07/05/18 21:17:07
牛丼チェーン大手３社の０７年３月期連結決算（吉野家ディー・アンド・シーのみ２月期決算）が
１８日、出そろった。昨年９月に販売を再開した牛丼の売り上げが貢献した吉野家が大幅な増収増益
を確保して「復活」を印象づけた。ゼンショーも増収増益。一方、松屋フーズは両社に押された形で
大幅減益となり、明暗を分けた。
吉野家は、売上高が前期比１０．７％増の１３５５億円で、営業利益は同３６．９％増の３６億円。
牛丼販売の再開に合わせて新規出店を増やし、再び攻勢をかけている。「すき家」などを展開する
ゼンショーの売上高は同３７．１％増の２０４５億円、営業利益は同１８．８％増の１２９億円。
出店拡大で牛丼の売り上げが伸びたほか、回転すしチェーン会社などの買収効果が出た。
松屋は売上高が同４．９％増の６０７億円だったが、営業利益は同５２．１％減の１８億円と
大幅な減益だった。
米国産牛肉の部分解禁後、取り扱いについては各社で対応が分かれている。
吉野家は８割程度、米国産牛肉を使用しており、松屋も一部の店舗で米国産牛肉の使用を開始。
ゼンショーは「消費者の懸念は払しょくされていない」として、当面は豪州産を使い続ける方針だ。
◎ソース 毎日新聞
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