09/09/08 12:48:10 /epp+217
小さいけどねｗ今年は天候が悪かった上に、温暖種を北海道で植えても大きくならない…
昨日少し作業やったけど、人差し指がヒリヒリして途中で断念した
にんにくの刺激結構強いよね
私は6月にもらったシカ肉2ブロックをいい加減処理せねばと思ってるところ
冷凍肉は賞味期限とか気にしないけど、野生の物だし、さっさと使っちゃった方が良いよね
でも臭み消し＆柔らかくする目的で赤ワインとハチミツに漬けてしまうと
似たような味になってしまう…チャーシュー的なもの作って見ようかなぁ
331:彼氏いない歴774年
09/09/08 13:40:28 dAyW0zLe
だしうまいよね。
山形といえば、この間作り方調べて芋煮作ったんだけど美味しくて感動した。
332:彼氏いない歴774年
09/09/08 15:17:45 C/X2yFj+
>>324
さあ、それで焼おにぎりを作るんだ。
333:彼氏いない歴774年
09/09/08 15:39:31 3PL8lYnh
鹿肉食べたことないけど、どんな味なんだろう
臭みは何で消すんだろう？にんにく、しょうがだけじゃ消えないよね
香辛料的な物で料理しないといけなそう。むずかしそう
わたしは羊でカレー作ったら、すごい臭くてダメだったわ
334:彼氏いない歴774年
09/09/08 15:45:34 Lgaquanq
鹿肉見た事もない
どうやって調理するんだろう
牛乳とワイン、ニンニクにつけてとかかな
自分でやったらまたバジル風味でだいなしになりそう
>>333
ラムってカレーに合わないの？知らなかった
いつかやろうと思ってたから助かったｗ
335:彼氏いない歴774年
09/09/08 15:45:38 pEo+BpgH
>>330
エゾシカでかいよね
車でぶつかっても、こちらがただで済まなそうだと思った
336:彼氏いない歴774年
09/09/08 15:49:20 pEo+BpgH
大人羊＝マトン
子羊＝ラム
337:彼氏いない歴774年
09/09/08 16:01:01 3PL8lYnh
>>334つくりかたがダメだったのかもしれないです
下ごしらえがね。
ラムを使ったんだけど臭かったね
一度熱湯にさっと通して水で洗うとか、するのかもしれない
独特のまったりした匂いがカレー粉に勝ってました
カリカリに焼くとか、にんにくしょうがで炒めたり赤ワイン入れたりすればよかったかもしれない
338:彼氏いない歴774年
09/09/08 16:14:21 8DVOLFic
野生の鹿肉2ブロック貰うとか、庭でにんにく育ててるとかかっこいいな
339:330
09/09/08 18:03:01 4yxw84EI
>>338
もらったのは背ロースとモモ肉でもらった時に小分けして冷凍したんだ。
2つあわせて2キロくらいはあったかもしれない
>>333
匂いはかなり少ないよ
きちんと血抜きしてあれば、鶏肉、豚、牛よりよっぽど臭くない
ただかぎ慣れない匂いなのと野性っぽい匂いがするから気になるというか
あと火を通すと匂いがあがるようで、刺身だと全然匂わない
味が淡白で癖がないマグロって感じ。味がしないから、醤油+薬味の味ｗ
カレーのラムは全然気にならないけどなぁ…
私北海道だから食べなれてるってのもあるかもしれないけど
２ちゃんで知ったもやしと豚肉を蒸してポン酢かけて食べるやり方
豚肉をラム肉にした方がおいしかったよ
ちなみにキャベツはラム肉よりも豚肉の方が合いました
どっちもラムしゃぶ肉です
340:彼氏いない歴774年
09/09/08 18:22:53 3PL8lYnh
鹿肉について勉強になった～。ありがとう
火を通さないほうがくさみがないとは、驚いたな
きっと新鮮で処理もきちんとされた極上なんでしょうな、料亭やレストランに卸すような
一度は味わいたいものですな
341:彼氏いない歴774年
09/09/08 20:15:08 PoBxlFwj
袋入りの日清焼そば、どうしても団子になる
野菜入れるのが悪いのかな？
麺がいたまったら油引いたほうがいいのかな？
料理下手でやだ・・・
342:彼氏いない歴774年
09/09/08 22:38:45 tucsReLe
>>341
つ水
343:彼氏いない歴774年
09/09/08 22:45:22 yAgab7XO
「ねこまんま136種類」の本を今日買ったのだが･･･
うますぎるｗ特にはんぺんのねこまんまうまかったｗ
344:彼氏いない歴774年
09/09/08 23:03:39 pEo+BpgH
>>341
温度上げ過ぎ
345:彼氏いない歴774年
09/09/08 23:29:11 3PL8lYnh
いいことおしえてあげる
袋のやきそばって三人前入ってるから三人前の分量で話していい？
まずフライパンに油をしかないでやきそばの麺を炒めて(焦がさないように)ほぐしていって、
大さじ１の酢をかけてさらにほぐして
別のフライパンで肉を炒めて塩コショウ、野菜を炒める
麺と肉と野菜を合わせて炒めて、備え付けの粉ソースを少量の水で溶いてまわしかける
よく混ぜてできあがり
これベチャベチャにならなくてマジおいしいから！いつもやってる
346:彼氏いない歴774年
09/09/09 00:09:23 EAF1X4Z5
気のぬけたコーラをなにか料理に使えないかな
347:彼氏いない歴774年
09/09/09 00:16:08 GtLIrJpw
>>346
豚の角煮
348:彼氏いない歴774年
09/09/09 00:18:15 GtLIrJpw
ごめん炭酸抜けてたらだめかも
349:彼氏いない歴774年
09/09/09 00:33:24 CekQTE0Y
>>345
焼きそば麺だけ袋のままレンチンして炒めた具の中に投入して軽く炒めると
きれいにほぐれるというのをやっていたが、今度そっちもやってみるわ
350:彼氏いない歴774年
09/09/09 10:03:55 rZJzHfoZ
レンチンの場合は熱々まで温めちゃうと
袋から出した瞬間から確実に麺同士がくっ付くから
温めすぎないようにね
もっといえば温めすぎた麺を袋から出さずに少し冷めるまで放置しても
袋の中で麺同士がくっ付くから温めすぎると終わりだと思って
351:彼氏いない歴774年
09/09/09 14:53:38 AbIp/cw8
ちょっと前に鹿肉の話がでてるけど、鹿肉は馬刺みたいで美味しいよ
生で生姜醤油で食べると最高！
大量にもらってる>>330が羨ましい…
鹿肉と違ってイノシシは臭いからうちでは生姜を効かせた豚汁みたいにしてた
焼き肉みたいに食べたこともあるけど、その後が臭くて大変だったよwww
352:彼氏いない歴774年
09/09/09 16:05:03 HZiwUGYs
うわ～いいもん食べてるなぁ…
いのししは田んぼや畑に出てきたところをぶち殺して料亭に売れば何万かには成るってきいたよ
猪はもけっこうくさいだろね
353:彼氏いない歴774年
09/09/09 18:35:33 iUuc0Z/C
>>351
うん、鹿肉は刺身が１番だと思う
背ロースは刺身にしろといわれたけど、モモ肉はチャーシューとかに～
とか言われたので、なんとなく火を通して食べなきゃいけない部位なのかな…？と思って使ってます
焼肉みたいにした時はタレにつけたりしたんだよね？
それでも匂いきつかったの？
354:彼氏いない歴774年
09/09/09 19:51:09 AbIp/cw8
>>353
肉は臭いがあったけど美味しかったよ
ただ部屋の臭いがなかなかとれなかったらしい
355:彼氏いない歴774年
09/09/09 20:14:53 FeIADOMz
舞茸の炊き込みご飯作ったら調味料の分量間違えて薄すぎ
泣いたｗ
356:彼氏いない歴774年
09/09/10 11:42:39 Nq3x3UGZ
炊き込みご飯は案外むずかしい
357:彼氏いない歴774年
09/09/10 12:40:20 E4GsRkyv
え？
358:彼氏いない歴774年
09/09/10 12:50:16 pcv+ajul
私はピラフ作りたいんだけど、家に炊飯器が無い＼(^o^)／
359:彼氏いない歴774年
09/09/10 12:55:45 d3eBdKv5
最近ふきと油揚げの煮物？にはまってるんだけど
ふきが近くのスーパー２つじゃ水煮でしか売ってない
１袋７本入りで２９８円とか高杉る
360:彼氏いない歴774年
09/09/10 12:59:01 ABRairWx
>>359
今はフキの時期じゃないんじゃ…
361:彼氏いない歴774年
09/09/10 13:35:48 pcv+ajul
フキなんて春だったら土手でいくらでも取れるのに
まぁ、人の私有地には入らないように注意は必要だけど
362:彼氏いない歴774年
09/09/10 14:01:39 E4GsRkyv
>>358
元々ピラフ発祥の地でも炊飯器で作ってはいないはずだが…
363:彼氏いない歴774年
09/09/10 22:22:47 FJbdd9zA
最近胃がやられてるので胃にやさしいものばかり作ってる
ごはんはおじやばっかり
洋風（リゾット）→中華風→和風の繰り返し
でも意外とおいしい
空前のおじやブーム
364:彼氏いない歴774年
09/09/11 07:34:20 cL9OBdIH
おじやいいね
365:彼氏いない歴774年
09/09/11 23:26:31 V0/KY2Ih
鮭の炊き込みご飯美味しかった＼(^o^)／
ちょっとご飯が軟らかかったかな？
めんつゆで味付けしたけどなかなかでした
366:彼氏いない歴774年
09/09/12 06:26:13 bwBZz1hD
ひじきの煮物作ったらしょっぱすぎたのでひじき炊き込みご飯にリメイクした｡うまし！
367:彼氏いない歴774年
09/09/12 16:57:51 BX3hRvnx
今日みんな何食べる？
368:彼氏いない歴774年
09/09/12 17:12:25 4C8xSTqp
ポフョキァアアア！！！
食べる予定♪♪
369:彼氏いない歴774年
09/09/12 17:24:09 YlkXo22C
今夜はほっけと麻婆茄子食べるよー
370:彼氏いない歴774年
09/09/12 21:33:12 GklRaMF5
今日は、焼鮭・レタスとしらすのサラダ
デザートにかぼちゃプリン作ったけど、かぼちゃが少なくて茶碗蒸しみたいになっちゃったww
371:彼氏いない歴774年
09/09/13 14:11:53 AgPh4mVh
初めて大根の皮むきと、大根切った。
これでブリ大根できる！！自信がついた。ピーラー開発した人に感謝だよ。
切るのは何とか包丁で出来るから問題ない！
ご飯も炊いた！これで自炊だけは出来ます。
372:彼氏いない歴774年
09/09/13 16:44:49 P55+ziVH
自分は包丁で大根むきというか皮が剥けないわ
リンゴも剥けないしピーラーで剥いたり剥いて貰ってる…
一度手を切って痛かったからそれ以来出来ない
結婚出来たとしたら皮むき出来ないとだめだよなああああ
373:彼氏いない歴774年
09/09/13 16:52:56 lh4Mf10G
誰だって最初からできないよ
まずは皮剥きじゃなくてもっとかんたんな切り方からやってみたらいいよ
お母さんの包丁使いを見て勉強するといいかもね
374:彼氏いない歴774年
09/09/13 17:03:14 Mi39+hw+
いやいや、>>372は剥けないだけで切るのは出来るでしょｗｗ
ちなみに私はピーラー様々から卒業する気は微塵もない。
母から怒られても味も見た目も問題ないので林檎の皮ははピーラー様に任せます
375:彼氏いない歴774年
09/09/13 17:12:04 /3USMPhf
誰か俺に小村椅子作って
376:彼氏いない歴774年
09/09/13 17:15:59 trc7Jdy5
今日はパスタ
きゅうりとトマトを片付けなきゃならないから軽くオリーブオイルで炒めてみようかな
あと玉子豆腐も片付けなきゃ
377:彼氏いない歴774年
09/09/13 19:20:11 lh4Mf10G
>>374だって皮剥きできないって言うなら、彼女はあまり包丁使いうまくないんでしょ
だったらいきなりむずかしいことして手を怪我するより、簡単な事から練習したほうがよくない？
私はそうやってきた。はす打ち、薄切り、せん切り、みじん切り…やっているうちに、
包丁が使えるようになって皮剥きもうまくなるってなもんでしょ
378:彼氏いない歴774年
09/09/13 19:27:30 oxaTw85h
そうみのつゆ使ったけど、かきたま汁がうまく私好みの薄味にできた。
妹には「おねえが作ると味が無い。」って言われるけどね。
379:彼氏いない歴774年
09/09/13 19:38:25 htyf7ye8
お！そうみのつゆ使いがココにいるとは！
アレ使うと料理がなんか美味しく出来るから上手くなったと過信してしまうぜ
自分も兄にご飯頼まれて作って持っていったら味薄いって言われたなあ
アレ味薄め設定なのか？自分では丁度良いんだけどね
380:彼氏いない歴774年
09/09/13 19:59:17 /3USMPhf
チキンライス作って
381:彼氏いない歴774年
09/09/14 00:48:45 M0hIm7Ow
市販のカレールーが余ったからカレースープ作りたいんだけど
カレー粉じゃなくてルーだとドロドロになる？
382:彼氏いない歴774年
09/09/14 01:04:13 C1Z2Kl6f
量が少なけりゃ大丈夫じゃないかな？ルーでも
383:彼氏いない歴774年
09/09/14 01:32:46 M0hIm7Ow
>>382ありがとう
少なめで作ってみる！
384:彼氏いない歴774年
09/09/14 12:32:03 NBOU335x
>>381
塩やだし汁等で塩分きかせて、カレー風味なスープみたいなものなら出来るよ
私は白ワインとトマトジュース、塩と醤油で味調えたカレー鍋的なものを良く作る
具は白菜メインで、鶏肉ときのこ
