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ローソンが刺し身を本格販売、大手初
コンビニエンスストア大手のローソンは１８日から、マグロやシメサバなどの刺し身の本格販売に乗り出す。
大手コンビニで刺し身を本格的に取り扱うのは初めて。
野菜や青果、肉などを販売する生鮮コンビニが好調で、刺し身のニーズも高いと判断した。
ローソンが販売する刺し身はマグロのほか、マグロ・シメサバ・ホタテの３品盛りなど。
１パック３９９円程度で販売する。
関東を中心に展開する生鮮コンビニ「ローソンストア１００」の一部店舗で販売を開始。
品質管理ができる店舗を中心に順次拡大する方針。
刺し身は鮮度保持が難しいことから、コンビニでの取り扱いが敬遠されてきた。
同社では、鮮度と衛生管理を徹底した冷蔵物流体制を整備した。
深夜スーパーの増加などでコンビニを取り巻く環境は厳しさが増しており、生鮮品充実で、
高齢化が進む地方や共働き世帯の顧客獲得を狙う。
他のコンビニの営業戦略にも影響を与えそうだ。
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