商標とっておけばよかったのに。
地鶏を扱わない鳥屋に注文出した時点で船場吉兆のやる気満々さは見えたろ。
うそをついた結果になりましたが,あれは取り乱してしまって で
逃げ切れ がんばれ 応援も偽装しておくよ
229:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:32:59 KmWnbwKI0
板前のことを白丁と呼ぶ連中が入り込むようになっておかしくなった。
230:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:33:36 /IcdAH9d0
地鶏だからうまいわけでも普通の鶏肉だからまずいわけでもなかろう。
まあ吉兆の板前の舌が腐ってるのだけは判った。
231:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:34:38 xLo0JEw50
ショボいウソがバレた形になったわけだけど、
どうせこれも「担当者がやった」で済ませるだけだろ。
「担当者がブロイラーと知ってて仕入れた。私は知らなかった」って。
232:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:35:51 M/Iua5gc0
料亭「吉兆」グループの「船場吉兆｣本店が「但馬牛こがねみそ漬」と称し、
佐賀、鹿児島県産の牛を使用し偽装していた。同社は農水省の調べに対し、
「但馬牛」と記した理由を「同等品質なので問題ないと思った」と
話しているという。岩田屋での消費・賞味期限改竄は黒豆プリン・
ゴマ豆腐など１２点、栗の甘煮は賞味期限を最大１１７日超過。
棒だらは９３日過ぎて販売。釈明の信憑性そのものが問われる形になった。
・・・産経新聞より。
233:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:36:19 rBeHeur50
業者を応援したいな
234:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:39:08 ujgQvS2+0
まあ俺も御三家って呼ばれる一流ホテルのレストランでバイトしてたけど
やってることデタラメだったもんな。
素材なんて冷凍とか、そこらで売ってる食材ばっかり。
季節の～風グリルとか、冷凍ものの魚とか、普通の野菜使って手軽に調理してるだけ。
ソースとかも業務用多用してたし。
なのに一皿2000円以上取ってんだもんな。
めいらくのオレンジジュースをグラスに注げば600円のオレンジジュースに
早変わり～だし。
235:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:40:46 NrP/fVC/0
俺の勘ではアメリカの陰謀
納入業者は日系アメリカ人でCIAの手先
236:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:41:08 viM2ESSH0
泥仕合に持ち込むべきだな。
長引かせれば長引かせるだけ老舗に
恥をかかせ続けられる。
業者のほうは主張すべきことを主張し続ければよい。
237:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:41:50 tiL6ZgT+0
80日未満の地鶏の若鶏は規格上は地鶏ではないことになるのか
238:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:42:19 /x7kqm/r0
どっちにしろ終わり
抵抗するだけ傷が深くなる
早く全吉兆は解散汁
239:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:42:52 I0ZHmJVjO
お菓子はパートの独断で、地鶏は取引先が勝手に、但馬牛は役員の判断…この社長、どこまで逃げ切れるかねえ。
240:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:43:06 ZQwbcC2c0
どうせ一生行くことの無い店だから、さんざ泥仕合してつぶれれｗｗｗｗｗｗ
241:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:43:35 8WvmpZBS0
吉兆酷いな
なりふり構わないのもいい加減にした方がいいんじゃないか？
主だった役員は全員止めて再出発させるしかないだろ
営業は当然だがどっかに譲渡させて
242:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:43:42 tQtN/euqO
格下店「当店では、船場吉兆も認める
美味しいブロイラーを使用しております」
243:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:44:19 s0Ou+xbw0
> ９日午後６時ごろ、船場吉兆の役員から「だまされた。会見で話すので、
> とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ」との電話があったという。
意味が分からん
244:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:44:30 LPr8y74s0
吉兆に納入していた業者も
「吉兆の客も見分けがつかなかった鶏肉」
としてバンバン売ればいいんじゃないか。
245:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:45:17 xjlIrAEp0
>>6
> 下請けに全責任転嫁
> それ以前に有名料亭を名乗っていながら
> ブロイラーと地鶏の違いも分からずに調理していたとな
それにつきるな。
海原雄山みたいなやつなら、見ただけでわかるんだろうなぁ。
246:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:45:22 ZQwbcC2c0
初代も草葉の陰で泣いておろうな。
拡大しすぎなんだよ。
老舗の名店なら、そこかしこにポコポコ出店してるんだもんな。
但馬牛や丹波笹山の松茸とか各地の名産品買占めたって足りないくらい
客とろうってそりゃ無理だっての
247:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:45:48 msoQiJmy0
「全部うちの責任」で泥を被っとけば早期収拾が図れたろうに、老舗も馬鹿だな。
248:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:46:20 vylqYcn9O
ブロイラーと地鶏の区別がつかないシェフってアホか
249:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:47:46 JtflUoz00
経営陣必死の抵抗はまだまだ偽装が出てくる予感
250:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:47:52 n9HVmNHn0
吉兆さんは当店では厳選された食材を使用しており・・
とかって言ってたの？
251:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:48:02 oGE+C6vY0
多分、いい加減な営業雇ってんじゃねーの?