385:彼氏いない歴774年
09/09/14 15:31:35 ucxEMndz
すき焼きのたれの賞味期限が近いから早く使いたいんだけど、
独り暮らしだからあんまり材料を買わなくてすむ料理ってないかな？すき焼きと肉じゃがと豚丼(この前作った)以外で。
一品ものとか簡単で材料少なくて美味しいならなんでもいいんだけど、何かオススメない？
386:彼氏いない歴774年
09/09/14 15:41:02 KRSth/lF
>>385
親子丼、焼き鳥のたれなんかにどうだろうか
387:彼氏いない歴774年
09/09/14 15:52:32 KRSth/lF
>>385
さんまの蒲焼きとかにも使えるかも。
さんま安いし
388:彼氏いない歴774年
09/09/14 16:38:41 ucxEMndz
>>386>>387
レスありがとう
卵が残ってたから、親子丼にしてみるよ
すき焼きのたれから蒲焼きできるんだ、今後の参考にするね
389:彼氏いない歴774年
09/09/14 18:41:28 VHhMgxnn
>>385
白菜とかの卵とじとか良さそう
作り方は親子丼のような感じで
390:彼氏いない歴774年
09/09/15 14:00:37 FxNx+Saj
>>385
薄めりゃ煮物のたれだからなんにでも応用できるよ
軽～く油で炒めたぶつ切りのナスの煮物とか、大甘のさっと煮とか
根菜の煮物とか。
391:彼氏いない歴774年
09/09/16 01:18:05 VYxPZtBG
今日はドリア作った最近洋食ばっかりだな魚食べたい
392:彼氏いない歴774年
09/09/16 10:00:37 cnhHq/b/
他板で調理時間聞いたら、3、40分て言われた。
でもおかず結構あってびっくり
組み合わせ変かもだけど、例えば肉じゃがと豚汁をこの時間内で作れる？(他にもサラダとかあったけど、これは簡単にできそうなので省きます)
皆、どのくらいの時間でどんなもの作りますか？
よかったらレスください
393:彼氏いない歴774年
09/09/16 19:46:16 98eqAYx4
>>392作るものによるな
私ものすごく手際や段取りが悪くて平均しても一時間くらいかかる
しかも２品しかできなかったり
自炊始めて２年くらいたつけど料理する手つきもいつまでたっても悪い
394:彼氏いない歴774年
09/09/16 20:00:28 rFCniLwN
>>392
いつも、夕飯3品＋汁物(2人前)を30～40分で作ってるよ。
ただ、洗い物まで手が回らないからシンクには調理器具やら食器が山ww
395:彼氏いない歴774年
09/09/16 20:09:22 Givzyf02
>>392
自炊始めてから5年目ですが
一人で適当に食べる時は、炊きだめしたご飯をレンチンと汁物とメイン+たまに副菜で2・30分ぐらいだけど、
友達が遊びに来たりして、ワイワイやりながら汁物の他に2～4品作ると5・60分ぐらい
一人で食べる時は、炒めものとか焼き魚とかごった煮とか調理器具少なめですむもの
数名で食べる時は、肉入りパイとかフライとかちょっと手間かかるけどテンションあがるもの
という感じです、下ごしらえをしっかりすると本当はもっとかかるのかも
396:彼氏いない歴774年
09/09/16 23:07:54 ob95HDSM
手際が悪いの改ざんしようと思ってキッチンタイマーかけて料理してる
1口コンロなので一応45分に設定
ご飯（冷凍）、汁物、主菜、たまに副菜で
洗物も含め時間内にできるようになったよ
397:彼氏いない歴774年
09/09/17 06:15:36 KNwu7txH
ほぇー
私も手際よくなりたい
ちゃっちゃっと作れる人に憧れる
398:392
09/09/17 07:52:05 L3UIqkCy
レスありがとう
コンロの数は失念してた
私が思ったのは、豚汁など10種くらいの材料を使う時、洗って切って余りを冷蔵庫にしまうだけで30分くらいかかるので遅いのかなと思って
399:392
09/09/17 07:55:25 L3UIqkCy
ちなみに一人暮らしだけど、２人前作ることが多いんだ
確かに作るものにもよるね。材料少ないものなら、割りと時間どおりに作れるんだけどな(レシピに書いてある時間ね)
400:彼氏いない歴774年
09/09/17 11:28:34 tpUTHymc
スッキリ見てご飯炊きたくなった。
超絶旨く出来て幸せ～
久しぶりにやったのにオコゲも出来て水加減もちょうど良かったんだぜ。
白メシ旨い。
後なすの味噌汁も作った。
あぁ～本当に幸せな気分ｗ日本人で良かった～～幸せ～～
URLﾘﾝｸ(q.pic.to)
401:彼氏いない歴774年
09/09/17 19:02:15 NvoznOoO
ちょっと傷があったり曲がってるキュウリが10本で198円だった
家で食べるのには気にならないし
こういう商品がもっと増えたらいいのに
402:彼氏いない歴774年
09/09/17 20:19:49 C4D3ifCG
価格維持のやめに”規格”があるんだから仕方ない
403:彼氏いない歴774年
09/09/17 21:24:50 txkpryL9
ベーコンとﾆﾝﾆｸをこんがり炒めて
じゃがいもとバターをあわせて
コロッケ作ったお(^o^)
種をさましたりしてたら、なんと出来上がりまで一時間半以上かかってたお
スローフードすぎだお
404:彼氏いない歴774年
09/09/17 22:46:49 pCKg2Ac7
豚タン安いのにタンを食べてるっていう焼肉気分味わえて良い
肉は半額でしか買わない貧民＆内臓大好きだからかなり安く済む
405:彼氏いない歴774年
09/09/17 23:14:17 wxH1vk1N
オイスターソース最高。
今日は焼うどんに入れたんだが、ちょっと加えるだけでコクが出てウマウマになる。
406:彼氏いない歴774年
09/09/18 08:06:14 f1UFxpp7
ニラ玉にオイスターソースいれたら、入れ過ぎてすっげぇくさくなった
加減しないと失敗するね
407:彼氏いない歴774年
09/09/18 08:10:05 9QIhXCAw
ニラと卵の味噌汁にハマってる
408:彼氏いない歴774年
09/09/18 08:12:23 xBbtx/3e
>>400
んまそう！本当に日本人で良かったわー
409:彼氏いない歴774年
09/09/18 10:04:32 OvMKw5DB
豚肉や野菜や茸を軽く炒めてから、ひたひたになるくらい水を加えて煮、オイスターソースを加えて塩胡椒少しのお醤油、水とき片栗粉でとろみをつけるとすごく美味しいよ！
410:彼氏いない歴774年
09/09/18 20:09:51 OpOYFKFy
オムライス！
URLﾘﾝｸ(t.pic.to)
寺脇さんｶｺﾖｽな－
こんな上司欲しい
いただきま－す
411:彼氏いない歴774年
09/09/18 21:32:32 EJ12TK62
>>410
すごく形が綺麗！
いつもうまく成形できないんだよなぁ。
鮭のホイル焼きｳﾏｰ
簡単で旨い。幸せだ。
あと、にんじんしりしり作ってみたんだけど、かなり美味しいね！！
人参苦手なのに、ﾊﾟｸﾊﾟｸいけた。
このスレのおかげだ～。
412:彼氏いない歴774年
09/09/19 04:16:50 OGG2dRfE
>>410
おいしそう
413:彼氏いない歴774年
09/09/20 13:36:05 tVnMlzpz
>>410
食べたい
414:彼氏いない歴774年
09/09/20 14:50:52 E9elWocA
質問です
炊飯器のカマにある水位の目盛りが白米用と炊き込みご飯で違います。
メニューにも白米と炊き込みがあります
料理サイトなどの炊き込みご飯レシピに、「米３合に(中略)目盛りまで水を入れて普通に炊く」とある場合、炊き込みご飯用の水位とメニューでやればいいですか？
415:彼氏いない歴774年
09/09/20 15:04:56 HaRp14aq
そうなんじゃない？きっと
416:彼氏いない歴774年
09/09/20 15:44:12 878psf6U
あーグラタン食べたい
クリームソースで鶏肉とマカロニいりの・・・あうあうあー
417:彼氏いない歴774年
09/09/20 16:57:08 E9elWocA
>>415
ありがとう
418:彼氏いない歴774年
09/09/20 23:33:12 v5TvEMke
秋刀魚おいしいー！
みんな秋刀魚食べるんだ
刺身も焼いてもおいしいよ
オールパンで焼いたら、だくだく脂が出て来て、ついでに那須焼いたよ
419:彼氏いない歴774年
09/09/21 00:15:44 0smXIU6B
最近仕事が忙しくてちゃんとしたお弁当作ってるヒマが無いのでお昼は大体焼きそば
野菜を切って麺と炒めるだけで簡単だし、25円の麺と半額になってた68円のキャベツ、
38円のもやしで尾が寝かけずに腹いっぱいｗｗ
焼きそばソースなんて無いので味付けは醤油
職場の人には「またそれかよ」「まずそう」と不評だが、
それ程まずくは無いので気にしない＼(^o^)／
お弁当作ってる人は、忙しい時とか疲れてる時どうしてる？
420:彼氏いない歴774年
09/09/21 01:11:37 YxH30HR0
自分は前の日に作って冷蔵庫にイン
朝には絶対作ってないなー
ズボスレで見た裏技は１週間分の弁当箱を買って
それにご飯つめて冷凍食品つめて全部冷凍
そんで職場でチンだって
自分家の冷凍庫は小さいから無理だった
421:彼氏いない歴774年
09/09/21 15:10:06 Tyjhc7DY
今日は、野菜たっぷり具だくさん味噌汁だよ。
野菜切るのを慣れるのはいいけど油断は大敵だな･･。
包丁は危ない！だから安全第一！！ってことを忘れちゃいけない。
眠い時はコーヒー飲んだりするべき。初心忘るるべからず！(`･ω･´)
422:彼氏いない歴774年
09/09/21 15:14:11 qoH8hine
>>415
焼そばに人参入れるときれいな気がする
味付けはｴﾊﾞﾗの塩ﾀﾞﾚの元がｵｽｽﾒ
↑他でも結構何にでも使えるよー
お弁当は自分のだけだからいつもﾃｷﾄｰ
おかず面倒なので晩飯の残りと冷凍してるやつ詰めるだけ
ごはんを海苔弁にしたりふりかけかけたり､たまにおかかとたくあん和えてみたりしてる
色気ないw
さ－て､今日は何を作ろうか
ｽｰﾊﾟｰ行ってきま ﾉｼ
423:彼氏いない歴774年
09/09/21 15:23:45 +UJv1Mpv
栗が出てきたね、さっそく買って渋皮煮作ってみた
あく抜きなりで時間はかかったけど意外と簡単で楽しかった
まるっとした栗の表面ががつやつや光ってなんともうまそうなんだが
昔ちびまる子ちゃんで食べようと割ったら栗の中に虫が・・・というのを読んで丸々かぶりつくのに躊躇してしまうｗ
424:彼氏いない歴774年
09/09/21 15:35:03 MH73xEeE
>>419
ご飯と同じくらいの長さにきった焼きそば＋ご飯＋いつもの焼きそばの具＝そばめしになるよ！
味付けは焼きそばソースかお好み焼きのソースで。
それを薄焼き卵で巻けばオム焼きそばよ！
１．焼きそば ２．そばめし ３．オム焼きそば 他２種で一週間のローテーションてのはどだ？
425:彼氏いない歴774年
09/09/21 18:33:46 nxYbTQ8x
焼きそばのソースないなら
ケチャップとウスターソースを少量まぜたものでもおいＣよ
426:彼氏いない歴774年
09/09/21 18:47:51 EPFE5uEZ
>>419
私も目玉焼きをのっけた焼きそばをお弁当にしますよｗ
塩、粗挽き黒胡椒に化調、香り付けにごま油も良いですよ。
>>420
私も、夏以外なら夜に作っちゃいます。朝が楽になります。
427:彼氏いない歴774年
09/09/22 00:33:37 egLSUh/S
私はご飯派なので、まずは白メシ
その上に卵やお肉のそぼろをかけたりするよ
手抜きの日はそれだけ
海苔弁、たらこ、めんたいこ、野菜炒め、ウインナーなどご飯にのっけるものはたくさんあって飽きない
丼の要領かな
428:彼氏いない歴774年
09/09/22 17:00:08 Mf3fP/Ol
料理とはいえないけど、さっきスーパーでおでんの練り物安かったから今から作る。
ただ、ちくわぶっていうんだっけ？もちもちしてる白いちくわみたいなのが売れ切れてた。
あれ一番好きなのに・・・
429:彼氏いない歴774年
09/09/22 19:32:31 KfPVK9az
ちくわぶ美味しいよね！
今鶏の照り焼き用に鶏肉仕込んでる
今日はもう食べる予定ないけど無性に作りたくなったんだ…
これでカフェ飯とやらを作るんだぜ
430:彼氏いない歴774年
09/09/22 19:44:58 3NNR6FZJ
適当に作った鶏肉とナスとキャベツの野菜炒めうんめえええええ
431:彼氏いない歴774年
09/09/22 20:37:22 r1MPMEgN
さつまいもの茶巾絞り(栗の甘露煮入り)、栗の茶巾絞り(さつまいもの甘露煮入り)作った
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
不恰好だけど、フードプロセッサーないから手動で裏ごし頑張った…orz
ものすごく疲れましたｗ
432:彼氏いない歴774年
09/09/22 22:40:58 e38gopFW
>>431
なんかかわいいｗ
それぞれ色が違うんだね！黄色が鮮やかなほうが栗かな？
イモ栗南京大好きな私にはたまらん！
お疲れ様。ものぐさな私なら、茶巾にせず蒸かしてそのまま食べちゃう…
433:彼氏いない歴774年
09/09/23 08:59:35 u6T70aQH
無調整豆乳の裏に書いてあったスープ作ってみたけどこれいいな。
前に豆乳アイスを作って酷い目にあったから、これも豆臭さや青臭さが
するんじゃないかと思って避けてたけど全然気にならない。そしておいしい。また作ろう。
>>428
うちは関西系の家だからか、ちくわぶの評判が悪い。
こんな食べ物を喜ぶ関東の人って…（笑） みたいな扱いをされてる。
