07/03/27 14:35:38 R8kK0jYf
>>97
気持ちはわかるが、「消費期限」を過ぎたモノは、既に食品でなく生ゴミだ。
残念だが捨てろ。せめて冷凍庫ならな。
100:名刺は切らしておりまして
07/03/27 14:40:06 V8m5pTzN
>>79
肥料って熟成に非常に時間がかかるし、添加物てんこ盛りの肥料になっちゃうんだよ。
動物由来の堆肥は未熟だと食中毒による死亡のリスクがある。
だからあまりそういう利用は好ましくはない。
やるなら、添加物を完全排除の上、数年かけて（動物由来の場合もそれ以上）完熟させないといけない。
現状も安全で美味しいとうたわれる有機栽培の肥料なんてそんなもんなんだけどね。
（関係ないけど外食産業だと有機栽培野菜が1品でも入ってたら「有機野菜サラダ」って名前になる）
101:名刺は切らしておりまして
07/03/27 14:43:12 qtsdoIVC
ホームレスさんに食わせてやれよ
102:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:04:59 BLTZ+7hL
ホントだよ。
食べられるならホームレスの人に分けてあげればいいのに…
103:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:18:09 bbeC65hG
賞味期限や消費期限を過ぎたものをホームレスに食わせると
人権団体から苦情が来ますから。
104:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:29:31 yEETWtF5
ホームレスにあげろとか言うやつ本当にバカか
ただ飯がクセになったら余計に社会復帰する意欲が無くなるだろうが！
自分の家の近所にホームレスがうようよしててもそんな事が言えるか？
105:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:41:41 ROnm2JKn
俺は自炊の時も外食の時も残さず綺麗に平らげるけどな。
食料にしろ糞尿にしろ綺麗に土に返せば国土は豊かになるんじゃね？
今の下水処理がどういうシステムかはよくわからないけど。
106:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:43:33 pc6XMeif
工場で食品を製造し続ける現状じゃ無くならんだろうな
107:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:43:53 yIecLWxT
全部ミミズに食わせて肥料作って売ればいいのに
ちょっと安めにしてさ
108:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:47:36 o3497ztw
無駄な仕入れを減らす
下請け製造売上減
パートリストラとなるの？
109:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:49:29 faatiB3P
北朝鮮に核実験をさせてしまった責任の一端??
110:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:55:31 gUfwIWhz
弁当作ってる会社で、残った調理済みの
食材を、廃棄せず、ただで、食堂に提供し
食堂は、食材と、手を加え、別料理にし
定食をものすごい安い値段で出してるところがある
なかなかいいアイデアである
111:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:57:08 OCT6AWdk
北朝鮮の飢餓や貧困と
世界中の国が飽食であるかどうかに関係ない
112:名刺は切らしておりまして
07/03/27 15:57:17 lxUXfGZ7
むしろ肉食は無駄だから
穀物直接食えよって話になるわけでな
言い出せばキリがないんだ
113:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:00:08 /gJgwcHT
数年前デパ地下で働いていた頃、
飽食というものを痛烈に感じたなあ。
人が大勢行き来するが、常に山盛りに作ってある
総菜やら弁当やら。その全てが閉店の頃には売り切れる
ものでもない。
そんなことが、日本中の何百とあるデパートで毎日の
ように繰り返されてると想像したとき、気持ちが悪くなった。
114:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:07:11 TmwLD4DJ
消費期限が切れそうなやつは安く売ればいいんだよ。
115:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:19:26 faatiB3P