関西の営業とか平気で大嘘ついて話持ってくるし。
252:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:48:02 I0ZHmJVjO
但馬風牛とか地鶏風鶏にしとけば良かったのにな。
253:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:49:48 rsPaqEA1O
あんだけ偽装して、今更「鶏肉は業者が勝手にブロイラーに…」なんて信じられるわけがないｗｗｗ
254:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:50:07 xjlIrAEp0
>>58
普段食べなれてないもん食っても味がわからんのだろうな。
255:板長３号さん
07/11/10 12:51:02 dzjq/Vhb0
>>248
おれもそう思うんだな、
だまされたって、修行した料理人は普通そういうことは言わないわな。
食材の仕入れは昔から騙し合いだろ
256:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:51:18 orknIe9c0
九州牛の品質を、「但馬牛と同レベル」と判定できる料理人が
地鶏とブロイラーを判別できないっておかしいだろｗ
もうすこし言い訳も、考えて言えｗ
257:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:52:27 xjlIrAEp0
>>119
つうか、これぐらいのクラスの店でも自分のところで下ごしらえしないんだな。
魚とかも三枚におろされたパックのやつとか使ってそうだな。
258:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:53:42 oGE+C6vY0
>>254
味が分かりもしないのに重宝がって高い金払う馬鹿が多いってことでそ。
今のワインとか絶好のカモだよなぁ。
259:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:54:55 nfa086Co0
食肉業者にケンカ売ってどうすんのｗ
吉と出るか、凶と出るか・・
260:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:55:32 v8zzZoUx0
もう店名を凶兆に変えるしかないな。
261:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:56:56 NGHT7vkj0
吉兆 < フードパークで菓子の賞味期限も誤魔化していたんだっけ
262:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:57:20 PJlpuQ1o0
いやしい国になったものだ。
……つか、化けの皮が剥がれてきただけかね。
263:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:58:07 DYdwNAkf0
赤福や吉兆の事件が嬉しくて仕方のない奴というのは、頭の使用期限がとっくに
切れている馬鹿だろ？
264:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:58:12 qlV3ohzs0
記者にこんなこと言わないで、
名誉毀損で訴えればいいのにな。
265:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:58:39 xjlIrAEp0
まあなんにしろ、プロの吐く言葉じゃないな。
266:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:58:43 giwrP8PH0
URLﾘﾝｸ(blog.zaq.ne.jp)
ここのブログ吉兆記事へのコメント受け付けてないんだが(ノ∀｀)
267:名無しさん＠八周年
07/11/10 12:58:45 dYHx/tBZO
>>58
ブロイラーがデフォになって育ってきてるから
鶏肉の味＝ブロイラーの味になってるんだと思う。
団塊ジュニア以降はブロイラーの鶏肉が故郷の味、
母親が作ってくれた料理の味になってるんじゃないかな。
米だっておれ等には日本産の米が最高に旨くかんじるけど
タイの人たちはタイ米が最高に感じるんじゃね？
ただ向こうでは日本産の米が輸入の高級品だから
今回の吉兆のような補正がかかって旨い旨いと言ってもらえるかもしれん。
268:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:01:38 ztPvp3anO
吉兆は食肉団体と戦う決意あんのかね？
エグい戦いになるな
269:百貨店バイヤーさん
07/11/10 13:02:06 dzjq/Vhb0
吉兆の二〇〇〇〇〇円のおせちの注文済みはどうしたらいいのでしょう。
パンフに出ている板前さんが偽善者に見える。
料亭おせちはどうなるのかな。
270:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:02:19 QEF74wE00
「この鶏はうまいねえ！ やっぱり名のある地鶏なのかい？」
「いいえ、普通のブロイラーですよ。」
って方が料亭のすごさが伝わると思うんだけどなあ。
271:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:02:36 X435xAiT0
吉兆の経営陣は学習能力が全くないみたいだな。 不祥事が起こった時に非を認めないで他者に責任転嫁した
企業の末路がどうなったかという小学生でも知っていることがわかっていない。 こりゃもうだめだな。
272:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:03:19 sdCv3Ybp0
地鶏と比べ何ら遜色のないブロイラーを売る素晴らしい、かしわ屋さん
273:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:03:34 oKbBG6TO0
吉兆は「地鶏と同じ品質のブロイラー」だから見抜けなかったと言いたい
わけだな
地鶏そのものが＼(^o^)／ｵﾜﾀ
274:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:04:32 xjlIrAEp0
>>270
なんか、今までは「旨い旨い」と食ってもらえてた鶏肉が、
実は地鶏じゃなくてブロイラーだったとなったとたん、
価値がないようなもののように扱われだして気の毒と言えば気の毒だな。
275:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:05:23 tQtN/euqO
こういう店はないもんかなあ。喜んで行くんだが。
↓
「当店の鶏肉は普通のブロイラーです。地鶏ではありません。
しかし安全でできる限り美味しい肉を毎日厳選しております」
276:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:05:38 KwoJsNyx0
.
277:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:06:12 48OM0J5P0
>この鶏はうまいねえ！ やっぱり名のある地鶏なのかい？
こんなアホな事を言ってる奴に何食わせても一緒だよｗ
278:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:06:20 0RDyyyP60
接待で吉兆を使うと、ニュースも見てないのか？と相手に
変な疑いをかけられるので、駄目だね。
吉兆終わったな
279:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:06:47 wHwFfgpb0
パートの次は業者になすりつけかよ
280:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:07:15 IOhFTKTqO
どうせバイトがマニュアル通りに調理してるだけだろ、ここも
嘘付かないだけミニストップの方が清潔感あるよ
老舗料亭風の店を安い建材でハリボテで造って、
そこらのペーパー調理師に少しの小遣銭渡せば名前ぐらい貸すようなやつはいくらでも居るしな
バレたら下請業者に責任かぶせてトンズラかますなんて誰でも思いつくインチキ商売じゃねーか
ま、硬めで焼けば少し苦みがある地鶏と、柔らかくて甘味のあるブロイラーの違いすら解らん板長が居ますと宣伝してるようなもんだろ、
あほじゃねーの
281:板長３号さん
07/11/10 13:08:30 dzjq/Vhb0
吉兆で働いている料理人なら全てに責任持たねば
男じゃないよ、弟子にどの面下げて板場に立ってるんだか。
当然、切腹、死を持って償うしかないだろ、吉兆さん。
282:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:08:31 gY3O91V90
高価なもの＝美味しい、ということでは決して無い
天然ものより、豊富に栄養を与えられて育った養殖のほうが美味しいこともある
一概には言えないよね
283:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:08:51 wPDKpzeZ0
美食なんてのはそんなもんなんだよｗ
くだらねぇ
284:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:09:09 X435xAiT0
てか、食肉業界を敵に回したわけだ。 そして、今回は誰がどう見ても鶏肉業者に理があるわけだ、終わったな、吉兆。
285:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:09:19 tgTT2veZO
リスクマネジメントなっとらんなぁ
この十年何も学んでないんやろうなぁ～
286:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:09:44 wHwFfgpb0
こうしてまた新しい（笑）が生まれた
食通（笑）
287:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:10:03 aSBHuXR+0
不二家の時点で気付くよなー。
288:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:10:13 smJ0oBXQ0
>>275
それが今回吉兆側から濡れ衣着せられているお店だよ。
からあげ丼めちゃくちゃ美味しい。
289:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:10:41 AqWtuD8D0
この前はパートに責任転嫁して、今度は仕入れ業者に
責任を転嫁しようとしてバレたわけか。
それにしても騙されただのと勝手に決めつけ、おまけに
恫喝まがいのことまで言うとは最低だな＞吉兆役員
やはり一度は潰れるなりして出直さんとダメだな。
高級料亭としての驕りも甚だしい！
それにしても板場では、地鶏とブロイラーの肉の区別も
つかなかったこともバレてしまったな。
名前ばかり有名で中味はお寒い限りだったということか＞吉兆
290:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:11:22 YHo4olw+0
ブロイラーは食肉専用に開発された雑種鶏。
うまくて当たり前。
291:藤木
07/11/10 13:11:48 viIlEazT0
大阪ロータリークラブの正会員、湯木一族、
全国のロータリークラブの会員を騙していた、大阪の会長に客の紹介を
頼みこんだことが過去に有った、彼は大阪ＲＣで人脈を広げていった
海外の重要な要人にも食わせた、地鶏と言うブロイラー、
本店も嵐山吉兆も仕入れ業者は全く同じ、今日もバカな客が食って行った。
292:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:12:25 /x7kqm/r0
仕入れ敵に回して生き残れるわけないｗｗｗ
おわた、まじで、おたわ
293:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:12:56 iJ8m9W7w0
>>209
吉兆ごときでグルメなんて気取っててもしかたがない
儂は新喜楽だな
294:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:13:03 f9fthm2I0
船場吉兆＝ナベツネ
鶏肉業者＝小沢
295:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:13:17 oKbBG6TO0
地鶏とブロイラーの見分けが付かない日本一の料亭「吉兆」
これを認めたら現場の板長やらもう料理人としての人生終わったんじゃないか？
296:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:13:36 54WqdEME0
どこまで殿様気取りなんだか吉兆はｗｗｗｗ
さっさとつぶれろよｗ
297:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:14:36 gAWhCZg30
息子たちは所詮経営者であった料理人ではなかったということだろう。
第一、天才料理人の子供が必ずしも天才であるとは限らないということだ。
先代が草葉の陰で泣いているぞ！
298:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:14:40 7fMZai+TO
現場のほうがよっぽと良心あって偽装とかためらうんだよ。 経営陣が指示してたのは疑いようないわ
299:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:14:52 X435xAiT0
誰か、吉兆に行って「噂のブロイラーの味噌漬け一つ頼むわ～」と注文できる猛者はおらんのか？
300:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:14:59 lvPtpuN90
この鶏肉納入業者は
「吉兆認定、地鶏のように旨いブロイラー」と書いて
売り出すべきだと思うよw
301:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:14:59 WqPnQp/YO
言い訳に言い訳を重ねて、しかもそれは全部嘘。
真面目な正直者に割りを食わせる。
滅べば良いのに。
302:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:15:04 lmNleCguO
>>282 確かに天然ウナギも正直食えたもんじゃない。天然だから上手いってのはただの迷信
303:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:15:07 4b5Z+Th+0
吉兆の料理長は
味音痴って事
304:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:16:05 +wUEvvh/0
吉兆の言うことと、出入りの鳥肉屋の言うことと
世間はどちらの言うことを信用してくれると思ってるの？ （バカボン）
305:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:16:12 FVJkg2Wa0
牛肉だって、品質同等品とか言って産地を偽るってどうなのよ？
306:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:16:17 1WlgdIMK0
請求書や領収書の控えくらいあるだろうから、どちらが嘘をついているかすぐ分かる。
もっとも入社３年目のパートが納入の全権を持っていたなんて
大嘘つく吉兆だから、今回も吉兆の嘘だろ。
307:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:16:47 viM2ESSH0
板前さんも言うべきことを言っておかないと。
料理人の世界って狭いだろうし、このままだと
「高級食材を扱う有名料亭の料理人」から
「食材の目利きもできない料理人」に貶められてしまうぞ。
308:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:17:56 tgTT2veZO
所詮ぱっとでの料理屋
吉兆のいうことが正しいなら食材のネタすら区別できない素人が料理つくってるわけか～
素人が料理つくってるのにあんな高いなんてありえねぇ～
309:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:18:01 PJm913h+0
ブロイラーって何？
310:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:19:43 321RxKAn0
『但馬牛がねこみそ漬』
に見えた
311:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:18:11 wEnRwlHd0
吉兆常連の食通A「やはり地鶏はうまいですな」
吉兆常連の食通B「大衆はブロイラーでも食っていればよろしいw」
312:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:20:31 IOhFTKTqO
>>295 素人の俺でも、２つ皿並べて食えば硬さと苦みで解るのに、こんなんで料理長とか語る資格ねーだろ
その反面プライドばかり高そうで、そこらのラーメン屋でも使えないようなやつだと思うな
ま、履歴書の職歴に「船場吉兆」と書いてあったら笑い者になるだろうな
313:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:20:52 tQtN/euqO
>>270
同意しすぎて禿げあがった
314:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:21:10 XmI14J9f0
ブロイラーを小売店なんかでは一般に「若鶏」と
広く表示されているので若鶏＝ブロイラーは常識
だと思うのが。
315:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:22:23 +LVb2jq90
やはり責任のなすりあいがはじまったか
316:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:22:30 qlV3ohzs0
>>271
亀田父と一緒で、商品の信頼回復より、自分の面子が大切なんでしょ。
面子といっても、脳内面子で、謝らなくて済めばそれでいい。
自分を守ろうとして、自分を損なっているという。
認知のゆがみですね。
自己愛の強い人にはよくあることです。
317:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:22:31 xjlIrAEp0
>>314
天寿を全うするブロイラーなんていないからな。
318:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:22:32 +wUEvvh/0
きょうは吉兆に席を用意さしてもらいました
さすがでんな、値切るタイミングを心得てはるわ
319:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:22:40 OflP+nmv0
>>270
確かに・・・。
今回の事件は吉兆の料理人は地鶏とブロイラーの差もわかりませんよ、
と言っているに等しいじゃないかｗ
320:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:23:15 iJ8m9W7w0
>>302
子供のころから天然うなぎしか食べていなければ、
天然物以外は美味いとは思わない
人の舌というものは大体４、５歳くらいでかたまる
４、５歳くらいまで食べていたものが美味いものと
舌が覚えてしまうんだ。よくオフクロの味が美味いと
思うのは舌が覚えてしまっているから。
オマエは養殖うなぎしか食べていないのだろうから、
養殖うなぎが美味いと感じるのは当たり前だが、