私は好きなんだけど、よそでしか食べられないのが悲しい。
434:彼氏いない歴774年
09/09/23 15:16:19 fNaiYnba
ちくわぶ食べないなぁ…
おでんには竹輪入れる。
おでん作るとき、大根って灰汁抜きする？下茹でする？
435:彼氏いない歴774年
09/09/23 16:08:24 cUgiosp/
アク抜きはしないけど、下ゆではするよ
おでんレシピのサイトにこんなのがあった↓
＞大根は下煮しておく（これをしないと、なかなか軟らかくならないのと、汁が大根臭くなります）
436:彼氏いない歴774年
09/09/23 16:33:07 fNaiYnba
>>435
ありがとん！
うち無洗米にしてるから、とぎ汁無くて米粒入れて灰汁抜きしてた。
でも下茹でだけで充分なのかなって思って。
437:彼氏いない歴774年
09/09/23 20:19:58 OAoRcbr8
ふと思った
ちくわぶって小麦からできてるような気がするんだが…
関西は粉ものうまいのに、ちくわぶは流行ってないのだろうか？
そういえばうちは関東で、ちくわぶ必須だし
438:彼氏いない歴774年
09/09/23 21:37:15 KehNDM0s
里芋の煮っころがしを初めて作ってみた
うまいね
クックパッド最強
439:彼氏いない歴774年
09/09/23 22:15:02 fsYawurn
>>432
レスありがとう！実は右の茶色？のが栗ですｗ
勢いで茶巾にしたけど、自分も普段は蒸してそのまま食べてるよ
しかし栗とさつまいもをたくさんいただいてしまって、処理に困る
炊き込みご飯と甘露煮とサラダ、大学芋にスイートポテトと茶巾絞り…芋栗大好きだけどさすがに飽きてきました＼(^O^)／ｗ
440:彼氏いない歴774年
09/09/23 22:47:40 PQbC+Bzd
>>439
>>432じゃなく割り込みレスですみません
どれくらいの量をいただいたのか分からないけど両方好きだから
羨ましい、いいなぁ～
自分は5kgの箱で580円の特売を見かけて衝動買いをしたけど
結構持ち帰るのがつらかった
だけど、自分の経験であれこれ頑張っていろいろ作ると
途中で飽きてしまうから蒸かし芋オンリーで食べている
飽きない味が一番量をこなすのにはいいのかも
441:彼氏いない歴774年
09/09/24 03:32:03 86sK9Eqr
キャンベル缶のクリームマッシュルームと豆乳＋ツナたまねぎ茸でスパゲティ作った
手抜き料理だけど美味しい
442:彼氏いない歴774年
09/09/24 06:33:41 NhIW1mtU
油揚げ
443:彼氏いない歴774年
09/09/24 07:23:19 RZFVWooS
関西はちくわぶ評判悪いのか。。知らなかった。
セブンで牛筋売ってるけど、こっち（関東）では売れてないって言ってたよ。
やっぱり地域ごとに違うんだね。
確かに牛筋入れないもんなあ。入れるとしたらウインナー
444:彼氏いない歴774年
09/09/24 12:59:37 iEZJgG2p
え～っ。おでんの具の中では、ちくわぶが一番好きなのに
家でおでんの時は大根を先にレンチンするんだ
そーすると大根が透き通って、おでんのだしがしみこみやすくなるよ
445:彼氏いない歴774年
09/09/24 13:01:09 CfHMvgqE
料理よりもお菓子作りのほうが楽しい
さすがは小さい頃の将来の夢がケーキ屋さんなだけはあるわ。
446:彼氏いない歴774年
09/09/24 13:32:42 vEgiAu6g
家庭の事情で小学校の時から料理してるけど
お味噌汁を筆頭に定番メニューを作るのは心底大嫌い
お菓子だとか普段食べない凝った料理を作ったりするのは大好き
だけど食費制限があって結局普段は楽しくない料理作りばかり・・・
喪女なのにいつも特売チェックしながら献立考えてる所帯染みた自分がいや・・・orz
２０代なのに白髪生えてきたよ・・・ハハハ
447:彼氏いない歴774年
09/09/24 13:53:44 yxBGQmH0
>>446
定番が普通に一通り作れるのはｽｺﾞｲね
私なんかお母さんに隣から突っ込まれまくりだよorz
早くそうなれるように頑張るよー
でも､普段作らないようなものを作るのが楽しいのはわかる－
うち酒飲みばっかで自分含めて甘いの食わないから､作っても食べるのが困るんだ(･ω･｀)
448:彼氏いない歴774年
09/09/24 17:11:12 UbfmluL8
今日豆乳鍋をしようと思ってるんだけど、豆乳をダシで割って、他になにかいれた方がいいものってありますか？
材料は豚肉やら白菜やら買ってきたんだけどスープがこれでいいのか心配
449:彼氏いない歴774年
09/09/25 20:13:53 4QIiei1G
ナポリタンと唐揚げを作ったよ！
トマト缶じゃなくてトマトピューレを使ったんだけど
トマト缶とトマトピューレってどうちがうの？
450:彼氏いない歴774年
09/09/25 20:20:26 QRcFVfZn
>>449ピューレは果肉感がない
ケチャップの酸味が無いバージョンみたいな
だと私は把握してる
451:彼氏いない歴774年
09/09/25 20:26:17 4QIiei1G
たしかにトマト缶みたいなトマトの形は残ってなかった
ありがと
452:彼氏いない歴774年
09/09/25 20:27:46 KmBklIyF
ピューレは裏ごししたやつじゃない？
453:彼氏いない歴774年
09/09/25 20:57:26 4QIiei1G
ピューレがない時、トマト湯煎して皮剥いて種とって裏ごしして塩かけたら
代わりになるね
454:彼氏いない歴774年
09/09/26 16:18:10 GLgvDfns
トマトピューレでチキンライス作ると、ご飯がべた付かなくていいよ。あっさりしてるし
飛田和緒のレシピで見てから、チキンライスはずっとトマトピューレ使ってる
455:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:09:05 NyTowAeR
チキンライス食べたくなった。明日作る(`･ω･´)
さっきコロッケ作ったよ！激ウマ!でもできあがるまで２時間かかってた(:^ω^)
テレビ見てたからかな～
今日の夜は、豚肉じゃが作るよ！
456:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:10:21 YkbVo3Ko
チキンライスくいてええええ
457:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:17:27 ebSqCbNB
ニンニクをみじん切り、またはすりおろしする場合ってみんなは手袋してやる？
手が臭くて、ミューズで洗っても落ちません・・・
やっぱり便利なチューブ使ってる？
458:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:19:13 aCBxaHO7
>>446
ああ、自分もそれに近い。定番料理がトラウマというか、嫌なイメージがまとわりついてる。
なんとか家事を楽しみたかったから、
親の許す範囲で小学一年生の頃から自分で生地をこねるところからパンを焼いてみたり
お菓子作りに凝ったり、牛骨や七面鳥の骨でスープストックを取るところから洋食を作ったり、
ニョッキとか、キエフ風カツレツとか作ってた。そういうのは楽しかったんだよなぁ…。
食費制限がなくなった今、なぜかファーストフードにはまって困ってる；；
459:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:25:10 wO2r9ZoX
料理は毎日作ってるけどよく考えたら定番の料理が作れないことに気付いた
何というか名もなき料理ばかり作ってる
肉じゃがやらオムレツやらシチューやらはもしかしたら作れないかもしれん
今日の夕飯は鶏肉の団子を作ってスープにしよう
460:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:40:07 NyTowAeR
にんにくは、切るときも、すりおろすときも素手だわ。臭いままだわ、鼻こすったら臭い。どうにかならないか
定番料理より凝ったの作ってんだね～しかも小学生からパン生地こねるとかすげー
こっちは大人になってから料理はじめたから基本なってなくて、とりあえず定番料理から勉強してる
料理はむずかしいよ
461:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:42:37 YkbVo3Ko
コックさんっていくらくら月給もらえるのかな？
スレチですまんorz
462:彼氏いない歴774年
09/09/26 17:47:41 NyTowAeR
腕によって店によって、ピンキリなんだろうけど、東京で板前やってる人けっこうもらってたな
それと友達のお父さんが、レストランで肉をさばく仕事(ころしたりはしないよ、特殊技能)でなかなかもらえてたみたい
463:彼氏いない歴774年
09/09/26 21:46:42 n34FaREM
今日はサンマが安かった（1匹68円）から5匹買ってきた
1匹は夕飯に塩焼きにして食べたけどやっぱり美味いね
今秋初サンマだったから余計(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだったよ
ところでオールアバウトの下のＵＲＬを参考に〆サンマをオリーブオイルにつけてみだんだけど
これってどうやって食べると美味しいと思う？
そのままとパスタ以外に思いつくものがなくて
誰かエロい人教えてください
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
464:彼氏いない歴774年
09/09/26 22:20:01 ZxIKL1nS
最近パスタにハマっててペペロンチーノばっかり作ってる
あとキムチクリームパスタも美味くて簡単だ
パスタって本当簡単で良いなあ
465:彼氏いない歴774年
09/09/27 00:55:00 Nlr3SiSP
>>457
ステンレスソープでググると幸せになれる
100円ショップでも売ってるよ。嘘みたいだけど、あらかた落ちるから驚く
指と爪の間までは無理だけどねｗ
466:彼氏いない歴774年
09/09/27 01:01:00 Nlr3SiSP
>>463
連レスごめん。じくじく炙ってご飯と食べるだけでいいと思うよ
ピタパンとか薄切りのフランスパンの上チーズ・秋刀魚を乗せて、
オーブントースターで焼いてもうまそうだね
467:彼氏いない歴774年
09/09/27 01:33:36 lDzIDvWk
>>463
いいなあそれ！私が思いついたのはこんな感じの料理。
＜レシピ１＞
晒しタマネギやパプリカ、ロケットと一緒にサラダにする。
塩･コショウ・バルサミコ酢とオリーブオイルをドレッシングに。
ケイパー酢漬けかタラゴンの酢漬けを香りづけに少々加える。
サラダも美味しそうだけど、
アンチョビが入る料理なら何でも合いそうな気がする。特にトマト系。
＜レシピ２＞
（１）タマネギ、トマトは薄切りにする。
（２）じゃが芋を固めにゆでて（１）と同様に薄切りにする。
（３）耐熱皿に油を薄く塗り、好みに応じて塩を振り（１）（２）を重ねる
（４）例のサンマを載せる。（ローレルを1枚挿しておくといいかも）
（５）ぐつぐつ煮えて、少々焼き色がつくまで焼く。
（オーブントースターなら上に隙間を1cmくらいあけ、焦がさないように時々見ながら12～15分ほどかな）
以上、いいなあ！私も近いうち作ってみよう……
468:彼氏いない歴774年
09/09/27 02:01:37 sZXTERcs
>>459
カレーが作れるならシチューも作れるよ。
肉じゃがは小林カツ代のレシピが簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでお勧め。
469:彼氏いない歴774年
09/09/27 03:26:25 1qHM+ub2
>>463
ちょw自分もオールアバウト見てそれ作ったよ
すごく臭くなって失敗しちゃったから、オリーブオイルをいいやつにするべきだと思ったよ
サンマの山椒煮もレシピ出てるけど、それは激ウマだった！炊飯器でもできたし
470:彼氏いない歴774年
09/09/27 22:25:00 nAbqCpvt
>>463です
レスくれた人たち本当にありがとう
参考になりました
でもこのサンマ生じゃなくて解凍だった気がするから一応火を入れて食べることにするよ
とりあえず今日はパスタと焼いたのを南蛮酢に野菜と一緒に漬けてみた
南蛮漬け風は明日用だけどパスタは美味しかったよ
アンチョビとかオイルサーディンとかの感覚で使ってみようと思います
471:彼氏いない歴774年
09/09/28 04:18:34 aixxXu8K
もりょうり
472:彼氏いない歴774年
09/09/28 10:41:39 ruo8NXRJ
>>460
調理後に素手でシンクを洗うといいよ。
シンクもステンレスだから要はステンレスソープと一緒。
473:彼氏いない歴774年
09/09/28 10:58:49 JHb7ZRyi
アンチョビと秋刀魚の組み合わせって合うの？
アンチョビってちょっとずつ使うから缶詰だとどうやって保存していいかわからない。
冷凍出来たらありがたいけどさ。
474:彼氏いない歴774年
09/09/28 11:00:02 4FquL/n9
キムチチャーハン作って
475:彼氏いない歴774年
09/09/28 20:22:13 QOaN36b1
今まで全然料理しなかったけど、ネット繋いでからレシピとか見るようになって段々料理ハマってきたー
少食なのに早く作りたくて仕方ないｗ
あー太るなぁorz
でもこの前カルボナーラ作ろうとしたら卵が固まって大変な事になったorz
味も薄かったなぁ…
