06/12/11 13:41:50 AHvo9G7w
先頃、ニューヨークではトランス脂肪酸を含む油脂の調理への利用を禁止した。
以前、日本の厚生省（当時）はトランス脂肪酸には危険がないと説明してたが、
今回のニュースを受けての厚労省発表は、日本では摂取量が少ないから安全となった。
多く摂取すればコレステロール過多以外の危険があると認めたことになる。
食生活などは個々人の好みによるもので、一概に皆が安全と言えないし、
そもそも少量なら安全だという根拠もない。
禁止する必要はないけど、危険性を広く国民に伝えるのは義務だと思うな。