天然が美味いと思う舌の持ち主を否定してはならん
321:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:23:52 viM2ESSH0
>>308
京都の業者のようだし、それくらいの嫌味は効かせてきそうだな。
ぶぶ漬け出すような土地柄だもんな
322:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:24:13 X435xAiT0
>地鶏を注文されたことは一度もない。
>船場吉兆側は電話で「（鶏の）もも肉」と発注し、その都度枚数を指定。
>船場吉兆側に渡す請求書や領収書にも「かしわ」「もも肉」などと記載していた。
>鶏肉の種別を示した「出荷商品証明書」も船場吉兆に送った。
吉兆の経営者って一日でばれる嘘をなぜつくのだろう。 納入業者には上記のように完璧な具体的証拠が沢山あるのにな。
てか、ここまで嘘をつかれたのだから、納入業者は訴えるべきだと思うな。
323:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:24:32 oKbBG6TO0
いやあ、いくら何でも料理人として日本一から一気に底辺に堕とされるのは
ジェットコースター過ぎるｗｗｗ
324:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:25:22 7fMZai+TO
拝金主義
325:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:25:53 OflP+nmv0
>>318
商売上手すぎてほうじ茶吹いたｗ
326:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:25:58 kbAD78cx0
てか仮に吉兆が騙されていたとして
自称一流の料理人が騙されたことはＯＫなんかい？
327:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:26:40 xnIa7rz/O
食材屋のせいにする飲食店に、今後誰が食材卸すんだろ？
まともな日本人なら、もう誰も相手にしないぞ
328:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:26:45 ujgQvS2+0
っていうか、接待利用が多かったはずだからどうしたって損倍請求出来ると
思うんだけど。
一流デパートでイタリア製が実は中国製でした。って事が最近あったけど
あんなの確実に全ての返送費用持ちで返金＋商品券コースだろ？
超一流料亭でこんなスキャンダルやったら、得意先の法人とかには
遡って全額返金とかしないとなんの誠意も懲罰も無いことにならんか？
だから食品偽装が活発なんだよ
329:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:27:29 S99zsApI0
地鶏とブロイラーで味に違いがないってことでＦＡ？
330:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:27:30 BABualzk0
肉屋が逆襲に転じる次のステージの方が面白そうだな。
方や関西財界御用達、こなた関西食肉加工卸連合という、
双方大物を動員して、血で血を洗う大戦争になりそう。w
331:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:27:38 VIvSqjM10
地鶏とブロイラーの区別程度のことでだまされる料理長はたぶん他の食材でも
だまされてるよ。今後色々出てくる悪寒。
332:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:27:51 X435xAiT0
吉兆を辞めた板前が他の店で働く場合は、実技テストとして地鶏とブロイラーを見分けさせるようにせにゃららんな、こりゃ
333:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:28:26 fS4jWdbhO
>>320
四、五歳の子供がうなぎを上手いと思うとは思えないが。
334:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:28:46 qelZxwOk0
吉兆が雇ってる料理人は地鶏とブロイラーの違いも分からないぐらい
レベルが低いことを、経営陣が暴露してしまいました。
335:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:28:57 ZckT3FzJ0
吉兆のヘボ料理人は地鶏とブロイラーすら見分け付かないアホなのかｗｗｗ
336:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:28:58 36ErFgab0
いくら老舗とはいえ、納入業者に責任をおっかぶせるような店は
業界から総スカン食らって、
取引してくれる卸しがいなくなるんじゃないのか
337:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:30:58 ZckT3FzJ0
さすが中卒料理人の世界だなｗｗｗ
338:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:31:34 msoQiJmy0
料理長呼んで来てTVチャンピオンみたいな方式で食材の産地当てやらせてみればいいと思うよ。
339:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:31:46 IOhFTKTqO
店に調理師が不在なのバレバレ
顔も判らない調理師から名義借りてるだけで板場にはマニュアルとバイトだけ
自ら「ファーストフードの船場吉兆でーす☆」と言ってるも同じ、あほな経営陣だよな
次は何を言って世間を笑いの渦に巻き込むのか楽しみだ
340:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:32:13 HIQ2DjpI0
発注書、請求書、納品書の類をすべて公開すれば鶏肉業者の疑いは
容易に晴れるわけだが。
341:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:32:16 i0rLQjWY0
地鶏風とか但馬牛風であればＯＫなの？
342:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:32:43 lzDXbfafO
吉兆の板前の腕でブロイラーが地鶏になるんだよ
343:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:33:37 X435xAiT0
パートや納入業者に濡れ衣を被せずに「今回の不祥事は全て経営陣の責任で、不徳のいたすところであります」とだけ
言っていたら、まだ、再生の可能性も残されたものを。 本当にアホな経営者だな。
344:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:33:48 oKbBG6TO0
>>342
それだと騙されてないことになってしまうぞｗ
345:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:33:52 kbAD78cx0
>>339
味のわかる客（金持ち常連）にだけ地鶏を出していた。
味のわからない客（一見貧乏人）にはそれなりの鶏しかつかっていなかった。
とかとか。
346:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:34:58 VIvSqjM10
>>345
それやったら最低やな。
同じ金払ってるのに。
347:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:35:03 IOhFTKTqO
>>336 いや役員連中はトンズラ覚悟
348:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:35:34 KmWnbwKI0
吉兆向けに新開発された4本足のブロイラーいや地鶏です。採用よろしくお願いします。
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
349:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:36:14 IMk8sWqK0
>>334
吉兆の記者会見で、そこを突っ込む記者はいなかったのかねえ。
350:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:36:37 cogrDI3V0
覚悟しておいてくれ
351:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:37:43 BABualzk0
味のわかる客にだけ本物を出していたなんて言ったら
業者のせいに出来ないじゃん。ここはいっちまったんだから
どの客にもブロイラー出してたことにしないと、もう言い訳できないさ。
352:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:37:50 IOhFTKTqO
飲酒運転で歩行者跳ねて「どこ歩いてんだ！」と被害者に怒鳴るオッサンと同じレベル
353:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:38:09 X435xAiT0
ここの社長が「食べ物に償いたい」とかわけわからんこと言っていたが、あれはどういう意味なんだ？？
贔屓にしてくれた客に謝るとかいう感覚はないのかね、このぼんくら二代目社長には。
354:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:38:40 jnGFi6/E0
ブロイラーと地鶏って
吉兆に言わせると
まな かな
の違いぐらいのモンだろ
355:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:39:06 kbAD78cx0