476:彼氏いない歴774年
09/09/28 20:35:17 dRokBeUu
モチポテトがうますぎる！
屋台で買うのもいいけど、自分で作ったのもまたうまい
477:彼氏いない歴774年
09/09/28 20:49:31 qyn5RuTJ
カルボナーラは火を止めてから入れないとかたまるよ。
一度大失敗した事ある
478:彼氏いない歴774年
09/09/28 21:20:32 QOaN36b1
>>477
そうなんだ！火弱めてソース混ぜてたんだけど卵固まりだして結果→炒り卵パスタに／(^o^)＼
二度と作るかと思ってたけどまた挑戦してみようかな。
479:彼氏いない歴774年
09/09/28 21:28:43 9l11D604
>>477
炒りたまごみたいになるよね
480:彼氏いない歴774年
09/09/28 21:45:10 nEhnFAm6
カルボナーラの失敗は一度は通る道なんだろうかｗ
生クリームを過信して味薄くなる
イカの塩辛がどうしても食べたくなって
いま冷蔵庫でワタと身を塩漬けにしてるぜー
火を通さないイカ料理は初めてだからアニーにちょっとドキドキしているｗ
481:彼氏いない歴774年
09/09/28 22:13:40 UBba3dk0
牛肉の薄切りが80グラムくらい余ってて
じゃがいもと玉ねぎとにんじんもあるから
明日のお弁当に肉じゃが作ろうと思ったんだけど、
他に特別な材料とか使わずに牛肉を使ったメニューってあるかな？
482:彼氏いない歴774年
09/09/28 22:45:05 cKk+/iba
肉巻きおむすびとかどう？
483:彼氏いない歴774年
09/09/28 22:47:25 8yfI0tcs
>>481
牛肉並べて塩胡椒して野菜適当に巻いて焼く。
お弁当なら醤油みりんで濃いめに味付けがｳﾏｰ。
ありきたりでごめんｗ
484:彼氏いない歴774年
09/09/28 23:21:15 JnJ4GEVf
カルボナーラはむずかしいよね
私は皿に移してから卵を混ぜるようにしてる
485:彼氏いない歴774年
09/09/29 00:17:52 wQ8eeqam
明日のお弁当のおかずは白菜の卵炒めと冷食のシュウマイとささみのトマト煮込み
夜食用にトマトスープ(具は白菜と卵)も作った
夏は過ぎてもトマト大好きだ！
486:彼氏いない歴774年
09/09/29 11:08:11 ixEyqdjv
母に何か作れ。その代わり今まで作ったことないやつ
と昨日の夕方言われ、本見てロールキャベツ作ってみたｗ
1時間もあれば大丈夫だろうとノロノロやってたら、結局2時間半かかってしまい、
食べるのが9時になってしまった！
キャベツの芯がちょっと噛み千切れなかったくらいで、美味しくいただきますた。
487:彼氏いない歴774年
09/09/29 13:46:55 NSCRIMA5
いつかは好きな人に食べてもらいたいな。
488:彼氏いない歴774年
09/09/29 15:59:03 tIHsvSe1
ししとうの美味しい食べ方ってないかな。
いつもは炒めて醤油やみりんと和えてたけどそろそろ飽きてきた…
489:彼氏いない歴774年
09/09/29 16:00:56 p5T7zJr8
焼き鳥と一緒に串焼きにして塩で食う
490:彼氏いない歴774年
09/09/29 16:02:25 jDVuTWeE
天ぷら
491:彼氏いない歴774年
09/09/29 16:19:27 oM183P2t
大量にもらったから、今まさにししとう食べてるｗ
目玉焼きを焼くときにちょっと水を多めに入れて、
ししとう(半分ぐらいに切った)を一緒にフライパンで蒸し焼きにした。
それを両方ともご飯の上に乗せて、焼き肉のタレをかけて丼にして食べてる。
おいしいよ。
492:彼氏いない歴774年
09/09/29 16:20:08 egW0d8CS
ししとうって絶対何個かに1個、ナンバンのように凄い辛いのがあるから
それと思うとどんどん食べる気がしなくなってくる
493:彼氏いない歴774年
09/09/29 16:25:24 oM183P2t
あるあるｗ
さっき赤いのが一つ混ざってたから油断して食べたら、
全身から火が出たｗｗ
牛乳飲んで落ち着いた…
494:彼氏いない歴774年
09/09/29 16:40:00 tIHsvSe1
レスくれた方ありがとうございます！
うちも沢山もらっちゃって…あと少しだ頑張ろｗ
ちなみに自分はどっかのレシピで見たんだけど、
ツナを香ばしく炒めて、同じく炒めたしめじ＋ししとうをしょうゆ＋みりんやめんつゆで和えてたりしました
>>492
あるあるｗ
あれって見た目では判別できないみたいだから、先っぽだけ切って生のまま味見してから調理してるｗ
あの辛さは想像以上orz
495:彼氏いない歴774年
09/09/29 16:52:55 egW0d8CS
>>494
全部味見するの？
自分だけの分ならまだいいけどさ…
496:彼氏いない歴774年
09/09/29 17:09:29 tIHsvSe1
>>495
そりゃ包丁で切ってるよ;
家族に辛いの食わせるよりマシだと思って
何が言いたいの？
497:彼氏いない歴774年
09/09/29 17:35:26 egW0d8CS
いや、全部の量を１こずつ味見するのは大変じゃないかという話だけど？
498:彼氏いない歴774年
09/09/29 17:57:09 VYlo/9fs
最近、炊き込みご飯ばっかり作ってる。栗や松茸などなど。だって楽なんだもん。
499:彼氏いない歴774年
09/09/29 19:58:50 uk6D2UWy
自分も炊き込みご飯にはまってる
コンソメとかケチャップ入れて洋風炊き込みご飯をよく作る
お弁当に彩りが出ていいわー
500:彼氏いない歴774年
09/09/29 21:11:23 ixEyqdjv
今日は魚介類のリゾットと薩摩芋の揚げ物作った。
簡単にできる本を見て作ったはずなのに、またしても3時間かかってしまった。
本当、要領悪いorz
501:彼氏いない歴774年
09/09/29 22:58:25 p5T7zJr8
シシトウの激辛ロシアンルーレットはシシトウのお楽しみの一つじゃないか！
子供がいたらアレだけど、ここは喪女板だしｗ
502:彼氏いない歴774年
09/09/29 23:07:41 XOl8VqdW
白滝があまってるんだが、胡麻油とﾄｳｶﾗｼと鰹節とネギみじん切りと醤油で味をつけたらおいしいかな？
ちょっと今からやってみるね
503:彼氏いない歴774年
09/09/29 23:16:58 duPbKvAZ
質問しておいて答えも聞かずに作り出す>>502に吹いたｗｗ
504:彼氏いない歴774年
09/09/29 23:49:17 XTjgGW6M
支援あげ
505:彼氏いない歴774年
09/09/30 00:27:33 XLnEFlrC
たまご入れて！
たまごも一緒に炒めて！
醤油と唐辛子を多めにして、
どっちかっていうと白滝入り炒りたまごみたいにするのおいしいよ
私間に合った？
506:彼氏いない歴774年
09/09/30 00:51:21 G5P0TuK2
やばい
深夜ににんにくの姿揚げが食べたくなってきた。。
明日休みだし。揚げちゃう？
507:彼氏いない歴774年
09/09/30 00:56:46 Jmb4lFIp
栗の渋皮煮を作りたいけど、掃除用の重曹しかない…orz
とりあえず栗ご飯でも明日作ろう
508:彼氏いない歴774年
09/09/30 01:03:40 RTFemtE/
>>505 (´･ω･`)ｺﾞﾒﾝ作ってしまった
でも白滝はまだまだあるので、次は卵いれるね。
ありがとう。たしかに卵入れたらきっと良い旨味がでるねー
私の作り方タカノツメちょっと効き過ぎてピリ辛すぎたみたい
追伸、白滝は水っぽいので料理前に、からいりするといいみたいです
509:彼氏いない歴774年
09/09/30 19:51:31 TNDlQmQE
チャーハン作った。
まだ手際悪いけどがんがる
510:彼氏いない歴774年
09/10/01 05:35:12 Jq3smeep
クッキング
511:彼氏いない歴774年
09/10/01 06:55:29 kGUwMyMS
高菜､焼豚､ねぎを胡麻油､にんにく､生姜､塩､胡椒､醤油で味付け
チャーハン最高 d(^ω^)b
512:彼氏いない歴774年
09/10/01 19:12:40 eZtUCV6G
今日は茶碗蒸に挑戦。
しかし、出し汁の分量間違えて、味が濃い過ぎたorz
513:彼氏いない歴774年
09/10/01 19:15:41 5zwY/GW/
サトイモあまってたからシチューにした。案外イケる
514:彼氏いない歴774年
09/10/01 20:58:01 0bAaPXTo
北斗あきらがテレビでやってたむき甘栗と塩昆布入れて炊くだけの栗ご飯が簡単で美味しそうだった
今度やってみよう
515:彼氏いない歴774年
09/10/01 21:41:38 ExKqVXaz
何度か失敗してるミネストローネにまた挑戦してみた
けどやっぱりトマトの臭み？が気になる
お店と違うのは当たり前だけど何でこんなに食べにくいんだろ？
レシピどうり作ってるんだけどなぁ
516:彼氏いない歴774年
09/10/01 22:20:54 erOAunDG
調理用トマトか缶詰は使ってみた？日本のトマトは主に生食用だから、
ミネストローネみたいな加熱調理につかうと水っぽくなったり青臭くなったりするよ
（合う場合もあるけど）
517:彼氏いない歴774年
09/10/01 22:52:39 GDZWV8s0
>>516
レスありがとう！
いつも缶のやつ使ってるんだけど、臭みが残るんだ
牛乳とか生クリームとか入れるとまろやかになるのかな？
今から食べると太るから、明日また色々試してみます
518:彼氏いない歴774年
09/10/01 23:36:16 erOAunDG
>>517 こちらこそ！
缶を使ってるのか･･･じゃ、缶のニオイが苦手なのかな？
缶詰トマトってけっこう金属くさいから…
牛乳や生クリームは試したことないけど、頑張ってみてね！
519:彼氏いない歴774年
09/10/02 03:17:31 +TUD2F+7
家族の朝食用にクロワッサンを作りました。
520:彼氏いない歴774年
09/10/02 13:25:34 PkAKDra6
今、缶トマトの臭いがイヤなら、パックトマト、パウチトマト ﾋﾞﾝトマト
とかいろいろ売ってるから試してみたら？
521:彼氏いない歴774年
09/10/02 13:28:58 hSiYPi7r
>>517
紙パックとか瓶詰めのやつとかもあるよ。
もし入ってなかったら、ローリエ入れてみたらどうかな？
香辛料入れるとけっこう味がまとまるよ。
ベーコンの旨味とかも重要だよね。
522:彼氏いない歴774年
09/10/02 13:32:00 e6T7Zkow
畑からもいだ生トマト使ってるけど
よく火を通せば青臭くないよ
自分はオリーブオイルでよく炒めてる
トマトと玉葱は中途半端に火が通ってる奴程不味い気がする
523:彼氏いない歴774年
09/10/02 13:50:59 7n06TLzp
ややスレチな質問なんですがお願いします
節約のためにも1.5Lお茶パックを使って自分で飲み物を作ってるんですが
自分で作ったお茶は美味しくなくてついついスーパーなどで買ってしまいます
美味しいお茶の入れ方とか知ってる人がいたら教えてください
できればどんなお茶パックを使ってるなどもお願いします
524:彼氏いない歴774年
09/10/02 14:17:30 2Dksown/
使ってるお茶パックは何？
麦茶なのか緑茶なのか、煮出ししてるのかしてないのか
内容がよくわからないんだが
525:523
09/10/02 16:06:54 HxuOV6R8
ニラ茶です。
2chでﾄﾞｿﾞｰされてから気になって、
自分でニラをすり潰して作ってみました。
でもにおいがキツいんです…。
526:彼氏いない歴774年
09/10/02 16:42:06 UhJQ8hp5
>>525
体にいいのかもしれないけど上手にいれても美味しくなさそう。
麦茶、緑茶、ほうじ茶あたりが無難だと思う。
527:彼氏いない歴774年
09/10/02 21:33:43 vD9iB4vf
豆の入ったスープのつもりで、トマトスープにおからをいれたら見た目最悪になった…
しかも肝心のトマト缶入れる余地のないほどおからが水分含みまくってやがるw
528:彼氏いない歴774年
09/10/02 22:21:07 fLfzxtK2
>>525
減肥茶をおすすめしてみる
クセも強くなくて飲みやすいよ。麦茶に近いかな
中国産は残留農薬が心配って言われるけどそんなの気にせず毎日飲んでるｗ
529:彼氏いない歴774年
09/10/02 23:51:07 2Dksown/
>>525
ニラは料理した方が美味しいと思うんだけど…
飲むなら普通のお茶にした方がいい
ニラの臭いはけっこう周りにも影響があるし
健康にいいお茶はもっといろいろあるよ
530:彼氏いない歴774年
09/10/03 05:04:13 D3OyE+6p
てかｗ
ニラ茶なんて現実に存在しないよ？
2chでﾄﾞｿﾞｰってしてくるのは、
ニラ茶ってどんなんだよって感じのｷﾞｬｸﾞだよｗｗｗ
531:彼氏いない歴774年
09/10/03 05:46:51 T7ycP3en
そうなの？！わたしもニラ茶ってマニアックな美味しいお茶なんだと思ってたｗｗ
作る勇気が無くて良かったｗ
532:彼氏いない歴774年
09/10/03 06:12:38 w4ZmNOqg
昔、ニラ茶猫の感動ＡＡ見てニラ茶作ったことがあったなぁ
においはキツイけど、味音痴だからか普通に飲めた。
ニラが好きな人ならのめるんじゃないかな？
533:彼氏いない歴774年
09/10/03 07:13:36 3b+4ghgE
ニラ茶は知らんが紫蘇茶はある
乾燥させてもいいし、そのまま刻んでお湯を注げばできあがり
534:彼氏いない歴774年
