07/01/21 10:57:17 AhLeVYmk0
>>281
日本の場合、中華街にあるような本格中華の店と、街のラーメン屋って明確に棲み分けしているから、
問題は生じないんだよ。あくまでも、日本化された中華料理と理解された上で、受容されている訳だし。
ただ、海外の場合は、「本格」和食を騙った偽者が、法外な料金をとって営業しているから性質が悪い。
しかも、現地の人間が、本物の和食を食べたことがないので、簡単に騙されてしまう。
だから、日本人の責任で、本物の和食の啓蒙活動から始めなければならない。今回の認定制度は、
その第一歩。