10/02/15 17:04:04 ksuXqmeC
コロッケとかの揚げ物はたっぷりの油で揚げるのが一番なんだって
肉屋さんのコロッケがおいしいのもそのおかげどか
コンビニも結構でかいフライヤー使ってるからその差もあるんじゃないかな
もちろん味も大事だと思うけど一般家庭には真似できない量だもん
でもちゃんと揚げ物するってとこに感心する
私は油処理が面倒でいつも揚げ焼き
油も最後には衣に吸収されて半分以上焼き物になってるくらいｗ
オイルポットも持ってるけど一度も使った事ないんだよね
この前豆腐ドーナツ作ったけどこれも揚げ焼きで
ポンデリングみたいな食感でおいしかった