09/10/03 12:03:01 42NHeZy4
たんぽぽ珈琲とかもあるよね
たんぽぽの根っこ
535:彼氏いない歴774年
09/10/03 12:09:50 42NHeZy4
人から驚かれるけど、すっごい癖があるのに、好きなお茶はどくだみ茶。よもぎ茶。
煎じて温かいまま飲むのも冷たくして飲むのもいい
麦茶なんかも何パックか濃く煮出して冷やして飲むの大好きだな
536:彼氏いない歴774年
09/10/03 14:55:54 3wOvP84H
今日はカレーだよ。
野菜たっぷりカレー。下ごしらえが疲れるな。
537:彼氏いない歴774年
09/10/03 15:02:46 WatN6x10
>>535
あなた肌白い？肌に良さそう
538:彼氏いない歴774年
09/10/03 15:09:09 wrftrS2H
>>533
大葉を刻むの？
539:彼氏いない歴774年
09/10/03 15:31:06 3b+4ghgE
>>538
大葉は刻む
精神を安定させ、アレルギーの症状を抑える働きがあるみたい
どくだみもアレルギーにはいいみたい
まああとはクコの実をお湯に入れて飲んだりとかもあるよ
540:彼氏いない歴774年：
09/10/03 18:04:07 c4iDvcSG
鶏モモを調味液に漬け込んできた。
明日の昼は鶏のしょうが焼きだお
541:彼氏いない歴774年
09/10/03 19:16:22 42NHeZy4
>>537 よもぎ茶とどくだみ茶は２０年前くらいに親が作って飲ませるのを黙って飲んでいたんだ
効用は、内臓にいいのと、たしかに肌にはよかったし
おかげで健康な時代をすごせたよ
今はビールでボロボロｗ
542:彼氏いない歴774年
09/10/04 17:45:53 xE3cTMtA
初めてプリン作ったけど、蒸す火加減が強すぎて炒り卵みたいになったorz
543:彼氏いない歴774年
09/10/04 19:47:11 H9AVnLsO
ニラ茶ってこう茶（紅茶）から来てるんじゃないっけ？
久しぶりに鶏ムネ買ったので鳥はむ仕込んだ。
時々食べたくなるんだよね。
１回目の成功以降我慢が足りず、いつもただの茹で鳥になるw
544:彼氏いない歴774年
09/10/05 02:55:47 P3l3DfY3
>>533>>539
シソ大好き！早速作るよ。
クコの実って何売り場？
カボチャの種みたいのかな？ちょっとぐぐってくる。
545:彼氏いない歴774年
09/10/05 08:11:46 O0ju/PNk
>>544
もうググった後かもしれないけど、クコの実は中華食材の所にあるよ
お粥とかに使われる
私はお茶とかなら大丈夫なんだけど、食べるのが苦手
どうにか美味しく食べられないかな…
546:彼氏いない歴774年
09/10/05 14:55:14 QSwRqKSG
>>501
子供の頃からロシアンルーレットやってたわｗ
家族の一人が辛いのに当たったら皆でニヤニヤする家。
547:彼氏いない歴774年
09/10/05 23:54:30 CQIjsG4r
>>525
本当にニラ茶を作ってしまう525が可愛いすぐるｗ
548:彼氏いない歴774年
09/10/06 09:41:48 vM2IPm+g
>>535
私もどくだみ茶大好き！
おいしいよね。
ただ、すごくトイレが近くなるけど‥
何か、急に「おしっこ行きたい！」ってなる。
昨日はさんまが一尾\79とお買い得だったので、
さんまの混ぜごはん、お刺身、骨からだしをとってお吸い物を作ったよ。
おいしかったし、
何よりお母さんが喜んでくれたのがヨカタナー
549:彼氏いない歴774年
09/10/06 12:58:42 g22rjLuI
>>548
親孝行な娘だなぁー
550:彼氏いない歴774年
09/10/06 17:11:04 5GmWvjrp
>>539
ありがとう
…湯呑み1杯に3～5枚くらいかな
大葉好きだから作ってみる
551:彼氏いない歴774年
09/10/06 18:01:53 tKpuocXU
キムチにモツにカレーに豆乳・・・
鍋が美味い時期になってきましたね
朝、2～3人前ぐらいの大きい土鍋に作って朝飯、
夕飯は朝の残りにうどん投入という日が続いている・・・
552:彼氏いない歴774年
09/10/06 19:22:31 v23UNu5o
>>550
だいたい大葉3枚くらいでいいみたい
あとはお好みで調節してみてください
553:彼氏いない歴774年
09/10/07 08:24:20 4oIEPK5Q
今日中にいわし3匹使わないと腐りそうなんだけど
何かおいしい食べ方ないかな
554:彼氏いない歴774年
09/10/07 12:12:27 tXACHufs
ちょうど昨日、イワシ3匹でさんが焼き作ったよ。
555:彼氏いない歴774年
09/10/07 13:46:42 9qJbDuXt
>>553
梅煮かつみれかな。どっちも冷凍できるよ。
556:彼氏いない歴774年
09/10/07 19:28:06 GPnloYEf
一人鍋やりたいんだけど、ダシとか味付けってどうすればいいの？
557:彼氏いない歴774年
09/10/07 19:56:01 M8inyP4c
どういう系の味が良いの？
塩、醤油、味噌、豆乳、カレー、豆板醤、キムチなどなど
スープはほんだし、鶏がらスープの素、コンソメとかで出来るよ
ところでトマトソース系の鍋作ったことある人いますか？
558:彼氏いない歴774年
09/10/07 20:05:51 GPnloYEf
>>557
家にあるもの的には醤油かな…
ダシはそんなもんでいいんだね！
ありがとう。
豆乳鍋って最近よく聞くけど、味はどんな感じなんだろう…
牛乳嫌いで豆乳もあまり飲めないんだが…
559:彼氏いない歴774年
09/10/07 22:13:36 C5yURec/
水炊きなら昆布だしに野菜や鶏肉ぶっこんで、ポン酢でいただく
キムチ鍋ならダシの素と水にキムチ鍋の素と野菜やら豚肉で済ます
560:彼氏いない歴774年
09/10/08 00:50:08 oFRfHaJt
>>557
イタリアン鍋おいしいよ。
コンソメや鶏でダシをとる。海老があると更にナイス！
うちは鶏だんごでやることが多い。
トマトの缶詰ぶち込んで、タマネギやキャベツやジャガイモを煮る。
キノコも合う。
食べるときにタバスコや粉チーズもうまい。
ジャガイモをスープに溶かしながら食べるとマジでヤバイ！
561:彼氏いない歴774年
09/10/08 23:55:50 hth2cb8W
レタスが39円だった(´∀｀*)
明日はレタスのペペロンチーノ作るつもり
562:彼氏いない歴774年
09/10/09 11:49:00 bF+N/NRr
質問です
以前、クリームチーズ入りの生春巻きを食べて美味しかったので作りたいんだけど材料が思い出せない。
クリームチーズ、レタスの他に何を入れたら美味しいかな？
563:彼氏いない歴774年
09/10/09 12:11:18 HIgZDMro
トマト？
564:彼氏いない歴774年
09/10/09 12:23:56 ceFvJ+wu
>>562
自分だったら、セロリ・ケッパー・ニンニク・炒めた玉葱なんかを入れるな
あと蚕豆とか枝豆とか
565:彼氏いない歴774年
09/10/09 12:42:26 N7SpCIgr
実家から栗をたくさん貰いました
栗ご飯以外の、カンタンで美味しい食べ方教えて下され
566:彼氏いない歴774年
09/10/09 12:50:29 ceFvJ+wu
>>565
鶏もも肉と栗で甘辛炒め。おいしいよ！
567:彼氏いない歴774年
09/10/09 13:33:46 zbWKcytk
鶏と栗の甘辛炒めおいしそうだなあ。鶏とカシューナッツの中華炒めみたいな感じだろうか。
栗は、ご飯に炊き込むか、甘く煮る以外では
ゆでて割ってスプーンでほじくって食べる…くらいしか思いつかないｗ
568:彼氏いない歴774年
09/10/09 14:48:48 yR1nykhs
>>565
時間があるなら渋皮煮
今年初めて作って今食べてる最中だけどうまーだよ
あと茹でて冷凍もできるみたい
私は2キロのうち半分渋皮煮にして半分冷凍したよ
栗ご飯作るんだー
569:彼氏いない歴774年
09/10/09 23:34:52 yaP2hhja
>>562
クリームチーズにレタスで生春巻・・・とくれば、
私の考える王道はプロシュートかな。スモークサーモンもイケルと思うけど。
お好みで白髪葱を一緒に巻くと、味が引き締まると思う。
570:彼氏いない歴774年
09/10/10 00:50:10 clsDAny7
クリームチーズ＋豆腐＋あんこ（こしあんでもつぶあんでもok)
の春巻きを作ったことあるけどおいしかったよ
チーズのまろやかさとあんこの甘さを豆腐が上手い具合にバランス取ってくれたわ
571:彼氏いない歴774年
09/10/10 12:39:38 dZzJo3J7
今日暇だから夕方スーパー行ってシチュー作ろうと思うんだけど
コンロに置いといてどれくらい持つ？みんなはこういう量あるの作ったら
どれくらいで食べきる？それともじゃがいもだけ抜いてすぐ冷凍しちゃう？
でもじゃがいももったいなくね？
572:彼氏いない歴774年
09/10/10 15:06:17 V8wt+XDB
今の時期、夕方作って次の日の夜まで出しっぱなしで大丈夫だった。
食べる前、温めなおしたけど
私は妹と暮らしてるので４人前を２日かけて食べる感じ
冷凍はちょっと分離するのが苦手でしないけど、もし気になるならじゃがいもを煮込んで溶かしちゃうのもありじゃない？
573:彼氏いない歴774年
09/10/10 21:50:50 mbGEpPHP
馬鹿みたいな質問と思われるかもしれないが、質問です
鍋やる時、いつも
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
こういう鍋の素使うんだけど、
これには、「本品１本に水600ml(つまりこのビンが300だから、水入れるとしたらビン２本分)」って書いてる
でもこの素と水を記載どおり鍋(家に土鍋ないからただの鍋)にいれても
少しだけで、野菜など、ひたひたにならないし
ひたひたに近づく量にもならないから水をたすんだが
みんな鍋やるときどのくらいスープいれてるの？
野菜が多いとかでもないんだけど・・・
本当ばかみたいな質問でごめん
574:彼氏いない歴774年
09/10/10 22:19:45 dZzJo3J7
>>573
私は鍋はいつも大体キムチの素だよ。
その方が瓶全部使わなくて済むし、味足りなければしょうゆ、みりん、酒いれて調整。
>>573のようなごまだれは使ったことないから分からないや。
575:彼氏いない歴774年
09/10/10 22:26:12 V8wt+XDB
>>573
答えじゃないけど、だいたいの量(人数とか)と野菜の量によるかな
全部で900mlの水分になるんだよね？
３～４人分くらいの鍋で２Lくらいかな
蓋すれば蒸し煮になるんで水分は少なくても大丈夫だけど
答えになってなくてごめん、良レスを待ってね
576:彼氏いない歴774年
09/10/10 22:27:49 V8wt+XDB
ありゃ>>574のレスついてた (つ∀`)ﾀﾊｰ
577:喪女板に出張してきた暇人
09/10/11 00:58:07 V8UWSDLZ
なぜ、ひたひたにしないといけないと思うのか疑問
野菜なんて煮たらイイ具合に水分が抜け萎びて
出来上がる頃には丁度良くなっているだろうに…
まあ気を付けるとしたら大き過ぎる直径の鍋は使わないってことかな
578:彼氏いない歴774年
09/10/11 19:17:16 yPzJknmh
鍋食べたいな
一人だとどうも食べる気しなくてご無沙汰だな
今日半信半疑で松茸吸い物の素で炊き込みごはん作ってみたんだけど
結構おいしかった
インスタント臭さもなくかすかに松茸の匂いもしなくはない
また作ろう
579:彼氏いない歴774年
09/10/11 21:44:59 ezSCDAAX
上の方にレスあった鳥はむが気になってググッたら簡単そうだったから作ってみたよ。
超絶うまかった！
鳥むね肉はグラム30円だったから150円で特大はむができた。
580:彼氏いない歴774年
09/10/11 22:06:57 5hE+b7N5
弁当用に大学芋を作ったんだけど
おいしくてうっかり全部食べてしまった
とりあえず明日またサツマイモ買いに行こう…
581:彼氏いない歴774年
09/10/12 00:15:39 FUD+ZL/R
>580
うっかりってかわユス
そして美味しそう
582:彼氏いない歴774年
09/10/12 03:56:16 diO3t7GJ
>>573
質問の姿勢がドＭすぎてﾜﾛﾀｗ
ごめんね私も瓶の鍋の素は使ったことがないから分からないんだけど
坦々ごま鍋は白菜とかお豆腐とか水分が出る具材が多いみたいだから
煮込んだらかさが多少増えるの見越しての900ml指定なんじゃないかな？
実際お水足してみてどうだった？
薄いと感じなかったならその使い方もありだと思うよ
レシピ通りに使わなきゃ駄目なんてことはないし
お鍋って家庭によって人数も鍋の種類も具材も違うから
自分の食卓に合わせて使っちゃえばいいんジャマイカな
私も４・５人分の鍋作る時は土鍋で２㍑くらいおつゆが欲しいから
ストレートの鍋の素：自分で味付け＝１：１
とかよくやってるよ
食べてる時も、煮詰まってきたらお水足したり、調味料足したりしてる
坦々ごま鍋なら、お味噌・豆板醤・みりん・ダシ汁あたりでカサ増ししちゃえ～
締めに中華麺入れるなら、おつゆ多めの方が楽しめそうだね
583:彼氏いない歴774年
09/10/12 09:43:15 FUD+ZL/R
シソ茶教えてくれた人いますか～？
生葉３枚で作ったら美味しかったです
ありがとう！
大葉は乾燥もできるの？
どうやってすればいいんだろう
584:彼氏いない歴774年
09/10/12 14:48:10 bBKZkY/0