>>351
なるほど。そうすると詐欺罪適用決定だな。
356:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:39:45 cEZS6glV0
>>320
天然うなぎは味のバラつきが大きいので、美味しくないものも有るよ。
そりゃ、天然というか野生のものは食べ物だって与えられているわけじゃ
無いから当然なんだけど。
大抵のヤツは美味しいのは否定しないけど、ハズレを引いたときの
悲しさは大きい。
357:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:40:42 IOhFTKTqO
客が地鶏と騙されて支払った代金の差額は、やっぱベンツなの？
358:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:40:49 jnGFi6/E0
吉兆に逝って
本物の素材を使った料理が出されたなら
君も一人前だよ
359:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:41:04 StbEV2Ep0
なんでも、他人のせいにする、卑しい大阪商人の典型だな。
基地腸つぶれろ。
360:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:43:27 0MQhHeEE0
>>222
お前キモすぎ
361:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:44:15 X435xAiT0
吉兆に行く際には「DNA簡易検査キット」が要るな、こりゃ
362:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:44:18 82AeqnBL0
相当美味いブロイラーだったんだなｗｗ
363:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:44:50 DrIvxBZF0
>>359 金持ちの入れ知恵だと思うがな、早々潰したくないだろうし。
しかし命取りだよ。
恐らく百貨店の惣菜も地方金持ちの点数稼ぎに利用されてる気もするし。
客に足引っ張られてると思うがな。
364:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:45:07 Ei8SOgWS0
この流れなら鶏肉屋は絶対折れないというのが
関西の常識だと思うが、案外工作が功を奏して
今夜辺り鶏肉屋の謝罪会見が見られるかもしれないな。
365:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:45:24 viM2ESSH0
>>351
>味のわかる客にだけ本物を出していたなんて言ったら
>業者のせいに出来ないじゃん。ここはいっちまったんだから
>どの客にもブロイラー出してたことにしないと、もう言い訳できないさ。
しかしこれをいってしまうと、今度は贔屓にしてくれてた常連に赤っ恥をかかせることになるよな。
味にうるさいことを吹聴して回ってた人も少なからず居るだろうし・・・
366:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:45:39 2TL9Hl4HO
客は吉兆の料理を食べにきてるのであって、若鶏か地鶏かなんて関係無さそうだけどな、なんで地鶏の表記なんかしたんだろ？
367:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:45:41 AqWtuD8D0
完全に終わったな＞吉兆
少なくとも社長一族は経営から身を引け。
どうせほじくれば、社長一族の身勝手さ、現場のやる気の無さとか、
いろいろ出てくるんだろ。
高いカネ取ってたのは、実質ブランド＝信用代だったわけだから、
それが崩れたというとは、ただの詐欺行為に等しい。
もうこれからは、接待用として使ってた連中は二の足を踏むだろ。
368:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:45:41 gz5mLr1R0
詐欺師と
詐欺師から詐欺師扱いされた業者の言い分
どちらが信用できるかというと
明らかだよなあ
吉兆グループは船場を潰した方が良いよ
369:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:46:19 CMzyGxP30
>>365の意見に賛成だな・・・
370:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:47:13 DKsr4VV10
>>349
マスコミのレベルも低下が酷いからそんなもんだろ
なんちゃってマスゴミに本当のジャーナリズムの記者を求めるのは無理だろ
371:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:47:17 r7ghPzxr0
もう船場吉兆は終わりだな。
会社ぐるみってことがハッキリしたから
あちこちから撤退させられてるし。
終わりって唐突に来るもんだなぁ。
372:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:47:19 RczDz4Tl0
「先日は、吉兆で接待してもらって悪かったねえ。」
「いえ、いつもお世話になっておりますので。」
「うんうん、で、取引業者変えさせてもらうことになったんで、来月から来なくてもいいよ、君。」
373:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:48:12 DrIvxBZF0
>>351>>365 そんな気遣いできる会社じゃナイでしょww
374:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:48:28 gz5mLr1R0
この件で一番重責あるのは社長とかの経営陣じゃなく料理長だろ
なんで料理長が辞任しないんだ
客を騙すモラルのなさと
地鶏の味も判別できない実力のなさ
恥だろ
375:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:49:20 8Q9496G60
恨シュランのサイバラは正しかったんだな
376:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:49:41 BABualzk0
要するに最悪の言い逃れしてしまったと。吉兆終わったと言うことだな。
377:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:49:48 GbfIPwHn0
むしろブロイラーを地鶏並の味に調理した吉四六の腕が誉められるべき
378:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:50:01 i0rLQjWY0
原価計算して値段決めたヤツがいるだろうが、
それとも先に値段決めてるのか？
ネームバリューでぼろ儲けか、楽な商売だな。
379:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:50:54 RczDz4Tl0
>>375
何て書いてたんだ。ウラミシュラン好きだったけど覚えてない。
380:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:51:14 X435xAiT0
経営陣が現場で何が行われているのか全く理解できていない料亭で、パートが絶大な権限を持ち、
納入業者がやりたい放題していて、板前が糞と味噌の判別ができない料亭・・・・社長の説明だと、
結局こういう風になるんだがｗ
381:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:51:52 oKbBG6TO0
>>364
業者が非を認めて謝罪しても、潔白を主張してもどっちにしても吉兆は
終わったがな
ツッコミどころ満載な言い訳作るなんて経営陣はアホだよな
382:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:52:31 ct9OtiBT0
ブロイラーを地鶏と思わせられる
それがブランド力だよ諸君
383:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:52:39 vd5ImQdP0
おいおい
仕入れ担当のスーパーパートタイマーのおばちゃんしっかりしてくれよ。
384:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:53:05 ztPvp3anO
地鶏とブロってどれくらい味違うのかな？
ｵｰｼﾞｰﾋﾞｰﾌと国産有名霜降、ﾒﾊﾞﾁﾏｸﾞﾛとﾐﾅﾐﾏｸﾞﾛ、吉野家牛丼と松屋牛丼
みたいに分かり易く誰かヨロシコ
385:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:53:14 u97bEQQZ0
☆大阪人があなたのスレにやってきました。さて、その行動は次の6つの内どれ？
━━━━━━━╋━━━━━━━━
A 脳内ソースを持ち出し. ┃B 落ちる時は自分の都合を
根拠の無いことをわめく ┃ 告げる
∧阪∧..... ┃ │ | │彡
<＃｀Д´>O２ﾁｬﾝﾈﾗはﾊﾞｶ!┃ │ ∑.i|○ │彡＜地鶏食わな
Oー、 ／/|ただの味音痴!.┃ │ | │ あかんねん
ﾋﾞﾘﾋﾞﾘ＼ （;;V;;）/ .┃ │ └― ┘
━━━━━━━╋━━━━━━━━
C なぜか東京を持ち出す i.┃D 理屈で反論できなくなり
从_从人_从_从人_ ┃ レッテル貼りか誹謗中傷
从从ゞ 頭狂の田舎料亭 /, ┃ ∧阪∧ ＜みんな頭狂が悪いんやーｯ!!
土下座ｾｲ∧阪_∧ 从_从人__ ┃ <♯｀Д┌――┐
⌒WWY´ <＃｀Д´>氏ねや百姓!┃ / . | i￣￣i |
从_从 （ | | ）⌒WW⌒⌒Y.┃ jm==== | i ：： i |
━━━━━━━╋━━━━━━━━
E ムキになってコピペ荒らし .┃Ｆ 事実に対して都合のいい仮定を持ち出す
((((（ ）))))) ┃ + ∧阪∧ .. ' ，:'.
