07/03/15 14:16:47 HA2lIrYV
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カリフォルニアロールは日本料理を熟知している日本人が作った寿司なので 寿司であり日本料理（和食）
寿司アカデミーで日本料理をしっかり学んだアメリカ人寿司シェフが作るスペシャルロールも 寿司であり日本料理
しかし韓国海苔巻きは 日本料理の基本をしらず、またナレズシから一気に海苔巻き寿司にすっ飛ぶことがありえない
事などの理由から ばったもん以外の何物でもなく。
アレンジというのは 基本を学んだ上で行う物であり、 なんかあんなかんじじゃねー？とやるのをいうのではない。