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果物を多く食べる人は、ほとんど食べない人に比べ、脳卒中や心筋梗塞（こうそく）になる
危険性が約２割減ることが、厚生労働省研究班（班長＝津金昌一郎・
国立がんセンター予防研究部長）の大規模な調査でわかった。
研究班は１９９５年と９８年、茨城県と新潟県などで、４５～７４歳の男女約８万人を対象に、
食習慣に関するアンケート調査を実施。野菜と果物の１日当たりの摂取量を基に
４グループに分け、２００２年までの追跡調査で、がんや脳卒中、
心筋梗塞を発症した人の割合を比較した。
その結果、果物を食べる量が最も多いグループ（１日当たり平均約２８０グラム摂取）は
最も少ないグループ（同約３５グラム）に比べ、脳卒中や心筋梗塞などを発症する危険性が
１９％下がるなど、果物を食べる量が多いグループほど、発症する人の割合が減る傾向が見られた。
２８０グラムは大きめのリンゴ１個、３５グラムはミカン半分にあたる。
研究班の坪野吉孝・東北大教授（疫学）によると、果物に含まれるカリウムや
抗酸化物質は、血圧を下げたり動脈硬化を予防したりする働きがあるという。
（2007年11月9日 読売新聞）
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