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●生徒のみそ、無許可で販売＝香川県の農業校
生徒が実習で製造したみそを校外のイベントで無許可市販したなどとして、
香川県中讃保健所（丸亀市）は９日、食品衛生法に基づき、同県綾川町の
県立農業経営高校（豊岡哲二校長、３４１人）に改善指導したことを明らかにした。
同校は１０年以上前から、こうした無許可販売を続けていたという。
市販を前提にみそなどを製造する場合、同法上の許可を得る必要がある。
豊岡校長は「校内販売で人気があった。認識が甘かった」と話した。
県教委によると、同校は１０月２７、２８の両日、高松市内で開催された物販イベント（県農協主催）で、
４キロ入り米みそ（１５００円）や２キロ入り（８００円）などを販売。計２１万円余の売り上げがあった。
今月５日になって、購入者の１人が「みそに動物の毛のようなものが入っている」と
県に相談。同保健所が学校側の無許可販売を確認した。
その後の県教委の調査で、別の県立農業高校２校でも、みそやケチャップなどを製造、
無許可で販売していることが判明。県は全校に対し、同法の順守を指導した。（了）
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