10/06/25 23:41:31 rdWSCqWt
水道水に濡らしてよく絞った滅菌ガーゼを味噌の上に置き、
指でぐぐっと、径・深さとも2.5センチ程度の凹みを作る
卵の黄身をより分けてそこにするんと安置、放置すること2-3日
様子を見つつ、黄身の色が濃くなり、表面がしわっと固まったら「みそたま」の出来上がり
今日食べごろになったみそたまをスライスして青じそ刻んで
辛口の日本酒をお冷やでキューっとやってる最中です金曜の深夜バンザイ！
>>909さんと似たものを作っていたｗ麺つゆ卵もやってみよう
10/06/25 23:41:31 rdWSCqWt
水道水に濡らしてよく絞った滅菌ガーゼを味噌の上に置き、
指でぐぐっと、径・深さとも2.5センチ程度の凹みを作る
卵の黄身をより分けてそこにするんと安置、放置すること2-3日
様子を見つつ、黄身の色が濃くなり、表面がしわっと固まったら「みそたま」の出来上がり
今日食べごろになったみそたまをスライスして青じそ刻んで
辛口の日本酒をお冷やでキューっとやってる最中です金曜の深夜バンザイ！
>>909さんと似たものを作っていたｗ麺つゆ卵もやってみよう