大学芋って炊飯器で簡単に出来るよね。
出来た時の感動はハンパなかったので何度も作ったっけ
585:彼氏いない歴774年
09/10/12 16:17:25 raKpLjZI
素揚げしたナスと作り置きのそぼろでパスタ作った。簡単ｳﾏｰ。
久々に自分でおいしいと思うもの作れたよ。
これに更に具を加えるとしたら何が良いかな？
かつお節かけるくらいしか思いつかない…。
ちなみにめんつゆで味付けしました。
586:彼氏いない歴774年
09/10/12 21:32:59 c9UYbeeD
>>583
美味しく飲めて良かったです
乾燥させるなら、天日に干して乾燥させるのがいいかと思います
軒下か風通しのいいところで乾かしてください
夕方には部屋に入れた方がいいみたいです
ちょっとやったことがないので、たいして答えられずにすいません
587:彼氏いない歴774年
09/10/12 22:12:20 Ir/nccjK
豚バラニラもやし炒めを作ったらうままま。
他ににんにくの芽を入れたら甘くてしゃきしゃきしてて最高だった。
しかしにんにくの芽を重点的に食べたせいが屁が止まらん。更ににんにく臭い。
588:彼氏いない歴774年
09/10/13 01:47:38 azypW+aP
いっつもチャーハンは
ねぎしかいれなくて適当に油ひいて卵絡めたご飯に、醤油と
塩で味つけてただけなんだけど
みなさんのチャーハンはどんなかんじ？
おいしいチャーハンたべたいようｗｗ
589:彼氏いない歴774年
09/10/13 01:54:47 YrIDvzP9
私はにんにくが大好きだから、
みじん切り～大きめカットの様々な大きさのにんにくをたっぷり炒めて、
牛薄切りを炒めてご飯を入れて炒めてバターを一かけ投入して、
あとは塩こしょうっていう男の料理みたいなやつを作るよ！ｗ
あとは市販の明太子スパゲティのソースで簡単に明太子チャーハン作れるからそれも好き！
590:彼氏いない歴774年
09/10/13 02:10:51 azypW+aP
>>589！
ありがとー。バターか！普通にいれて炒めるんだよね？
それに醤油とかで味付けしたらうまそう！
量は少しでいいの？
591:喪女板に出張してきた暇人
09/10/13 02:22:14 fbb9U0aU
>>588
コーン好きだから
冷凍コーンをレンチンしたのを入れる
缶詰のだと汁がたくさん出て炒飯がベタベタになる
1番美味しいのは芯のついた生のとうもろこしをラップで包んで
レンチンしてから実を取り外し炒飯に入れると激ウマ
592:彼氏いない歴774年
09/10/13 02:57:20 ThsPkKdn
>>588
私はねぎとレタスと市販の鮭フレークで良く作るよ
味付けはフレークのみで十分
調味料要らずで楽チン
593:彼氏いない歴774年
09/10/13 03:06:18 qGIoU1on
高菜チャーハンうまー
594:彼氏いない歴774年
09/10/13 05:01:39 GbbZoEZT
ハム・葱・椎茸 全て角切り
それをごま油でご飯と一緒に炒めて
卵・鶏ガラスープの素・塩胡椒
仕上げに 醤油を鍋はだに少し回しかける
( ﾟДﾟ)お腹すいた…
595:彼氏いない歴774年
09/10/13 09:11:25 RX0/qRkr
がらスープで御飯を固めに炊いておくっていう裏技もあるよ。
塩味が均等に付くので、それはそれでおすすめ。
596:彼氏いない歴774年
09/10/13 14:34:51 /6K1SDfv
すんません、500ccって500mlでいいのかな？
500ml牛乳パック一つと同じ？
597:彼氏いない歴774年
09/10/13 14:58:02 WSstGDxD
同じだよ
598:彼氏いない歴774年
09/10/13 16:34:50 /6K1SDfv
>>597
ありがとう
599:彼氏いない歴774年
09/10/13 17:08:01 ZdFFuJZQ
>>589
明太子チャーハンおいしいよね！簡単だし
和食が作れない…いつもだしと醤油、だしとみそ、みたいな味になる。
ｺﾝﾛ一つで、処理が30分以内の和食レシピありませんか？野菜たっぷりでﾒｲﾝになるような
600:彼氏いない歴774年
09/10/13 17:31:35 kDwOVSkv
なんでもグラタン皿に並べて、オーブントースターで焼いてみる。
バナナを切って、おろししょうがとシンルチュウをまぜまぜ→トースターでチン。
約五分でｳﾏ-
スパゲティーやご飯をグラタン皿に敷いて、上からホワイトソース流してチン。
約10分でｳﾏ-。
簡単におひとりさまできる。
601:彼氏いない歴774年
09/10/13 18:25:04 Cfk7tq3Y
久しぶりに肉じゃが作ったけど
ちゃんと落し蓋とかして、丁寧に作ったらいつもより美味しくできた
基本は大事なんだね
602:彼氏いない歴774年
09/10/13 22:48:09 Lx52I9hG
中学の家庭科で、自分の作ったほうとうをクラスの男子がうまいうまいって食べてくれた思い出を糧に作ってみた
豚のない豚汁みたいになったｗｗｗｗ
思い出だけで作ったけどなにが足りないのか･･･
603:彼氏いない歴774年
09/10/13 23:44:00 g/VsnSE0
ごぼうを入れ忘れるって結構あるし、一味足りなくなるけど、どう？
604:彼氏いない歴774年
09/10/14 00:02:29 Lx52I9hG
>>603
そうだ、ごぼうが無いんだ！
ありがとう
605:彼氏いない歴774年
09/10/14 09:43:44 1qOZl8FH
料理っていったらとにかく野菜をつっこんだ炒めものか、
カレーとかシチューくらいしかつくれない('A`)
いつも醤油や生姜で濃いめの味付けだから、昨日は塩だけで炒めてみた
茄子としめじとニラ
野菜ってこんなにおいしいんだなって思ったよ
今日はあまってる卵とでニラ玉つくるつもり
606:彼氏いない歴774年
09/10/14 14:32:46 4z2eX3Qg
糸井式みたらおいしそうだったから、ショウガシロップ作ってみた。うまーい。
607:彼氏いない歴774年
09/10/14 18:17:04 6nrJMVDb
大根葉ご飯マジウマー
八百屋さんで買い物した時駄目元で下さいって言ったら快くくれたからタダだしｗ
これぞほんとのメシウマ!!
608:彼氏いない歴774年
09/10/14 23:46:15 fuIOIw7q
>>607
大根葉ご飯て始めて聞いたわ。
レシピ教えて！
大根葉っていったら、味噌汁か厚揚げと炒め煮にするかしか思いつかないもんなぁ。
609:彼氏いない歴774年
09/10/15 06:09:44 jwVn7zpH
大根葉美味しいよね
大根葉刻んで軽くゆがいてから、醤油・味の素(orだしの素)・お好みで砂糖やみりんを少々で炒めるとうまい
タモリがすごく力説してたから、作ってみたらやみつき
610:彼氏いない歴774年
09/10/15 13:41:48 yjXUmjNN
大根葉は油揚げと一緒に煮浸しにして食べる
611:彼氏いない歴774年
09/10/15 18:08:18 HrURK0GY
いつも料理しないけどはじめて肉じゃが作った！肉炒めすぎて焦げたよー＼(^o^)／
でも美味しいかも！
人参とジャガイモむくだけで30分近くかかった…
612:彼氏いない歴774年
09/10/16 12:54:58 RPbwOOXo
お疲れ
皮剥きや火加減は慣れでできるようになるよ
613:彼氏いない歴774年
09/10/16 17:00:12 XaXB3uhO
特に使う当てもないまま、コリアンダー（パクチー・香菜）育ててるんだけど
エスニック料理以外で何か良いレシピってないかな？
検索してもなかなか見つからない…。
614:彼氏いない歴774年
09/10/16 17:19:54 /uoavlYC
種はスパイスに出来るけど…
615:彼氏いない歴774年
09/10/17 01:12:46 jPEBuncp
>>613
ツナとレモン汁、みじん切りにした香菜を混ぜてサンドイッチ。
イタリア・ポルトガルでも香菜を使うから、探してみると面白いよ。
616:彼氏いない歴774年
09/10/18 02:40:29 0b+2LXUK
圧力鍋はかなりオススメ
一人暮らしが決まったときに2つ買ってもらったけど毎日使ってる
おいしいおでんが30分でできるし
617:彼氏いない歴774年
09/10/18 03:56:52 Eo1yoZMs
豚肉で人参とチーズ巻いて焼いたらうますぎた
油が跳ねるのが怖すぎて人に見られたらやばいくらい挙動不審だった
618:彼氏いない歴774年
09/10/18 08:41:29 EL/nnDHj
大根の千切りを豚肉で巻いて少し焼き、しょうが醤油にごま油を混ぜた
ものをかけてさらに焼く。
昔これよく作ってた！簡単だし、うまいし。
今日はさつまいもが大量にあるから、芋グラタンと芋粥作るよ！！
もちチリにも挑戦！
619:彼氏いない歴774年
09/10/18 11:18:36 f9u9mwwU
>>614
葉っぱより種のほうが使えるかなぁ？
種回収することも考えてみるね。
>>615
それ美味しそう！
パクチーってどうしてもタイ・ベトナム・中国辺りのイメージだったから
イタリア・ポルトガルでも使うってのは意外だ。
今度はそっちのレシピ探してみる！
620:彼氏いない歴774年
09/10/18 19:48:12 67vxNBvg
本日の夜ごはんは焼きそばです
麺についてる粉ソース使うけど
中濃ソースとかそういうので作る人いるかなぁ
昔作って(´Д｀)ﾏｽﾞｰだったんだけど
美味しい味付けあったら作ってみたい
621:彼氏いない歴774年
09/10/18 20:18:26 YnsPRqmi
寒くなって来て一人鍋をよく食すようになったんだけど
前にスーパーに行ったら鮭の肝が売られていて「鍋物にどうぞ」って書いてあったんだ
でもすごい安くて…買おうか迷って結局買えなかった
美味しいんですかねあれって
622:彼氏いない歴774年
09/10/18 21:24:01 j+HbZiud
美味いし出汁がでるよ
大抵の魚でもそうじゃない？
623:彼氏いない歴774年
09/10/18 22:12:01 wf9BaDjl
>>620
醤油＋オイスターソースで焼きうどん作ったら美味しかったから焼きそばでもいけるかも。
>>621
出汁が出て美味しいとおも。
地元では塩をふった鮭のアラで、三平汁ってのを作るんだけど大好きだよ。
624:彼氏いない歴774年
09/10/19 00:57:44 yOK7i/Nk
フライパンが買い替え時期になった。
3000円のTファール買ったんだけど、これって高いの？
「こんな高いの買って…」みたいに言われたんだけど、
1000円以下のシナ製のフライパンの方が怖くて使えん。
なんかもうようわからんわorz
625:彼氏いない歴774年
09/10/19 08:36:29 LJFHxX6A
>>623 ありがとう
その前に焼きうどん作ってみる。
食べたくなっちゃった
626:彼氏いない歴774年
09/10/19 11:41:51 6KtBAvD7
>>624
そうほいほい買い換えるもんでもないしね
その人はいまだに安かろう悪かろうで得した気になってんだね
安物買ったってはやく消耗しちゃったらよけい高くつくのに
627:彼氏いない歴774年
09/10/19 23:27:36 yOK7i/Nk
>>626
レスﾄﾝ。
言われたのは母親からで、フライパンのフッ素加工は剥がれて
どうせ使い捨てだから高いもの買っても仕方がない…ってことらしい。
でも気が楽になったよ。ｱﾘｶﾞﾄｰ。
628:彼氏いない歴774年
09/10/19 23:41:34 LJFHxX6A
フッ素加工は強火で使うと剥がれるからね
私も一個駄目にした
629:彼氏いない歴774年
09/10/20 18:51:25 GHBd4x6y
フライパンは1000円台ので十分だと思う
フライパンのように焦げ付きやすいものは安いのかって
ダメになったら取り替える方が良い気がする
うちの母が某メーカーのにこだわってて10年くらい使ってるのに
意地になって買い換えてくれなかったんだけど
安いマーブルコーティングのフライパン買ったら
それに納得してくれて、高いフライパン全部捨ててくれたよ
630:彼氏いない歴774年
09/10/20 19:07:55 qHiECB3y
うちは鉄！！なフライパンで重いし油が足りないとすぐ焦げ付く
味はまぁまぁレベルまで出来るようになったけど見た目がorz
見た目までおいしく作れるようになりたいわ…
631:彼氏いない歴774年
09/10/21 04:46:04 mysRYEUT
かぼちゃの煮付け作りたいんだけど、
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
水や醤油の大さじ２、ってどのくらいなのでしょうか。おたまに２杯分？
あと料理のレシピに酒ってあるとそれは料理酒を使うってことで合っていますか。
632:彼氏いない歴774年
09/10/21 04:58:58 Pkt37+KX
大さじは！おたまじゃねぇ！
URLﾘﾝｸ(alfalfa.livedoor.biz)
ネタかと思ったけど一応マジレス
「大さじ」「小さじ」という料理器具があります
一定量が量れる計量スプーンです
基本、大さじ１は15mlですが、ものによって変わるので
URLﾘﾝｸ(www.hikari-kinzoku.co.jp)
このページをブックマークしておくと便利だと思います
計量スプーンも計量カップも持っていない場合
普通のスプーンで代用しても、さほど問題ないかと
酒は料理酒でおけ
間違ってもブランデーとか入れないように
633:彼氏いない歴774年
09/10/21 05:17:42 QaNlXuYY
むははw
一行目気持ちわかるわw
634:彼氏いない歴774年
09/10/21 07:30:35 5DzpyP8A
631が嫁入り前で本当に良かった…!!
