07/03/15 20:14:12 Lut5HfaVO
>>920
中国にラーメンなんて無いよ。
「拉麺(ラーミェン)」という食材はあるが、これは小麦粉と卵黄とカン水で作った
タネを引っ張って作る、手間のかかるもの。おまけにこの製法だと断面が真円になるために
汁が絡まず、あまり美味しくないため現在では流行らない。
また日本のように丼にはよそわず、だいたいは主食として小さい茶碗に薄い汁を
はりおかずを乗せて食べる。
07/03/15 20:14:12 Lut5HfaVO
>>920
中国にラーメンなんて無いよ。
「拉麺(ラーミェン)」という食材はあるが、これは小麦粉と卵黄とカン水で作った
タネを引っ張って作る、手間のかかるもの。おまけにこの製法だと断面が真円になるために
汁が絡まず、あまり美味しくないため現在では流行らない。
また日本のように丼にはよそわず、だいたいは主食として小さい茶碗に薄い汁を
はりおかずを乗せて食べる。