07/11/04 13:15:56 Yv9aba+T0
>>827
URLﾘﾝｸ(www.ikitsuki.com)
> 平安から鎌倉にかけての時代には、漂着した鯨を採油のために用いた記事がある。室町
>時代の後半には、例えば延徳元年（１４８９）の『４条流包丁秘伝書』に、鯨肉は鯉より
>格が上の食材として取り上げられたように、高価な食材とされていたようだ。
07/11/04 13:15:56 Yv9aba+T0
>>827
URLﾘﾝｸ(www.ikitsuki.com)
> 平安から鎌倉にかけての時代には、漂着した鯨を採油のために用いた記事がある。室町
>時代の後半には、例えば延徳元年（１４８９）の『４条流包丁秘伝書』に、鯨肉は鯉より
>格が上の食材として取り上げられたように、高価な食材とされていたようだ。