07/05/15 17:40:14 0
アイドルや女優が料理の腕を競う番組がはやっているなか、平山あや（２３）が、“みそ汁”で日本料理界の巨匠、
神田川俊郎さん（６７）をうならせた。そのレシピとは－。
北海道放送の制作で、ＴＢＳ系で２０日の日曜日午後２時から放送される「雨上がりの台所探検隊シェフの家
ごはんいただきます！」でのヒトコマ。
番組では、お笑いコンビの「雨上がり決死隊」と平山が、一流料理人の台所に押しかけ、“家ごはん”をごちそう
になるのだが、平山は自身でも腕をふるった。それも、“家ごはん”の基本中の基本である“みそ汁”を度胸満点
にふるまった。
口にした神田川氏は、「人は見かけによらん。びっくりしたわぁ！ やっぱり料理上手な女性はステキ！」と、
すっかり平山にほれこんだ様子。
栃木県那須塩原市出身の平山が、実家で覚えたみそ汁は本格的だ。
かつお節といりこ、コンブからダシをとり、ニンジン、さつまいもなどの野菜に赤白の合わせみそで仕上げる。
「ポイントは、ていねいにアク取りをして、ネギは香りが飛ばないよう、完成直前に切ること。あと、実家では
さつまいもの皮をむきません」と平山。
一部始終を見ていた神田川氏は「ニンジンの皮むきも、なかなか手さばきいいよ」と驚きの表情。気を良くした
平山は「料理は手際が大事！」と巨匠へのアドバイスまで飛び出した。
あとは、嫁入りだけ？！
ZAKZAK 2007/05/15
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