07/08/24 00:47:28 /gtHCbPf0
>>928
世界的に見ても、特にスパイスを使わない食文化だからね＞日本料理
それらを、基本的には全部うまみと塩で表現する。
塩の比率が高く目立つから、しょっぱいと言われることが多い。
特にインド料理はあまり塩を使わない。
インドを旅行中の日本人旅行者が、ナトリウム欠乏になることは結構ある。
体調ｇｄｇｄで薬も効かないが、塩を舐めるだけで復活するというような例。
あんなに暑い国なのに、彼らはどこでナトリウムを補給しているのだろう？
だが、俺はイタリア料理のほうがしょっぱいと思うけどねえ。