06/12/10 23:00:23 1lqQvEv/
>>777
いや。チャイニーズシンドロームで化学調味料の大量使用が問題になったので、
今は自然な旨みに回帰しようとしているところ。
まあ、それも香港や台湾のホテルとか、日本が中心になっていたりするんだけどね。
中国本国が化学調味料をやめさせて、自然な中華料理に戻そうとかやっているのを聞いたことがない。
06/12/10 23:00:23 1lqQvEv/
>>777
いや。チャイニーズシンドロームで化学調味料の大量使用が問題になったので、
今は自然な旨みに回帰しようとしているところ。
まあ、それも香港や台湾のホテルとか、日本が中心になっていたりするんだけどね。
中国本国が化学調味料をやめさせて、自然な中華料理に戻そうとかやっているのを聞いたことがない。