07/06/21 20:28:07
豚肉混入ミンチ：社長、自ら混入を指示…記者会見で認める
北海道苫小牧市の食品加工卸会社「ミートホープ」（田中稔社長）が生産した「牛ミンチ」に
豚肉を混ぜていた問題で、田中社長は２１日、自ら混入を指示していたことを記者会見で認め、
時期も「７、８年前からあった」と述べた。これまで自身の関与は認めず、同市内に新工場が
できた０５年１１月以前の混入も否定していた。同社は０６年７月～今年６月に北海道加ト吉
以外の１５社に販売した「牛ミンチ」約９万１０００キロを自主回収する方針。
会見には田中社長のほか、中島正吉工場長らも出席。混入を始めたきっかけについて、
田中社長は当初「中島工場長に相談された」と答えていたが、中島工場長は「社長が言ったと思う」
と反論。その後、田中社長は自身が「牛肉と豚肉を合わせて作ろうか」と提案したことを明らかにした。
頻度についても「時期によって違うが、毎日続けて混ぜる時もあった。２、３カ月ぐらい前まで
やっていた」と流れる汗をハンカチでぬぐいながら小声で答えた。
混入を始めた７、８年前は、同社が冷凍食品業者に対し販路を拡大した時期と重なる。
田中社長らによると、豚肉を混ぜるとコストが１～２割安くなるため、牛肉の在庫があるのに
混ぜたこともあった。「（取引先をだましていたことは）全く申し訳ないと思っている」と改めて
謝罪した。
一方、中島工場長は、毎日新聞が入手した「投入原料日報」について「これを持って、製品を作る
前に社長に相談に行っていた」と話した。混ぜていたことについて「消費者をだましているという
意識はあった」としながらも、社長には「雲の上の人だから言えなかった」と打ち明けた。
この問題で道警苫小牧署は田中社長らから不正競争防止法違反の疑いで任意の事情聴取をしている。
また、農水省は２２日、ＪＡＳ（日本農林規格）法に違反する事実があったとして、
立ち入り検査する。
毎日新聞 2007年6月21日 19時59分
URLﾘﾝｸ(www.mainichi-msn.co.jp)
スライスされた牛肉と豚肉を混ぜ、偽造の牛ミンチを作っていた機械。
ミートホープ社が報道陣に公開した＝２１日午後６時３７分、田中裕之撮影
URLﾘﾝｸ(www.mainichi-msn.co.jp)
お詫びと商品回収のお知らせ
平素は弊社製品に格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
このたび、弊社業務用「ＮＥＷ牛肉コロッケ６０」に使用しているミートホープ株式会社納入原料の
「牛ミンチ」の一部に豚肉由来の原料が混入している可能性があり、万全を期すため自主回収を
実施させていただきます。
お客様やお取引先様ならびにご関係者の皆様には多大なご心配とご迷惑をおかけしますことを
心よりお詫び申し上げます。
弊社といたしましては、今後このようなことのないよう、再発防止と一層の品質向上に努めて
まいる所存でございますので、なにとぞご理解を賜りますようお願い申し上げます。
なお、市販用の商品やその他の業務用商品につきましては、当該原料の使用がないことを確認して
おりますので、引き続きご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。
平成１９年６月２１日
味の素冷凍食品株式会社
URLﾘﾝｸ(www.ffa.ajinomoto.com)