07/01/21 11:56:39 cW0h/UfR0
日本のフランス料理もイタリア料理も中華料理も、基本が出来ての改良だからね。
現に、最近中国から来日する料理人が増えてるけど、彼等も日本人の口に合う中華料理を開発してるし。
日本の中での改良と粗悪な基礎無き日本料理模倣を同列に論じてほしくない
07/01/21 11:56:39 cW0h/UfR0
日本のフランス料理もイタリア料理も中華料理も、基本が出来ての改良だからね。
現に、最近中国から来日する料理人が増えてるけど、彼等も日本人の口に合う中華料理を開発してるし。
日本の中での改良と粗悪な基礎無き日本料理模倣を同列に論じてほしくない