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★正統派和食店を推奨＝乱立する偽物に対抗－仏
・日本食ブームで和食レストランが林立するフランスで、正統派の日本料理店だけを
選別する試みが実現、16日に日仏の料理関係者やジャーナリストでつくる委員会が
約60店舗を推奨し、新たに発行されるガイドブックで紹介する。
推奨される店は、パリ市内が53店で、ほかにパリ郊外や地方主要都市にある数店。
これら店舗には、同委のお墨付きを得たことを示す、手ではしを持つ図柄をあしらった
ステッカーが与えられ、顧客に対してほかの店との差別化を図ることができる。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
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