>>111
「北朝鮮に核実験をさせた責任の一端が日本の国会にないとはいわない」
は長妻先生のお言葉っすよ。
116:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:23:30 R2EvX88l
廃棄のぶんだけ無駄に動物が屠殺されてるわけよね…
食べる為に殺しておいて、余ったから捨てるなんてな…
罰が当たっても文句言わないよ
人間が悪かったよ
117:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:26:25 /Hi3wohh
ＦＣのコンビニは、本部が加盟店に
半ば強制的に弁当を押し込むんだよな。
弁当は買い取り制だから、押し込む量が増えれば
本部のだけは確実に儲かり、売れない弁当が廃棄されると。
118:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:27:59 LoR0dEka
新日鉄、食品廃棄物からエタノールを製造する実証事業を実施へ
URLﾘﾝｸ(www.nikkeibp.co.jp)
119:板名変更議論中＠自治スレ
07/03/27 16:29:52 +VRjLrgu
アメリカのスーパーマーケットで売られた食品の６割がそのまま捨てられる。
何せ 売ってる単位がでかい。
いくらう安いといって、トマト一パックが10個以上あるんだから食いきれる訳が無い。
アメの独身者は 自炊が出来ないんじゃないか？
120:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:31:00 +dJTgtdq
俺も某放送局の食堂でバイトしてたとき
誰の手もふれてない、ツバもついてない
腐ってもない、きれいな食べ物たちを毎日
大量に捨ててたな。なんでこんなもったいないことを
という気もしたが。余裕をもって多めに作らないと
不足したらヤバイし。
121:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:33:02 TNbXSFsW
グーグルの社食の廃棄は、どんな感じなんだろうか
122:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:33:37 MyPgA49Z
子供の頃は外食が嬉しかったけど、今は外食や中食が日常の風景のようだな。
平日の夜に、半田屋みたいなところで家族４人でメシ食ってるのをよくみかける。
もしかしたら、いまどきの子供にとっては「今日はうちでご飯よ」
ｷﾀ━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ━━ !!!
かもしれんな。
123:板名変更議論中＠自治スレ
07/03/27 16:43:34 +VRjLrgu
女房が書いた買い物リストにニンニク2個とある。
スーパーでニンニクを買おうとしたら。
(1)青森産： 250円/1個
(2)支那産: 230円/3個
(3)支那産：198円/14個
(3)を買って12個捨てるのが 正解か？
124:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:44:49 6z7zoNz9
コンビニもなく店も７時で閉ってた頃は今よりましだったかな？
125:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:45:40 j9AxZOR2
>>123
(2)(3)は食べ物じゃないから。
126:名刺は切らしておりまして
07/03/27 16:50:29 6z7zoNz9
>>125
それは>>123の嫁が決めるｗ
127:名刺は切らしておりまして
07/03/27 17:00:43 CngMLZGH
うちが貧乏なせいもあるけど、基本的に食べ物は捨てない。
あるとしたら何回も温め直しても飲み切れなかった味噌汁くらい。
それも具はさらえて食べて汁だけ捨てる。
お菓子だって湿気ても無理矢理たべるし、パンも黴が生えない限り食べきる。
だから簡単に食べ残して捨てる人が信じられない。
本当に気まぐれで残したりするのって自制心がない人だと思う。
128:名刺は切らしておりまして
07/03/27 17:06:14 EW+7YuZH
>>127
飲みきれないくらい味噌汁を大量につくることがそもそも・・・
129:名刺は切らしておりまして
07/03/27 17:06:19 R8kK0jYf
>>127
その結果太ると自制心がないっていわれるんだけどね。
一人前とか手軽に料理できるといいんだが・・・・
一度に作る→つきあいで飲んで帰った→前日のあまり今日食べないと痛む→パクパク
130:名刺は切らしておりまして
