07/06/08 12:17:30
「韓国は豆乳の本場」に元祖が「異議あり！」―安徽省淮南市
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2007年6月8日、「豆腐発祥の地」を誇る安徽省淮南市に、聞き捨てならない情報が
飛び込み、ネット上では反論の書き込みが相次いでいる。日本などで販売されている
韓国製の豆乳飲料に「豆乳の本場、韓国」と書かれているというのだ。
「数百年来家庭で作られてきた」とあたかも発祥の地であるかのような書き方で、
さらに大流行したドラマ「チャングムの誓い」の出演者をコマーシャルに使うなど
セールスも派手で、事実、日本人の多くが豆乳は韓国の飲み物と思っているようだ、
と懸念する。
同市の豆腐文化祭り組織委員会の劉（リウ）秘書長は、豆乳も豆腐も中国が起源だと
断言する。時は紀元前150年頃の前漢時代、この地の王、劉安が病に伏した母の
ために毎日大豆を挽いて作ったのが豆乳の起源とされる。ある日、ふと豆乳に石膏を
入れたところ、化学変化が起きて豆腐になったと語り継がれている。つまり中国の
豆乳には2千年の歴史があるという。
数百年vs2千年では勝負にならないが、韓国も日本も健康志向で豆乳の消費が
増えている。一方、本家中国は折りしも牛乳ブーム、豆乳の影は薄くなりつつ
あるようだ。（翻訳・編集/WF）