【朝日新聞】寿司ポリスは“よき愚鈍さ”でニセ日本食を見逃してはどうか？★２［02/18］at NEWS4PLUS

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900:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
07/02/20 01:40:07 S3GvX7//
なんか・・・寿司ポリススレだと思って、書き込んだが、蕎麦の話になってるのな・・・
蕎麦言うたら、学生のころいた島根の出雲蕎麦が絶品だったな
出雲蕎麦のそば粉は玄そばのまま製粉するから、色黒で京都の蕎麦のような上品さはないが
その代わり、蕎麦の風味が濃厚で、蕎麦好きには堪らない逸品だった

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