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2007年03月17日
「シューマイ２個とゆで野菜」―。最近、阪神間の公立小学校の給食がわびしくなっている。この２、３年で
牛乳や肉類などの食材費が軒並み上がったが、「消費税が上がるまでは」と、給食費の値上げを見合わせて
いるためだ。デザートやジャム類の登場回数が激減した神戸市は４月から値上げに踏み切るが、給食費の
滞納がクローズアップされている時期だけに、「滞納者の分を値上げするのか」と勘違いした苦情も後を絶たず、
市教委は困惑している。
神戸市は４月から、給食費を月３００円値上げし、３９００円にする。値上げは００年度以来、７年ぶりだ。１食
当たりで２３３円になる。「この数年間は、材料費高騰との闘いでした」と同市教委。まず、０４年、兵庫県
加古川市にあった明治乳業の工場が大阪府貝塚市に移転。配送費などで牛乳の価格が３９円から４２円に
はねあがった。さらに、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）、鳥インフルエンザが影響し、給食用肉類の仕入れ価格は
７年前に比べ牛肉３３％、鶏肉２２％、豚肉２４％増。野菜も、ニンジン８３％、キャベツ５５％、タマネギ４９％
と軒並み高騰した。
割を食ったのがゼリー、果物などのデザート類。００年度には年７１回提供していたが、０６年度は１９回だけ。
ジャム、ふりかけ類がつく献立も４７回から９回へ激減し、パンやご飯の食べ残しが増えた。工夫の献立で栄養の
バランスはとれているのだが、小学校５年の男児（１１）は「入学以来、給食がどんどんしょぼくなる」。
昨年９月、市学校給食懇談会で「値上げはやむを得ない」と結論を出し、今年１月、保護者に通知した。
ところが、給食費の滞納が報道された直後とあって、学校や市教委には「滞納分を、まじめに払っている
保護者に上乗せするのか」との苦情が相次いだ。神戸市の給食費の未納は３７８万円で、給食費総額の
０．１％にとどまる。「値上げと滞納は無関係。ご理解いただきたい」
一方、西宮、宝塚、尼崎、川西、伊丹、芦屋の各市は据え置く。西宮市教委は「近い将来、消費税が上がって、
再値上げとなると保護者の理解が得にくい。持ちこたえられるところまでがんばる」と言う。
ソース：（抜粋）
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