635:彼氏いない歴774年
09/10/21 16:16:46 5P6Yp3cz
問題なのは料理ができないことじゃないよねｗ
636:彼氏いない歴774年
09/10/21 17:55:34 CLW5ziPx
>>630
鉄のフライパンは鉄分摂取できるからウマー
納豆の付属のタレで野菜炒めつくったらだしがきいて美味でした(´ω｀)
637:彼氏いない歴774年
09/10/21 17:59:04 CLW5ziPx
書き忘れ。連投すいませんm(_ _)m
酢を一本買ってもてあましてるから甘酢を作ろうかと思ってるんだけど、
甘酢って保存ききますか？
それともその場で使いきるもの？
638:彼氏いない歴774年
09/10/21 22:11:47 5P6Yp3cz
グ グ レ
639:彼氏いない歴774年
09/10/21 22:36:40 jtAIas9r
毎日鍋だぜ最高
ごま豆乳最高
640:彼氏いない歴774年
09/10/21 22:56:01 jrlfwAM+
カルボナーラうめー
641:彼氏いない歴774年
09/10/23 00:21:21 W0TrLdUA
ウェイパー初めて買ってとりあえず中華スープ作った
うめぇえええ
642:彼氏いない歴774年
09/10/23 00:40:49 tLEpZoyN
>>641
ウェイパーいいよね。
偶然今日、白菜をクタクタに煮たよ。
味付けはウェイパーと胡椒、酒少々。
クタクタ白菜(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
明日はウェイパーで焼きそば作る(´∀｀*)
643:彼氏いない歴774年
09/10/23 02:51:14 XoiB0OS5
ウェイパーて何？
中華系の物？
644:彼氏いない歴774年
09/10/23 10:29:22 x9CCEFO0
中華系のダシみたいなやつ
645:彼氏いない歴774年
09/10/23 13:27:19 XoiB0OS5
知らなかった、教えてくれてありがとう
味の想像がつかないけど気になる
646:彼氏いない歴774年
09/10/23 14:31:26 gec7JxGb
デパ地下お惣菜屋さんでお母さんの昔ながらのようなお店の
カレイの煮付けが本当おいしいんだけど、
タレが普通のじゃなくて、甘い感じで触るとベトベトしてしまうタレ
ああいうベトベトタレってレシピサイトにあるような醤油とかじゃないだろうし、わからん…
その店の会社に聞くにも電話でしか問い合わせなくて恥ずかしい…
647:彼氏いない歴774年
09/10/23 20:37:18 wUsXO+t3
ザラメとか水あめ使ってるのでは?>>646
焼き椎茸、ブロッコリーサラダ、買ってきたカキフライで晩酌した。
２品でも手作りできるとかなりの満足。
648:彼氏いない歴774年
09/10/23 21:26:09 9iiY0rH2
>>646
私もザラメだと思うな～。
ザラメとか黒糖を使うと上白糖よりコクが出てうまい。
649:彼氏いない歴774年
09/10/23 23:35:30 XoiB0OS5
あさりの砂出しをしているけど、砂吐かない…
それどころか殻から姿をあらわさない
あさりの砂だしは３％の食塩水でいいんだよね
500ccに対して塩15gでいいんだよね？
おかしいな…
650:彼氏いない歴774年
09/10/24 13:20:58 q8rEUx88
>>649ヤンキー座りで脅せ
651:彼氏いない歴774年
09/10/24 16:49:48 N3lsE6Qo
ご飯アップスレ見て今、炊飯器で作る角煮を作ったんだけど失敗した。
豚は表面を焼いてから炊飯器へ入れたし、ねぎの緑の部分と、
大根、卵入れて、醤油・酒・みりん・しょうが・砂糖入れました。
鍋でも何度も失敗していたから炊飯器で成功した人いて作ったけど
やはり圧力鍋買わないと、とろとろ肉にはならない？
ちなみに豚は安いアメリカ産。国産は高くて手が出なかった。
もしかして豚肉のせい？
652:彼氏いない歴774年
09/10/24 17:01:38 jHAnFsks
>>651
空気に触れると肉は固くなるからなー。
それと沸騰したお湯でぐらぐら煮ても固くなる。
沸点以下のお湯でゆるゆると火を通すのが、トロトロ角煮への近道だよ。
でもガス代が馬鹿にならないから、
沸騰寸前までゆでる→新聞紙や古毛布で鍋ごと包む→沸騰寸前まで（ｒｙ→新聞紙（ｒｙ
って手順で気長にやるとうまくいくよ。がんがれ。
653:彼氏いない歴774年
09/10/24 22:29:11 T5mkDVP+
>>650
脅してみたけど殻からでてこなかったから、強制酒蒸しの刑にした
殻パッカー開いてたよ
654:彼氏いない歴774年
09/10/24 22:57:10 Uskn/FYV
649さん、パネェッス！
655:彼氏いない歴774年
09/10/24 23:29:17 N3lsE6Qo
新聞紙かぁ
なるほどね～
ククパに二回炊飯スイッチって書いてあったから二回やったら肉固くなるんじゃ？
と思いつつレシピ通りやったら案の定ゴム肉完成。
656:彼氏いない歴774年
09/10/25 14:11:03 aTOT4W1q
麦とろ作った
すり鉢がないので下ろし金の目の細かい部分で大和芋をすりおろす
味噌と醤油と酒を入れてだし汁でとく
押し麦をまぜたごはんにかけて青のりをかけてかきこむ
ウマー
ポイントは茶碗にごはんを少な目によそい（半分弱くらい）
芋汁をたっぷりかけることだと思う
ごはんがいくらでも食べれてしまう
657:彼氏いない歴774年
09/10/25 22:10:32 DjajS5uK
今日はあさりご飯
それとここで教えてもらった大葉茶に、とろろ昆布とお醤油を足したもの
658:彼氏いない歴774年
09/10/26 21:47:45 SrnhSQwE
ククパの大葉にんにく醤油を作ってみたいんだけど
冷蔵庫で醤油(漬け)を数日保存する時に
どんな容器がいいんだろう
ポリエチレンじゃ色移りしちゃうかな？
659:彼氏いない歴774年
09/10/26 22:02:58 RXpf6ZLx
火傷をしないように煮沸消毒した口の広い空き瓶
ちなみにガラスを急速に冷却するとヒビが入り割れる事があります
660:彼氏いない歴774年
09/10/26 23:43:11 aSVG+FnR
このところ炊き込みご飯にハマってる。
先週はシメジと鶏肉と油揚げの炊き込み。
今週はゴボウと鶏肉とシメジの炊き込み。ダシに干ししいたけで、シメジとかぶってるけど。
ゴボウは、ささがきよりも縦四つ割りにして二センチくらいに切った方が好みだわ。
過去スレ見てて、栗の渋皮煮に興味を惹かれてしまった。
作りたい。でも一人暮らしだし、消費できるか不安。どうしましょうね。
661:彼氏いない歴774年
09/10/27 00:40:36 bYMsyyjE
>>660
渋皮煮はジャムを作る時みたいに瓶に入れて真空状態にすれば、２～３年くらい保つよ。
少しだけ余ったら、パウンドケーキにするのもいいし、栗ご飯にするのもお勧め。
662:彼氏いない歴774年
09/10/27 00:49:39 Q2D/mySy
>>659
ありがとう、やっぱりガラスのほうがいいよね
空き瓶に熱湯って大丈夫なんだろうか
耐熱性じゃないと熱湯はまずいのかと思ってた
663:彼氏いない歴774年
09/10/27 07:33:39 kf7UoC7I
いなり寿司つくった
レシピの150gにめんたま飛び出て自分なりに砂糖いれた（大さじ4くらい
結果、酸っぱいお揚げになりました
急いで砂糖足して煮なおした…!怖ぇえ
664:彼氏いない歴774年
09/10/27 08:47:36 O6E1P3fl
昨日なに食べたの中から、みそラーメン
作ったけど、野菜入れすぎたから
味薄くなるわ、麺が柔らかくなりすぎだわ
丼に入りきらないわ、みんなもやってみて
ベストな分量を発見してみて
665:彼氏いない歴774年
09/10/27 19:28:37 EYOb1r1B
慣れてないせいか料理した後は台所の流しが戦場のよう…
作りながら手際よく片付けるということが出来ない。
とりあえず見なかったことにして食べて食休みして、それから嫌々片付けてる。
何とかならんものかー
666:彼氏いない歴774年
09/10/28 01:40:17 IGwbZQcI
>>662
もう、実行していると思うけど
急加熱・急冷却じゃない限りは大丈夫だと思う
空き瓶に熱湯を入れるのではなく鍋に水と空き瓶を放り込み加熱しないと
急加熱したのと同じになるから気を付けて
あと、火傷をすることがないキッチン漂白剤で消毒でもいいけど
やっぱり成分が手放しでおすすめできないので
自分が納得できるのならそれでも良いと思う
667:彼氏いない歴774年
09/10/28 01:53:38 2VwtX8rD
空き瓶に熱湯を入れるとこだった… ｱﾌﾞﾅｲ
水から火にかけてみます
ありがとう！
668:彼氏いない歴774年
09/10/28 11:33:24 dARk9pS5
>>665
材料の下準備が終わったら、一度片付けすればいいんじゃない？
炒めものなんて中火にしとけばちょっとくらいほかっといても平気だし
669:彼氏いない歴774年
09/10/29 21:48:37 fSRWKk1K
最近パスタばっかり作ってる
基本覚えれば本当簡単だよねえパスタって
キムチクリームパスタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
670:彼氏いない歴774年
09/10/29 23:05:21 IAqfOS6d
某ブログで見たスパム丼作った！美味しすぎて驚いた。また作る
671:彼氏いない歴774年
09/10/30 00:46:21 6e0FB3Xf
>>669
＞ 最近パスタばっかり作ってる
＞ 基本覚えれば本当簡単だよねえパスタって
＞ キムチクリームパスタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
672:彼氏いない歴774年
09/10/30 00:47:51 6e0FB3Xf
間違えたorz
>>669
パスタ楽だよね。
ソース焼きそばをパスタで作るのに最近はまってるよ。
意外に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだ。
673:彼氏いない歴774年
09/10/30 15:28:26 U9cyuFIb
キャベツと豚肉のコンソメ煮を作った
うまー！
674:彼氏いない歴774年
09/10/30 21:04:11 4UbAQEsJ
>>658
それ私一時期ハマって何ヶ月も作ってたけど、
色よりニンニクのニオイが取れないから
捨てるような容器（タッパとか）がいいんじゃないかと思う。
大葉は、あんまり何日もつけておくと写真のようにおにぎりに巻けないので
漬けるのは、長くて前日とかがいいと思います。
汁もおいしいから野菜炒めやパスタや大根おろしとかにも重宝したよ。
675:彼氏いない歴774年
09/10/30 22:00:33 wxbqxC71
間引いた蕪（直径2センチくらい）をどう料理しようか考え中
皮むいちゃうと、ちんまくなりすぎちゃうんだよね…
二十日大根もどう料理しようか…
676:彼氏いない歴774年
09/10/31 00:08:22 X9Y1lvIz
>>675
新鮮な内は皮ごと食べても大丈夫だよ！
氷水につけてパリッとさせて、胡麻味噌で食べるのが好きだ。後は漬け物とか。
蕪なら鶏肉と一緒に鍋で蒸し焼きにするのもいいね。
677:彼氏いない歴774年
09/10/31 01:06:42 WCgtOfWm
明日は鰤しゃぶして、
その後ワンタン作るんだー♪
たのしみ(^ω^)
678:彼氏いない歴774年
09/10/31 09:47:30 zTWoBz7D
朝ゆっくり起きてご飯を自分で作れるって幸せだよね。
納豆とねぎの卵焼きと納豆の味噌汁を作ったー！
夜なに作ろう･･･。
679:彼氏いない歴774年
09/10/31 12:10:56 s6bX/Uot
>>674
キムチが入ってた瓶で作ってみようと思う
捨ててもいいやつだし
大葉はあまり漬けないほうがおにぎりにはいいんだね
情報ありがとう
浅漬けにしてみる
680:彼氏いない歴774年
09/10/31 13:05:40 H1h1HT9t
スイートポテト作ったんだけど何日くらい持つかな？
681:彼氏いない歴774年
09/10/31 21:08:39 XKB/uWrr
>>675
レスありがとう
あまり新鮮ではなくなったので、蕪はあんかけにしてみた
二十日大根は漬け物にしようかと思ってる
実家に帰った時、新鮮な蕪でやってみるよ
682:彼氏いない歴774年
09/10/31 22:58:36 K4lAjHlg
660です。栗の渋皮煮を作ってみました。
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
しかし、何か違うような。
ケーキやパフェの上に載ってるのよりも色が淡いし、食感も柔らかい気がする。
味は大丈夫みたい。
683:彼氏いない歴774年
09/11/03 05:47:58 zmPjol8f
手間かかったんじゃない？美味しそう～
684:彼氏いない歴774年
09/11/05 02:08:43 cQNyxS3F
ここでアドバイスをもらって、やっと大葉にんにく醤油を作ってみた！
明日食べるつもりだけど、今匂いをかいでみたら、ﾓｵﾜｯとした
結構強烈だった
大丈夫だろうか…
685:彼氏いない歴774年
09/11/05 18:45:34 L2V/3ARu
ちゃんと醤油に全てつけたかい？
686:彼氏いない歴774年
09/11/05 19:26:45 wxy1C8+M
久しぶりに自炊した
といってもレトルトカレーをあっためてアボガド・トマトを切っただけなんだけど。
今の季節だと鮭とキノコのホイル焼きがおいしいよね
687:彼氏いない歴774年
09/11/05 19:49:18 32SHCx9Y
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
料理下手だけどホットケーキ焼くのだけは唯一の癒しです
プクプク膨らんでいく様が可愛くて幸せだー
ミックスは高いから薄力粉だけどちゃんと膨らむ
でも食べきれないホットケーキで冷凍庫パンパン＼(^o^)／
688:彼氏いない歴774年
09/11/05 19:50:35 yCRC6DkX
>>687
