07/10/09 05:12:57 GfS4RN8G0
何年も前だが、日本酒業界の団体が、パリを訪れた時、
フランス人のソムリエ団体やレストランのシェフは
先入観無く試飲に応じ、好感触な感想を述べていた。
こういう素材の料理にあうだろうとか、すぐにイメージをふくらませていた。
反対に、パリで店を構える日本人シェフの店を訪れた一行は、
入り口でけんもほろろに「合うわけない」と迷惑そうに追い返した。
この人日本酒ブームになってどう思ってるんだろうな。
07/10/09 05:12:57 GfS4RN8G0
何年も前だが、日本酒業界の団体が、パリを訪れた時、
フランス人のソムリエ団体やレストランのシェフは
先入観無く試飲に応じ、好感触な感想を述べていた。
こういう素材の料理にあうだろうとか、すぐにイメージをふくらませていた。
反対に、パリで店を構える日本人シェフの店を訪れた一行は、
入り口でけんもほろろに「合うわけない」と迷惑そうに追い返した。
この人日本酒ブームになってどう思ってるんだろうな。