07/07/10 14:45:14 愛 BE:30297964-PLT(37013)
宮城県松島町の鮮魚物産店「松島さかな市場」が、松島産のカキを使ったクリームコロッケを
パンで挟んだ新商品「松島かきバーガー」を発売した。
低迷するカキの消費拡大を図ろうと、試行錯誤の末、若者向けの新商品開発にこぎつけた。
「かきバーガー」には、カキが最もおいしいとされる２―３月に松島湾で水揚げされたカキを使う。
刻んだカキを入れてクリームコロッケを作り、利府町のパン製造「カトーマロニエ」のパンで挟む。
価格は税込みで一個３５０円。
さかな市場は２月にバーガー開発に着手した。
当初はカキフライをパンに挟んでみたが、カキの味が強すぎて失敗。
カキが苦手な人でも食べられる味を求めて、クリームコロッケに落ち着いた。
今月１日に発売したところ、日曜日だったこともあり、目標の２００個を上回る２３０個を販売した。
平日も３０個以上の注文があるという。
さかな市場は松島海岸で、主に観光客向けに鮮魚などを販売している。
かきバーガー発売に合わせて、販売促進キャラクター「かき太郎」も発表。
かきバーガーに続く第二弾の商品開発準備も進めている。
県産カキは昨シーズン、ノロウイルスによる感染性胃腸炎流行のあおりを受け、
風評被害で販売不振に陥った。
新商品開発が消費回復のきっかけになるかどうか。
さかな市場の平出実店長（５８）は「カキもパンも地元産にこだわった。
最近の松島は若い観光客が多いので、気軽に食べられるかきバーガーで
カキのおいしさを知ってほしい」と意気込んでいる。
URLﾘﾝｸ(www.kahoku.co.jp)
「松島かきバーガー」と商品開発した平出店長
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2:やまとななしこ
07/07/10 15:07:28 vYsBd/dM
カキだけにオイスッター
3:やまとななしこ
07/07/10 15:37:00 4lfAJEJF
>>2
やっちまったな…おい。
4:やまとななしこ
07/07/10 15:44:23 2IEJmI6t
ラーメンや餃子みたいな感覚で各地にご当地バーガーが出来たら食べてみたい
5:やまとななしこ
07/07/10 15:57:38 4lfAJEJF
函館ラッキーピエロのハンバーガーはガチ
食ったことないけど「土方ホタテバーガー」なんつーのもある
6:やまとななしこ
07/07/10 21:11:32 xJ0ojkPv
かきフライ3皿注文して3皿全部一人で食べたやついたなあ