| | .┃ ，:'.< ｀∀´> 大阪から人類の食文化が生まれたちぅ
∧阪∧ 从_从人__....┃+ , ..⊂ つ 可能性大いにあるんちゃう？+
∩<＃｀Д´>''）吉兆天下一 ┃ ' ，:'ﾉ つ ﾉ + 。 , .. . +
ヾ ノ WW⌒⌒Y ┃ レ レ ～ 幸せ回路作動中 ～
━━━━━━━╋━━━━━━━━
386:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:53:40 jnGFi6/E0
こんな事言ったらバイト君の作ったレクサスも高級車とは言えないね
387:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:54:11 gz5mLr1R0
>>375
恨シュランの吉兆は東京方面の銀座吉兆とかじゃないか？
388:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:54:44 qelZxwOk0
経営陣は自分とこの料理食ったことないのかな？
接待とかで料理出してそうなものだけど。
389:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:55:39 fg2S5FmK0
船場吉兆だけじゃなくて京都吉兆も終わりだな
接待でしか使われないのに、今後どこの誰が利用するんだ？
390:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:56:00 AqWtuD8D0
＞日本一の料理屋においしい食材を、 と一生懸命やってきたのに悲しいです
業者としては最初から地鶏の注文ではなかったわけだから、ブロイラーでも
良質な肉を探して納入してきたわけだろ。
それに対する船場吉兆役員の
＞だまされた。会見で話すので、 とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ
というのは、あまりに傲慢かつ身勝手な言い分だな。
日本一どころか、日本で最低の料亭になったな＞船場吉兆
391:不吉兆社長
07/11/10 13:56:06 7M4UIFp80
業者が無断でブロイラーに切り替えていたんです
信じてください
御願いしますｗ
392:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:56:33 C62/kbSE0
怪しい食材を使っていない純国産ブロイラーって十分いいものじゃないか
って書いてて思ったけど、こんな触れ込みの鶏肉があったら明らかに嘘臭いな
393:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:56:47 jnGFi6/E0
>>389
不二家の接待とか赤福社員の慰安旅行とかミートホープの研修旅行
394:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:57:06 XiTKS3kL0
「みんな美味いって言うから美味いに決まってる」
395:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:57:10 ct9OtiBT0
>>384
色の濃さが違う
焼いたときの水分の出も違う
弾力が違う
旨味が違う
ブロイラーを地鶏に見せられる技術てどんな魔法だろか？
396:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:57:14 rYHG7+wl0
>>33
地鶏の定義はこちら。
「地鶏肉の日本農林規格」(pdf)
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
397:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:58:07 IG9An+zA0
＿＿＿
／ ＼ 今日もブロイラーを勝手に地鶏だと思い込んでる料亭に冷凍肉を納入だお
／ _ ノ ヽ､_ .＼
| oﾟ⌒ ⌒ﾟo | ＿＿＿_
.| （__人__） | .／ ＼
| ｀ ⌒´ | ／ _ノ ヽ､_ ＼ 評論家が絶賛しててつらいお
| .| ／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼
.| .| | （__人__） |
ヽ ノ ＼ ｀ ⌒´ ／
398:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:59:05 TEEwxbgL0
これからもゾクゾク出てくるんかな～なだマンあたり～
399:名無しさん＠八周年
07/11/10 13:59:28 +9rwQyDu0
>>391
そうだったんですか！
じゃあ悪いのは業者ですね。絶対許せませんね。
こんな大問題になったのだから、損害賠償は当然請求なさるんですよね。
400:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:00:00 Wj5IjxEL0
''';;';';;'';;;,., ニコニコ
''';;';'';';''';;'';;;,., ニコニコ
ニコニコ ;;''';;';'';';';;;'';;'';;;
;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;; ;;'';;'';;;
;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;;;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;;
ニコニコ ／⌒ヽ／⌒ヽ／⌒ヽ ／⌒ヽ／⌒ヽ／⌒ヽ ニコニコ
＿＿＿ .（／￣￣￣＼（ ＾ω＾（＾ω＾（＾ω＾／￣￣￣＼ .＿＿＿
／ ＼／ ＼.／ ￣￣￣＼. ／ ＼ .／ ＼
／ ＼. ⌒ ⌒ ／ ＼ ⌒ ⌒ .／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼（__人__）／ ⌒ ⌒ ＼. （__人__）／ ⌒ ⌒ ＼
| （__人__） | | （__人__） | |. （__人__） .|
＼ ／ .＼ ／ ＼ ／
401:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:00:22 ct9OtiBT0
試しにスーパーで阿波尾鶏とブロイラーのモモ肉両方買って
食べ比べてみたらいいね
402:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:00:51 X435xAiT0
接待する側 ： 「吉兆で一席設けさせていただきます」
接待される側： 「うちの会社ともう取引をしたくないのなら、はっきりと言いなさいよ！！」
こんな会話が増えそうだな
403:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:01:26 Y+3pmjy90
>>313
はげっていうなぁぁぁぁぁぁ
404:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:01:58 dqP6aB9t0
普通に納品書などの書類が残ってるだろ。
どちらかが1枚ももってなきゃ、そっちが嘘つく為に
証拠隠滅図っただけだなw
405:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:02:44 aZk8gD9D0
餌に気を配って育てて
〆た後即瞬間冷凍した鶏肉ネットで買うけど
ブロイラーでも歯ごたえあって下手な地鶏より旨いよ
業者がプライド持って育てて肉屋も自信持ってた肉だとしたら
名前に胡坐かいて味もわからず採算だけ追っかけてた店に
良いブロイラー肉卸したこと後悔してるだろうな
406:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:02:54 IOhFTKTqO
安く仕入れて値打ちを付けて高く売る、まさに大阪商人の鏡だ！
でも大阪商人は偽物を本物とは言って売り付けたりはしない、
例外で西成に行けば盗品を質流品と言って売ってたり、マリファナと称して韓国タバコ８８を一箱３万とかで売っている、
あと、最近わかったのだが船場吉兆も同じような事が日常的に行なわれているようだ
407:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:02:58 tgTT2veZO
リスクマネジメントをわかってねぇなぁ
あらゆるリスクを回避しようとして嘘をつくもんじゃねぇのに馬鹿だな
どのリスクをとれば被害が最小限になるかを判断しそれをとる
馬鹿だなぁ
408:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:03:18 tLmvP+u/0
普通にブロイラーの方が旨いと思うんだが
409:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:03:27 AqWtuD8D0
たかが料理屋風情が何様のつもりだ！
老舗とかいったところで、先代の功で成り上がっただけだろ。
経営者といっても所詮は２代目。実力が伴わなければ落ちぶれて当たり前。
もうここまで判明したことで十分だ。さっさと潰れろ＞吉兆
410:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:03:51 cOmsKyFz0
ブランドとしての吉兆はもう終わりだな。
吉兆からの贈答品が贈られてきたとして、
これまでなら結構なものをいただきましてとなったが、
これからは、吉兆の商品を送るとはなんて無神経な奴となるだろ。
411:板長３号さん
07/11/10 14:04:52 XGlP8gpA0
息子や娘は料理そのものに興味がないと思う。
金もうけしか頭になかった典型的跡取りのパターンだな。
服部料理専門学校の服部さんだって調理師免許持ってなかったし、以前は。
つまり、２代目というのは、基本から教わることはないんだよ、営業と広報が
できれば売り上げは伸びるように先代が作ってるんだよな
412:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:05:32 oawnaSSQ0
吉兆なんか食ったことのない俺は勝ち組
413:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:05:45 9V3LezxdO
いまだに吉兆の料理をありがたがってるバカは存在してるのかな？
414:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:06:00 X7NCKtqb0
