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★アイス廃棄きょう命令 札幌市保健所、石屋製菓に（08/24 07:29）
石屋製菓の一連の食品不祥事で、札幌市保健所は２４日、食品衛生法に基づき、同社を行政処分する。
大腸菌群が検出されたアイスクリーム類の廃棄を命令し、衛生管理全般に関する「食品衛生指示書」を手渡す。
廃棄を命令するのは、「雪だるまくんアイスクリーム抹茶味」約３２０個。
食品衛生法違反で最も重い処分は営業停止だが、食中毒などの健康被害が確認されていないため、
営業停止に次ぐ廃棄命令にとどめる。
同社の自主検査で黄色ブドウ球菌が見つかったバウムクーヘンについては、
市保健所の検査では菌が検出されなかったため、廃棄命令の対象から外れた。
食品衛生指示書では、自主検査の定期的な実施や衛生管理マニュアルの作成などを求める。
また、当初、「白い恋人」などの賞味期限改ざんや延長については、廃棄命令とは分けて
行政処分する方針だったが、２３日までに事実関係を確認できたため、一括して処分することにした。
賞味期限の適正な表示や期限設定の根拠の明確化などを指示する。
北海道新聞 URLﾘﾝｸ(www.hokkaido-np.co.jp)
▽過去ログ
【札幌】 「白い恋人」の石屋製菓、殺菌温度など食品衛生法の規格基準に不適合のアイス回収 いつからどんな問題があったかは非公表
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)