06/12/22 14:59:41 xtyL3eXg0
>>351
給食の材料は中国産野菜だよ。
>>368
とろ、うに、いくらは新鮮さが生命線で美味いものと不味いものの差が激しい。
とくにうには不味いものは生臭いだけで食えたもんじゃないし、
俺自身うにを裁いたことあるけど、凄くデリケートで扱いにくい。
素人がやると形が潰れて旨み成分が駄目になる。
06/12/22 14:59:41 xtyL3eXg0
>>351
給食の材料は中国産野菜だよ。
>>368
とろ、うに、いくらは新鮮さが生命線で美味いものと不味いものの差が激しい。
とくにうには不味いものは生臭いだけで食えたもんじゃないし、
俺自身うにを裁いたことあるけど、凄くデリケートで扱いにくい。
素人がやると形が潰れて旨み成分が駄目になる。