05/09/24 01:01:40 DPybCBjU
★くじらバーガー、批判めげず発売 函館のチェーン店
・函館市のファストフードチェーン「ラッキーピエロ」（王一郎代表）は、十月三－五日の三日間
限定で「くじら味噌（みそ）カツバーガー」と「くじらメンチカツバーガー」を試験販売する。
同社が六月末に発売した「くじらバーガー」は英国の動物保護団体から批判されたが、
全国から「くじらバーガーの販売をやめないで」「応援しているから頑張って」など激励の
メールが届いたという。「日本の伝統的な鯨食文化を継承していきたい」と新商品開発に
取り組んだ。
調査捕鯨で昨年函館に水揚げされたミンククジラを使用。「味噌カツ」はカツに名古屋風の
甘口みそを合わせ、「メンチカツ」はクジラ肉特有のパサつきを解消するために豚、牛肉と
合わせてひき肉状にしてからカツに揚げた。いずれも税込み一個三百十六円。反響次第
では定番商品化する予定。
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※前スレ
【地域】"日本の文化" くじらバーガー、動物愛護団体が批判→でも激励に応え、１０月に限定試験販売
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★1が立った日時：2005/09/23(金) 13:43:58
※元ニューススレ
・【グルメ】 「くじらバーガー」が人気・・・函館
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