07/03/14 00:13:45 iOqR77mr
>>351
包丁の正しい持ち方というのは、
基本は3種類あります。
握り型、指差し型、押し型
おいしんぼや、味いちもんめには、
なぜか指差し方しかでてこないけど
昔、私は指差し型で、包丁を持っていたら、
料理人に、
包丁の持ち方がちがうといわれました。
野菜を切るのに、
指差し型では、刃の部分がグラグラしやすいから
お魚を切る時以外は、指差し型はむかないのだそうです。
でもキム兄貴を知らないので、
包丁の持ち方は正しいかどうかはいえませんが
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