07/03/27 17:16:32 Ebmq9lvX
捨てるというか庭に埋めて肥料としている。
131:名刺は切らしておりまして
07/03/27 17:27:25 mAjEqZdu
>>123
俺、それを食べ比べてみたことがある。
（１）は、ちゃんとしたニンニク。あの独特の匂いと刺激があって、体にいい感じ。
（２）も悪くはない。ただ、なぜか日がたつと、匂いがなくなるので、即日消費すべし。
（３）は、ニンニクではない何か。匂いも何もない。ニンニクの意味無し。
風邪をひいたからニンニク料理で体を温めようとか言うなら、（１）以外は無意味。
他は薬効成分なくて、汗が出たりしないから。
132:名刺は切らしておりまして
07/03/27 18:08:36 c0zfvzdM
出されたのに食べ残すケースと
出す前に捨てられたケースは
分けて考えるべきではないか？
前者は企業側は美味しくするか低カロリーにするかぐらいしか手は無いが
後者は直前まで冷凍状態にするなど企業の工夫の余地がある。
133:名刺は切らしておりまして
07/03/27 18:55:28 Rdq1h/Jn
コンビニが諸悪の根源。
134:名刺は切らしておりまして
07/03/27 19:31:38 v9zqbs1c
実質の食料自給率が高くなるってことなら良し。
135:名刺は切らしておりまして
07/03/27 19:42:42 V8m5pTzN
>>123
9月中ごろに1のにんにくを一切れずつ土に埋めておくと芽が出るよ。
冬の寒さには弱いので落ち葉とかで防寒しつつ辛抱すれば5月末には立派なにんにくになる。
これが一番安上がり。
136:名刺は切らしておりまして
07/03/27 22:54:16 THAUjkvr
肉食をやめないと自給率は高くならん。
何故なら輸入飼料が米の消費量よりも多い！
昔ながらの和食なら簡単に100％になる。
137:名刺は切らしておりまして
07/03/27 22:56:48 Xo+gk7ew
>1
＞金額に直すと１日平均で２万円を捨てている
20万くらいとればさすがに考えるようになるんじゃん？
138:名刺は切らしておりまして
07/03/27 22:59:44 jTkaK5xM
>>123
死にたくないんで１番にしてます。
139:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:02:40 dM+BiqFN
飲食店で使うにんにくは9割以上が3番だろうけどね
140:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:06:44 H2E1xW2V
>>47
確かに末端ではそうなんだろうけどロジスティクスで見るとどうなんだろうな。
勘と経験で全体として最適化できるのか？
141:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:07:56 +WUUmP0W
ペイしてるのなら、いくら捨てても無問題。
142:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:09:03 qHha4gaK
プラネット・アース：
あまった食料や生活廃水が川に流れ、
無機物が植物プランクトンをはぐくみ、
それを動物プランクトンが食べ、
食物連鎖をつうじた、命のつむぎあいが、はじまります。
143:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:12:24 DrNRfmpn
大阪西成の場合は、ロー○ン→スーパー○出→路上販売
と１００％廃棄されずに売れ残るが
144:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:32:30 euFcMa3x
ちょうど今晩の１２チャンネルでやってた話題だ
期限切れコンビニ弁当は昔は廃棄だったが
最近はホームレス食堂の食材や飼料にし始めてると
凹んだ缶詰や輸送用ダンボールが潰れた冷凍食材は
セカンド・ハーベストというNGO？が集配して福祉施設などに寄付してるんだと
アメリカでは協力者に税金免除？か何か特典があるらしい
将来はこの方向に進んでいくと思うが、
技術も進んで廃棄が少なくなった時に困る弱者も出てくるんだよな
145:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:38:10 AOhP+fSI
>>140
結局、売れ残り商品が大量に出ないようにするのは店長の経験に拠るところが大きいんだ。
もちろん販売データの蓄積が受発注量の調整に役立つんだろうけど。
例えば、桜の名所の近所のコンビニだったら、弁当や酒類やつまみや紙コップや紙皿、
割り箸や敷く物などの花見の必需品の販売数の予測なんかは、