>>405
ブロイラーのほうが当たり外れは少なそうではある。
415:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:06:04 ztPvp3anO
>>395
㌧クス
板前さんは全員味覚障害だったに違いないね^^
416:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:06:08 /q6tfne90
山岡『最近、肉の業者が信用できないので自分で地鶏を調べ、
調理しました』
ゆうこ『おお、これは美味しい、噛めば噛むほど味が・・・』
副部長『いやー、これは美味しいもんですねえー、この噛み応えがまた・・』
海原雄山『士郎、まだわからぬか、本物の食材を使うは当たり前、
ワシは名高い吉兆に全権を委任し、
その食材を極限まで引き出した。その料理人の腕にこそ
真の嗜好の料理があると感じた。
食材を厳選する目も所詮食通の我らよりも本物の料理人を
使用したほうが良いのは赤子でも分かる理屈よ・・・』
山岡『くっ・・・吉兆を出されては・・・俺の目よりも料理人の目のほうが
優秀なのは当たり前・・・その上素人の俺が調理するより
食材を生かしきる料理人の腕・・・この勝負。。負けた・・・
嫌な奴だが流石は海原雄山・・・』
ゆうこ『プロを出すなんて卑怯よ！！』
海原雄山『この料理対決、確かに私と東西新聞社の対決ではあるが、
プロに全権を委任してもいかんという取り決めはない。
たとえそれが、日本最高と名高い吉兆の料理人を使おうとな、
フハハハ・・・』
料理人『ブロイラーだったみたいです・・・』
海原雄山『えっ！！？？？』
417:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:06:34 Kt9IPzq00
領収書の単価みせりゃ一発だろ
418:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:06:49 fGOSNs8t0
悪いのは、パート。
パートが居ない場合は下請けです。
生粋の大阪人にして聖なる吉兆の経営陣様が、嘘をつくわけないだろう。
419:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:07:31 /x7kqm/r0
地鶏の定義はよくわからんが
田舎のおばあちゃん家の庭で放飼ってる鳥は肉質はまちまちだがスーパーの鳥よか遥かに美味い
吉兆に行く程度の客は味がわからん人間的にラベルの低い人種じゃないのか？？？
420:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:09:05 X435xAiT0
ふと思ったんだが、調理師免許も更新制にするべきだな。
421:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:09:36 BABualzk0
卸のほうは徹底的に戦うだろうね。手打ちは出来ないよ。
吉兆騙していた会社ってレッテル貼られたんだぜ。
裁判やって勝っても甚大な被害蒙ることは目に見えてるし、
認めてしまうと倒産も有りうるからな。
422:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:09:56 ct9OtiBT0
>>419
それこそ地鶏じゃんじゃん
そら美味いわ
でも世の中にはコリコリの天然ハマチより
油がたっぷりのった養殖ハマチの方が好きてのもいるから
美味いマズイの定義は難しい…
423:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:10:06 7fhmkP0CO
ブロイラーを地鶏に見せかける裏技
○胸肉・ササミは蒸した後で千切りにし、胡麻味噌で和える。
○骨付き肉は、薫製にして出す。
○枝肉は皮や脂肪を丹念に取り除いたあと蒸す。煮物に使う。
424:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:10:35 tgTT2veZO
これからはちょい高めの和食ファーストフード店として再出発だな
425:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:10:40 /Kfm0Dw50
発注書をちゃんと補完してるあたり下請けはまともな業者
吉兆＼(＾o＾)／
426:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:10:43 oKNyqSB10
大阪には、がっかりです。中国製と変わらない
427:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:11:26 VTu3muzX0
吉兆は恨ミシュランのときからぼろくそだったけどね
428:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:11:33 fGOSNs8t0
食のように安全性が要求されるものを、大阪人に任せるなんて自殺行為。
なんで大阪が食い倒れ（食中毒）の町と呼ばれているか、もう一度考えてみた方がいい。
429:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:12:19 MSrDBYKo0
>>36
URLﾘﾝｸ(tokyo.gourmet.livedoor.com)
一般人にはすでに見抜かれてるね
雑誌に相当広告費つぎこんでたんだろうなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
430:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:13:48 X435xAiT0
先代は苦労して味を追及して吉兆を築き上げたんだろう、その料理人としての苦労は察することはできるが、
子供、つまり現経営者に対する躾は完全に失敗したな。
431:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:13:59 fGOSNs8t0
>>429
それは、横浜中華街の吉兆だ。
これとは全然違うよ。
432:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:14:54 cy0xdlmx0
> とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ」
「あいつはとんでもないものを盗んでいきました」
433:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:15:52 XGlP8gpA0
地鶏は、放鶏しているので刺身でもうまい、臭みがない。
ブロイラーは、一度でいいから見学させてもらえば絶対に
食べたくないと感ずるはず。
434:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:16:05 viM2ESSH0
>>420
それ自体はよいことだと思うけど、国がしゃしゃり出てきて
余計な認定団体とか天下り先を作りそうな展開になりそう
435:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:16:27 pY0fFBGV0
吉兆のブログです
URLﾘﾝｸ(kyotokitcho.seesaa.net)
436:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:16:44 XmI14J9f0
地鶏ってそんなにうまいもんでもないと思うんだがな。
安もんの地鶏より厳選したブロイラー（若鶏）の方が
うまいんじゃないか？
437:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:17:58 X7NCKtqb0
>>425
名の有る料理屋と取引があるってだけでハクが着くだろうから
関わりのあるあらゆるものをとってあるんじゃね？
438:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:18:13 oKnLt7Sc0
責任転嫁が解り安すぎ。
これが大阪クォリティか・・・
439:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:18:15 ksPpb1d10
地鶏を注文されたことは一度も無くって、地鶏との表現は一切無かったって？
一体、何がいけないの？
440:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:18:44 MSrDBYKo0
>>431
だったね・・
||
||
∧||∧
（ ⌒ ヽ ﾌﾟﾗｰﾝ
∪ ﾉ
∪∪
441:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:20:24 Fr7IW8fF0
ほーーー。そーだったんですか。被害者なんですか。
ってコトは、被害者としてちゃんと裁判を起こして損害賠償を請求するんでしょうねぇ・・・？
「パートの独断」のときもそうですが、被害者としてパートを相手取って裁判を起こすべきではないでしょうかねぇ・・・？
大損害のはずですからねぇぇぇぇ。
442:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:22:54 X7NCKtqb0
>>420
調理師免許と食品偽装とはあまり関係ないような気がする。
調理師免許はなくても飲食店は開けけるし、
そこらの食堂のおっちゃんおばちゃんにまで免許を更新させて
何を期待するのだ。
443:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:24:21 hz0C8Ul20
騙した分の金返せ
444:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:24:27 ufTMwydP0
>>51
第三舞台だな
445:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:24:46 lH15tbmK0
>>333
子供いないだろ？
断言する。味はわかる。
446:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:26:22 IOhFTKTqO
船場吉兆なんか行かなくても、大阪には食の老舗
(((味)))((((園))))
があるじゃないか！
447:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:28:20 7bvAFvSd0
「さぁさぁ、みなさん、今日は吉兆で席をご用意しましたから存分にお楽しみください」
富井は満面の笑みで得意げな調子で言った。
「吉兆・・・！？」
その瞬間、東西新聞に招待された広告主たちの顔が曇った。
「あ・・・」山岡とゆう子の顔が青ざめる。
「あれ？みなさん、どうしたんです」
富井が怪訝な顔で広告主たちを見渡す。彼らの顔はすでに険悪だった。
「我々を馬鹿にするにもほどがある」
ひとりが激しい口調で口にすると広告主たちは次々に口火を切った。
「見損なったよ東西新聞さん」「おたくとの関係もこれまでだ」「帰ろう帰ろう」
吐き捨てるように言い放ち、ぞろぞろとその場を後にする。
「え？え？あのその？」訳が分からずオロオロと見送るしかない富井。
広告主たちは去った。
「や・・やまおか～」富井は涙目で山岡にすがりつく。
「よりによって吉兆なんて・・」絶句するゆう子。
「これはまずいことになったぞ」山岡は苦渋の表情で呟いた
完
448:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:29:39 S2z7ycC60
所詮吉兆も中身は吉野家レベルってことだよな
立派なのは箱だけだ
449:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:30:01 LiaZjaJR0
大阪人＝ブロイラー
450:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:32:17 X435xAiT0
>>442
俺が言いたいのは、調理技術よりも、食材を偽らないとか、賞味期限を過ぎた食材は使わないとかいう
調理師としての最低限の倫理感を定期的に叩き込むような研修を更新制にすることによってできるんじゃないかという意味だ。
451:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:32:46 Ei8SOgWS0
>>448
吉野家は少なくとも不始末を業者のせいにしたりはしないよ。
それが商売人としての最低限の線だろう。すると吉兆は…
452:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:34:12 M1XQeXz80
>>447
「こんな店よりパックの寿司のほうがまだましだぜ」
453:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:34:54 cy0xdlmx0
>>451
吉野家はBSE在庫ｱﾒ牛肉使い切ったぞ
454:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:36:56 X7NCKtqb0
>>450
言いたいことはわかる。
調理師にも倫理観は必要だしね。
455:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:37:17 MBRMMHuD0
>>448
吉野家が「紅ショウガの消費期限を管理していませんでした」とか
「実は、オーストラリア産牛肉も普通に使ってました」て言っても、
「おいおい、何やってんだよ、ったく！」程度で収まる。
でも、絶大な信頼で高額な商売してる店がやったら終わりだ。
456:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:38:12 kpUwoaIt0
老舗の高級料亭が会社ぐるみで偽装に手を染めていた疑惑が浮上した。
本店でも新たな表示偽装が発覚したとして、農林水産省から改善指示を受けた船場吉兆（大阪市）。
大阪市内で開かれた記者会見では、湯木正徳・代表取締役ら３人が
「責任を痛感している」と陳謝したものの、組織的な関与は否定、湯木代表取締役が途中退席する一幕もあった。
「お客さま、取引先に多大なご迷惑をお掛けし、おわび申し上げます」。湯木代表取締役は会見の冒頭で、
深々と頭を下げて謝罪。「二度とこのようなことがないよう、全社を挙げて真摯（しんし）に取り組みたい」
などと用意したコメントを読み上げ、湯木代表取締役らの辞任と全役員の報酬の５０％カット、
菓子類販売からの撤退などを表明した。
一方で、「指導管理の甘さがあった」としながらも、「担当者以外は知らなかった」と、
一連の偽装に関する組織的な関与を改めて否定。「ＪＡＳ（日本農林規格）法への
認識が甘かったというほかない」と述べた。
新たに明らかになった牛肉の産地表示偽装については、「但馬牛の納入が追いつかず、
品質に遜色（そんしょく）のない九州産を使った。本店の仕入れ担当社員だけが知っていた」と釈明。
また、地鶏と表示しながらブロイラーを使っていたことについては
「地鶏の品不足から業者が無断でブロイラーに切り替えていた。
信頼しきっていたのに裏切られた気分だ」と話した。
湯木代表取締役は体調不良を理由に途中で退席。後任は決まっておらず、
自身の今後については「吉兆の歴史に汚点を残したことは、償いきれない。
今後は一料理人として、料理道に励んでいきたい」と話した。
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
【社会】「業者が無断でブロイラーに切り替えていた。裏切られた気分だ」・・・船場吉兆取締役ら記者会見
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
457:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:38:58 X435xAiT0
事が起こった後でそれを収拾するどころか、事態を悪化させる方にわざと持っていっているとしか思えん対応だな。
リスクマネージメントという言葉さえ知らないのだろうか、それにしてもあまりにも幼稚で身勝手な対応だ。
458:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:41:49 /x7kqm/r0
ここの社長「ママーみんながいじめるよー」って位の子供だな・・・
459:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:42:23 M1XQeXz80
モともと先代で終わったような店だよね？ここ
460:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:43:17 Njn6bIKo0
>>457
いや、幹部役員が自らに対するリスク回避を行うからこうなる。
461:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:45:08 fJer6Bd20
福岡の期限偽装張替えだって、末端の時給いくらのバイトが単独で決めてやったわけで
上層部は一切知らなかった、指示してなかったわけだから、
肉屋だって勝手に吉兆をだましていたんだろう。
何万円もとって、ボロ食材をわざわざ出そうとするとは、考えられないからね。
462:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:47:27 Wj5IjxEL0
吉兆 帝国ホテル店2007/08/06
吉兆さんは、私がこれまでに食べた日本料理において、
歴史・知名度・味共に最高峰に鎮座する名店です。
肝心の味付けはというと、八寸からメインまでの全てにおいて、
決して濃くはないはずなのに、しっかりと出汁と素材が生きていて、
全く隙がないため、行く度に流石だなと唸らされます。
URLﾘﾝｸ(tokyo.gourmet.livedoor.com)
博多吉兆'06/11/05（'06/11 訪問）
サービスは優しい対応なのだが、料理に関する知識はイマイチに感じた。
たまたま今日は婚礼が入ったのでベテランがそちらに取られたせいかもしれないが。
URLﾘﾝｸ(r.tabelog.com)
463:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:48:09 htEn2D2z0
「だまされた。会見で話すので、とんでもないことになる。覚悟しておいてくれ」
これだけで、この役員が普段相当尊大な態度していたことがわかるな。
「ぐだぐだ言うな、下請けなんかいつでも切れるんだぞ。吉兆に納入できなくなってもいいのか。」
くらいのことは、いつも言ってたんだろう。
現在も変わらず、そんな心情なんだろうな。
船場吉兆自体が無くなるなんて、露ほども思っていないんだろう。
464:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:49:03 VE67iS400
役員の言い分を全部認めるとすると、吉兆というのは、内部統制がまるで出来ていない、
組織の体をなしていない企業だということになる
ほかに無数の地雷を抱えているかもしれないし、客は自己責任で食えと言っていることになるぞ
465:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:49:40 AkLPj3BT0
>>162
>>191
それこそ契約書と伝票みれば明らかだわな
466:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:50:32 Wj5IjxEL0
江戸時代から注ぎ足しして使ってる
秘伝のタレなんかは、どうなるんだ？
467:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:50:47 RczDz4Tl0
ojyarumaru 一般 （29） 評価:まあまあ 2007/04/11
先日、妻と伺いました。
お昼に25000円のコースもどうかなと思いながらも、
注文。熱燗をいただきながらも、最後まで美味しくいただきました。
こちらのお料理は、とても一般の人にわかりやすい味付けで、近所の定食屋と変わらなく、優しい味わい。さすが、吉兆と思ってしまいました。
サービスもホテル特有のサービスです。店内は、社員食堂みたいなたたずまいで、いつも会社でいただいてる風景にちかいな～と思いながら、楽しく頂きました。
> 近所の定食屋と変わらなく
> 店内は、社員食堂みたいなたたずまいで
すごいけなし方ワロタ。正しい評価のできる人だね。
468:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:52:04 F6Oa4v4y0
赤福といい、老舗ってのもあてにならんなｗ
469:名無しさん＠八周年
07/11/10 14:52:12 6o4GN6gj0
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