07/04/28 21:45:02 qLVRJO7J
松屋に行った奴は馬鹿。
松屋、「牛めし」販売を１３日から再開 中国産肉を使用
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牛丼チェーン大手の松屋フーズは１３日午前１１時から、全国約６４０店で
「牛めし」の販売を再開する。米国産牛肉の禁輸に伴う牛丼販売停止後、
期間・数量限定で販売したことはあるが、今回は期間を限定しない本格的な
「復活」。価格は並盛り３９０円で、販売停止前より１００円高い。
大手チェーンでは初めて中国産牛肉を使う。中国産牛肉は生肉での輸入が
禁止されているが、山東省や河北省で穀物肥育した牛肉を現地で加熱処理後に
冷凍して輸入。中国産を８割ほど使い、国産牛や豪州産とブレンドして調理するという。
松屋は今期、既存店売上高が前年を１０％前後割り込む月が続いており、牛丼の
販売再開で巻き返しを図る。米国産牛肉の輸入が再開されても、米国産と併用しな
がら段階的に切り替えていくことを検討している。