07/08/15 14:51:13
★食べ続けると記憶力減退…中国で今度は「人工卵」
中国河南省鄭州の地元紙、鄭州日報(電子版)は14日までに、食品添加物や化学薬品などを混ぜて
つくられた鶏の「人工卵」が地元で売られていると伝えた。中国ではこれまでにも北京や浙江省杭州
など各地で販売されていると伝えられており、当局は食べ続けると記憶力の減退などが起きるとして
注意を呼び掛けている。
報道によると、人工卵の原料は、食品に粘り気を付けるために使われるアルギン酸ナトリウムがベース
で、これにゼラチンや水などを混ぜて卵白を製造。卵黄は豆腐の凝固剤などに使われる塩化カルシウム
やデンプン、小麦粉などを混ぜ、黄色の着色料で色付けして完成する。殻は炭酸カルシウムなどでつくり、
本物と見分けが付かないほどの出来栄えという。
中国では鶏卵の価格が値上がりしており、1キロ=6.5元(約100円)。これに対し「人工卵」の原料価格
は10分の1以下で、ある地元業者は毎日約4000個を製造、本物と偽り売っているという。
鄭州日報によると、出来上がるまで5分もかからず、鶏だけでなく、アヒルやウズラの卵も簡単につくること
ができるとの報道もある。(共同)
(Sankei WEB 2007/08/14 22:24)
URLリンク(www.sankei.co.jp)
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