07/06/27 11:38:26
「ラーメン注意」
よほど親しい間柄でない限り、韓国人との昼食にラーメンは選ばない方が安全です。
日本ではラーメンはひとつの文化として確立された奥深い料理ですが、
韓国では食堂でもインスタントの乾麺を使い、あくまでも間食という位置づけです。
しかも、豚でダシをとったスープは韓国人には脂っこく感じられるので、
口直しのキムチがないと食べづらいのですね。
「分かち合う」
日本と比べると、韓国人社会は個人主義が発達していません。ジュースを買うとき、
韓国人なら自分の周りの人の分まで買ったり、お菓子を買ったら袋の背中の部分から開いて、
みんなでつまめるようにする人が多いのです。もし、韓国人から手持ちのお菓子などをすすめられたら、
「私はけっこうです」などとおっしゃらずに、受け取っていただけるとうれしいです。
こうした非個人主義は食事のときにも発揮されます。韓国人は大きな器に盛られた
ピビムパプやパッピンス（かき氷）を何人かでつつくように食べるのが好きです。
一人に一人分の料理を供するスタイルは、なんとなく冷たく味気ないものに感じられるのですね。
韓国人にしっくり来るのは、やはりひとつの料理にみんなで箸をのばす形式。
しゃしゃぶやすき焼きなどの鍋物は必須といえるでしょう。
「鳴り物に弱い」
韓国のノレバン（カラオケボックス）では、座ったまま歌う人はほとんどいません。
それどころか、盛り上がってくると全員で歌に合わせて踊り出すのが普通です。
性別・年齢を問わず、韓国人は歌舞が大好き。韓国の遊び好きな５０代、６０代は、
「成人ナイトクラブ」や「キャバレー」と呼ばれる中高年向けディスコで鍛えていますから、
「こんな年輩者に……」などと思わず、積極的にカラオケやディスコに誘ってあげてください。
プロフィール鄭銀淑
チョン・ウンスク（ＪＵＮＧ ＥＵＮ ＳＯＯＫ）１９６７年生まれ。世宗大学院修士課程修了後、
日本に留学。訳書に 『宮廷女官 チャングムの誓いのすべて』、
『家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理』、 『コリアン・ダイエット』（光文社）。
著書に『韓国・下町人情紀行』（朝日新聞社）、 『韓国の美味しい町』（光文社）、
『韓国の「昭和」を歩く』（祥伝社）、 『韓国料理用語辞典』（日本経済新聞社）、
『一気にわかる朝鮮半島』（池田書店）など。
[終]