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即席めんを発明し、世界の食文化に大きな影響を与えた日清食品の創業者で元社長の
安藤百福氏（あんどう・ももふく＝日本即席食品工業協会会長）が５日午後６時４０分、
急性心筋梗塞（こうそく）で死去した。９６歳だった。
告別式は近親者のみで行う。喪主は妻、仁子（まさこ）さん。社葬の日程は未定。
安藤氏は４日午前の仕事始めであいさつした後、高熱を出し自宅で静養。
５日午後、救急車で大阪府池田市内の病院に運ばれたが、すでに心肺停止状態だったという。
安藤氏は台湾生まれ。戦後の食糧難時代の１９４８年、日清食品の前身となる中交総社を設立し、社長に就任。
５８年に自宅の実験施設で、熱湯をかけるだけで食べられる世界初の即席めんの開発に成功した。
「日清のチキンラーメン」は、大ヒット商品となった。
７１年にはやはり自ら発案した初の即席カップめん「カップヌードル」を発売。
世界各地に積極的に輸出し、即席めんを国際的な商品に育てた。
８１年に日清食品の会長となり、２００５年、取締役を退いて名誉職の「創業者会長」に就いていた。
自宅近くに「インスタントラーメン発明記念館」を開設したり、
０５年に米宇宙船スペースシャトルに積載された宇宙食ラーメンの開発を指示するなど、
最後まで即席めんの普及に情熱を傾けた。８３年には私財を投じて小学生陸上や少年野球などを支援した。
０２年、勲二等旭日重光章を受けた。
（2007年1月6日0時16分 読売新聞）
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写真：開発した新製品の味見をする安藤百福さん（１９８２年６月）
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URLﾘﾝｸ(japanese.chosun.com) 2006/04/11 朝鮮日報