数量は過去のデータから予測がつくだろうけど、その発注のタイミングは人間の経験というか勘によるだろ。
全国一律で花見が始まるわけじゃないからな。
弁当やおにぎりを余らせないように発注するのはやはり店長の経験と勘だよ。
146:名刺は切らしておりまして
07/03/28 00:57:50 yLv/aP6X
じゃ俺の家にちょっと送ってくれれば食ってやるよ
147:名刺は切らしておりまして
07/03/28 01:09:28 LLs3hBJF
自宅に一番近いスーパーが、肉は1kg魚は丸ごと、野菜は2束基本の店。
肉は味噌、醤油、塩漬けでそれぞれ保存、
野菜は塩揉み、おひたし、浅漬け保存、
魚も焼いてほぐしておいたり、酢漬けにしたり。
一人暮らしでも可能な「ストック料理」おススメです。
148:名刺は切らしておりまして
07/03/28 01:37:18 H2E1xW2V
>>145
というか、そこの部分をシステム化できないと結局生産～流通過程のどこかでその分が余るだけなんじゃないのかと思ってね。
生モノの話ね。 この辺は専門じゃないので素人考えかもしれんが。
149:名刺は切らしておりまして
07/03/28 01:38:05 SxjBYDMy
>>1
食料の約半分が廃棄処分される現実は、過剰に廃棄分まで弁当を作るコンビニ本部が一番悪いと思うが…
コンビニの弁当は、販売時は本部に発注したオーナーの商品なんだろ？
だから先ずは、コンビニのオーナーからゴミの処分料を徴収すれば？
そうすればオーナーはコンビニ本部から無駄な弁当を発注しないようになる
150:名刺は切らしておりまして
07/03/28 01:41:21 dM+BiqFN
>>145
食を種から育てて出荷する場合もその辺の読みを考えないといけないけど
機械化だと不作時に収穫高が激減しちゃうんだよね。
災害に強い植物を育てるためには個人がノウハウを積み重ねて、
最終的な調整は人の手でやらないといけない。機械ではできない。
完全機械化できる植物なんて限られてるのだから。今のなんでも大規模化は怖いね。
151:名刺は切らしておりまして
07/03/28 02:00:36 H2E1xW2V
なるほどね、ちょっと求めてた答えと違うんだけど参考になったよ。
152:名刺は切らしておりまして
07/03/28 02:21:57 ttQi2Eeh
コンビニ弁当の廃棄は年間2000トンだってな
世界の食糧援助が800トンでまだまだ飢えた人が膨大に存在してるそうな
飼料などに再利用する動きもあるが、それ食ってた豚が死んだって本当か？
153:名刺は切らしておりまして
07/03/28 02:24:29 3Xu9WDsJ
＞世界の食糧援助が800トン
どっからでた数字？
つか、どこからどこに向けての援助？
154:名刺は切らしておりまして
07/03/28 02:30:46 ttQi2Eeh
ガイアの夜明けでやってた
ソース忘れたし数字ももしかしたら違ってるかもしれんが大体そんなだった
155:名刺は切らしておりまして
07/03/28 04:18:53 yLv/aP6X
じゃ賞味期限の切れた奴を食糧援助として送りつければ解決だな
156:名刺は切らしておりまして
07/03/28 04:41:54 byl2W368
目の前に餓えて氏ぬ直前の老人がいても
現代人は顔色変えずにゴミ袋に詰めそうだな
157:名刺は切らしておりまして
07/03/28 05:02:32 JnFmPv9f
コンビニの廃棄とかみてるとなぁ
158:名刺は切らしておりまして
07/03/28 06:01:02 o8fs3SK8
でも、もったいないからって古いのは買わないし、
不二家の事件見ても期限にはうるさく言うだろ。＞ユーザー
もう、これはしょうがないと思うんだけど。
日本が北朝鮮状態になれば、日本人といえど、落ちてる
もん拾って喰うぐらいすると思うぜ。
食欲を満たすのは３大欲求の一つだしな。そもそも食わんと死ぬし。
飽食の時代にガマン大会でもしろってかＷＷＷ
159:名刺は切らしておりまして
07/03/28 07:55:13 YgZ5uthU
>>152
>世界の食糧援助が800トンでまだまだ飢えた人が膨大に存在してるそうな
いくらなんでもそれはない。たぶん800万トンだろ。
160:名刺は切らしておりまして
07/03/28 08:14:32 vinewjXk
>>144
フードバンクだな
税務的なメリットがあれば企業も
イメージアップかねて参加しやすくなるんだろうがね
捨てるのはその方が安くつくからだし
もっともフードスタンプすらない日本で
食料を貧乏人に組織的に配るという概念が普及するかどうか...
161:名刺は切らしておりまして
07/03/28 08:16:30 6KKz7Myc
とりあえず冷凍にしておいて、食糧危機になったら解凍して食べるっていうのがいいだろう。
夕張あたりに貯蔵庫つくったら