何を付けて食べるか言うんだ
689:彼氏いない歴774年
09/11/05 19:58:54 AKumaeKp
おいしそう！
こぐまちゃんのホットケーキっていう絵本を思い出す
そしてその皿は百均だな？
私も持ってるw
690:彼氏いない歴774年
09/11/05 20:22:01 U4YWscjv
ほっとけーきの画像って何でこんなにテンションあがるんだろ！
691:彼氏いない歴774年
09/11/05 20:25:49 EMzN5Ius
>>687
綺麗にふくらんでるねー
上手でうらやましい！
わが家は茄子のミートソースグラタンとシメジのホワイトソースグラタンを作った
母さん達が帰ってきてから焼くんだ
ワイン開けちゃうぜ
692:彼氏いない歴774年
09/11/05 20:41:11 7wbVgP91
>>687
うまそー
そんなに食べれるの？
693:彼氏いない歴774年
09/11/05 20:57:48 1cKsMsf4
厚揚げを豚肉で巻いて、それに片栗粉つけて焼いて醤油と砂糖とみりんで味付け
うまいー
694:彼氏いない歴774年
09/11/05 21:00:13 zDa0pZoT
>>682
うちの母も毎年作ってるけどすっごい手間かかるよね？
見た目もおいしそうだよー
695:彼氏いない歴774年
09/11/06 00:48:52 7R1/hArA
>>685
うん
でも時間がたったらいい匂いになってきた
そしてうまい！
ところでｸｸﾊﾟはつくレポいっぱいあるレシピでも、たまにｲﾏｲﾁなものがあるね
696:彼氏いない歴774年
09/11/06 00:52:28 9hlC27pe
ククパにも交友関係があるからねー
あと、美味しくできなくても作ったからとりあえずうｐ
みたいな人が多いのかも
697:彼氏いない歴774年
09/11/06 13:00:37 +x13IQbx
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
鶏肉とエリンギのパスタ！ゆずこしょうが効いててうまかったです。
キウイフルーツは安かったから購入。
698:彼氏いない歴774年
09/11/06 15:14:56 3HiGO0oI
>>687
美味そうだね
ホットケーキ食べたくなったよ
699:彼氏いない歴774年
09/11/06 19:38:57 lF6jvrva
今日は鮭のホイル焼き作った
野菜も入れていっぺんに入れたら若干固くて失敗
700:彼氏いない歴774年
09/11/07 09:10:26 GwfXTgo7
料理する前にここ見るとテンション上がるね
なんか料理一緒に作ったり、持ち寄って一緒に食べたりする友達欲しくなってきたorz
前の職場は9割女性でよくお菓子持ち寄ったりしてたんだけど、今はそれすら無い
701:彼氏いない歴774年
09/11/07 16:08:51 rE4PjT9U
こないだ煮たまごを作ったんだ。
味は美味しく出来たんだけど、どうも固くなりすぎた。
白身なんてもうゴムのようで…
味が染みるようにと煮過ぎたことが原因かなぁと思うんだけど、
どうやれば味の染みたおいしい卵になるのかな？
702:彼氏いない歴774年
09/11/07 16:09:59 DC2JVm62
塩っけで水分出るから普通はそうなるよ
703:彼氏いない歴774年
09/11/07 16:21:38 cEpgW8K+
>>697
プロですか
704:彼氏いない歴774年
09/11/07 17:05:54 cM/zvvs5
>>701
煮たまご…というか味付きたまごは煮るんじゃなくて、浸けておく時間を長くするといいよ。
あと、ほんの少し酢を入れると染み込みやすい。
私は半熟たまごの状態でたれに入れて一度煮たたせて、すぐ火を止め、そのまま冷ましてタッパーにうつして冷蔵庫で一晩おいてる。
705:彼氏いない歴774年
09/11/07 18:14:10 OiD6zxY1
うまそす(^q^)
今日は鳥の唐揚げ作る
ベーシックに生姜とﾆﾝﾆｸのすりおろしとしょうゆﾐﾘﾝ酒につける(`･ω･´)
レモンとサラダを付け合わせにいただきまあす
706:彼氏いない歴774年
09/11/08 22:48:33 8bHzxMry
いつも見てる猫漫画ブログで紹介されてた、トマ玉そうめん作った。
ごま油で軽く炒めたトマトに鶏ガラスープと醤油で味付け
仕上げに溶き卵を加えて茹でたそうめんの上にのせるだけ。
旨かった～。
温かいトマトが好きな人にお薦め。
707:彼氏いない歴774年
09/11/08 23:56:09 LP3nuMuD
>>706
は～トメトメ♪
プチトマトでセミドライトマトを作って、ボンゴレにした。
これも温かいトマト好きにはたまらないよ。おすすめ。
708:彼氏いない歴774年
09/11/09 00:03:58 TBZ66ceV
エビニラ餃子つくったー！皮は買ってきたやつだけど！
一人でせっせと２８個包んだよ！こんな時間だけど１０個も食った…
残りは冷凍！うまうま～
709:彼氏いない歴774年
09/11/09 04:15:22 TbE8BCHc
みんなすばらしい…(*^_^*)
さっきカレーとサラダ作ったよ
まあまあおいしかったよ
710:彼氏いない歴774年
09/11/09 19:50:13 peFiFevV
晩御飯、納豆パスタ作ってみた
きざみ海苔と卵黄とゴマをかけて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
めんつゆ風味で。
711:彼氏いない歴774年
09/11/09 21:59:44 Q36t+x3K
カレー、シチュー、おでん、味噌汁以外であたためて皿に盛るだけでうまいものある？
冬なら三日くらい持つもので…一人暮らしだから一人ぶん作るの難しい……
5人ぶんくらい作って二、三日で食べます。
712:彼氏いない歴774年
09/11/09 22:07:38 IFHMz3aV
>>711ポトフはどうだろう。
私は冬になると、ベーコンブロック・舞茸・タマネギ・じゃがいもを大鍋で煮てポトフもどきをいっぱい作ります。
スープ飲んだらあったまるし、朝時間がないときなんかはこれをご飯にかけて朝食済ますときもあるよ。
713:彼氏いない歴774年
09/11/09 22:27:05 IKPusMkH
>>711
ちょっと主旨とずれるけど、豚の角煮・チャーシュー・餃子・焼売かな。
餃子と焼売はいっぺんに作って冷凍して、食べる分だけ蒸すor焼く。
焼く前の餃子はスープに入れて水餃子でもいいしね。
角煮もチャーシューも温め直して茹でもやしと一緒にわしわし食べる。
714:彼氏いない歴774年
09/11/09 23:45:39 ieH9MDCv
電子レンジでポテチ作れるチップスメーカー使ったことある人いる？
いただいたカタログギフトで頼んだのが今日届いて、今まさにそれ使ってポテチ作成中
おいしいんだろうかと不安もありつつワクテカがとまらん(*´∀｀*)あと5分…！
715:彼氏いない歴774年
09/11/10 01:29:46 E0SnHaw5
やめてその笑顔
腹減ってきちゃうw
716:彼氏いない歴774年
09/11/11 11:46:29 lUF405Jt
塩蔵わかめ、お水で塩抜きして
水けを絞ってそのままお味噌汁に入れちゃった
箸でつまんだら20ｾﾝﾁくらいのがﾋﾞﾛｰﾝ
717:彼氏いない歴774年
09/11/11 19:39:47 PFtCuCUu
いわしの味噌煮缶で、おろし煮もどき作った。
もらい物だし仕方ないけど、水煮の方が好き(´･ω･`)
718:彼氏いない歴774年
09/11/11 20:26:25 8PT4br+3
>>714
だけどポテチうめぇｗ
堅あげポテトみたいな感じ
ノンオイルだからカロリー控えめだしお手軽だし重宝しそう
うすしおとのりしおは簡単だけどコンソメ味はどうやったら作れるだろう？
719:彼氏いない歴774年
09/11/11 21:00:49 X2O/ku1c
何かの番組で近づけてたの見たけど、コンソメ使ってたよ。
配合はコンソメ＋αだったけどコンソメだけでもそれらしくなる様子？
720:彼氏いない歴774年
09/11/11 23:02:51 lUF405Jt
そんなことより 海苔塩食べさせて ( ´;ω; )
721:彼氏いない歴774年
09/11/11 23:37:08 8PT4br+3
ごめん今日はうすしお味だ
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
722:彼氏いない歴774年
09/11/12 10:18:01 p0MMCTgZ
>>721
おお おいしそうだ。
歯ごたえ良さそう
723:彼氏いない歴774年
09/11/12 19:33:06 ZeUlkDCs
豆乳使ったレシピ見つけたので挑戦してみた
材料はじゃがいも、ベーコン、豆乳、生クリーム、チーズその他諸々…
グラタンっぽいのが出来るはずだったんだけど失敗した
生クリームなくて、使わなかったら豆乳が固まらなかった
グラタンっていうか豆乳にじゃがいもとベーコンとチーズが乗ってる感じ
やっぱ生クリームは必須なの？使ったら固まるのかなあ
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)←失敗作
724:彼氏いない歴774年
09/11/12 20:57:25 FfG4E/pQ
グラタンのホワイトソースを固めるのは小麦粉のはずだから、生クリームを豆乳にするのは問題ないと思うよ
材料に小麦粉はなかった？
どうやって固めるんだろうなぁ…じゃがいもをすりおろして入れたりとか？
725:彼氏いない歴774年
09/11/12 21:35:48 BY0C+X4i
>>723
水溶き片栗粉を入れるといいらしいよ
726:彼氏いない歴774年
09/11/12 21:46:51 ZeUlkDCs
>>724 >>725
あー片栗粉かあ…
基本的なことなのかな？レシピに書いてなかったよ…
豆乳の量も多かったかもしれないから、次は量少なくして片栗粉入れてみるよｗ
727:彼氏いない歴774年
09/11/13 02:29:33 IF3i2+Mx
>>726
ただホワイトソース風にするには小麦粉がお勧めかな。。。
豆乳１カップくらいに対し、小麦粉大さじ１くらいの割合で塩・胡椒少々と一緒に混ぜて
お鍋で焦がさない程度に火にかけながら、泡たて器で混ぜるとかなり簡単にホワイトソースぽい物になる
728:彼氏いない歴774年
09/11/13 02:52:56 EJWV0sLR
>>721
うまそう！堅あげ好きだからたまらん。
つ黒胡椒
729:彼氏いない歴774年
09/11/13 03:14:26 0Psqmrgj
ポテチ繋がりで…アラポテトが好きだから自前で作ろうとしたけど
普通の包丁であの波形は無理があった…orz
ああいう形にするには専用の包丁とかスライサーがいるのかな
730:彼氏いない歴774年
09/11/13 13:23:30 cgsYxfTQ
肉まん作ってみた
包むの下手でぶさいくだったけどおいしかったー
小麦粉こねるのたまんねぇｗ
731:彼氏いない歴774年
09/11/13 14:01:50 11DZoyMu
>>723
小麦粉とバターを混ぜて炒めてルーを作って入れるんだよ。
732:彼氏いない歴774年
09/11/13 16:16:14 8t5zfQaY
じゃがいもの皮でポテチもどき揚げたよー！
身はカレーになりました
じゃがバターとか皮ごと食すけど、カレーはやっぱり皮ないほうがいい
733:彼氏いない歴774年
09/11/13 17:49:46 Oeewhkn7
皮でぽてち…とは。想像ができないや。ううむ。
734:彼氏いない歴774年
09/11/13 18:34:33 0Psqmrgj
皮ポテチ…鮭の皮をパリパリに焼いたやつ、みたいな食感？
735:彼氏いない歴774年
09/11/13 18:50:57 EJWV0sLR
ジャガビーの皮うまいよね
736:彼氏いない歴774年
09/11/13 19:44:18 8t5zfQaY
厚く切ればほくほく感も楽しめるよ
味は…塩とコショウと油の味だったｗ
あと少しだけ土？っぽい苦味
ものすごくてきとうに作ったからな…
人によって味が変わると思われます
737:彼氏いない歴774年
09/11/13 20:06:59 JNOzIS9b
新じゃがならおk
738:彼氏いない歴774年
09/11/14 11:51:39 0t+QgkHh
シーフードミックスでクリームパスタ作った
彩り綺麗だったし写したかったんだが気付いた頃には家族の腹の中ｗ
パセリを凍らせて「おらあ！」と握りつぶしたのは家族には内緒なんだぜｗ
739:彼氏いない歴774年
09/11/14 19:00:19 ia0WXG1s
パン耳余ったのでラスク作った
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
５分とかからず簡単にできてびっくり。そしてｳﾏｰ
今までパン屋で買ってた自分バカみたい
今度はちゃんと耳以外のパンで作る
740:彼氏いない歴774年
09/11/14 20:31:52 Tm49OCrk
>>739
おいしそう
私も作ろう
741:彼氏いない歴774年
09/11/15 16:42:07 0GMxJkeo
鳥ハム作ったことある人をいる？
レシピには数分ゆでるとか
再沸騰するまでゆでるとかあるんだけど、中まで火が通らないよね
生の鶏むね肉なんて大丈夫なんだろうか
それとも特別新鮮なものを買うの？
742:彼氏いない歴774年
09/11/15 18:14:45 wruw2/zk
>>741
沸騰するしたら火を止めて、そのまま蓋して余熱で火通すんだよ
すぐ上げるから火が通らないんでしょ
743:彼氏いない歴774年
09/11/15 18:50:39 56K1l1n0
缶詰って便利だね
今日はホールトマト缶とミックスビーンズ缶と鶏肉でトマト煮にしたらウマーでした
ものぐさでも家に食材のストックがあれば意外と自炊することに最近気づいた
744:彼氏いない歴774年
09/11/15 19:23:32 TLXD76sz
料理ともいえない、ただ加熱しただけだけど……。
種子島の安納芋っていう芋をふかしてからトースターで焼いてみた。
普通のサツマイモより甘くて美味しかった。
バターとかつけなくても美味しい。
745:彼氏いない歴774年
09/11/15 19:40:11 0GMxJkeo
>>742
そうなんだ
レシピの一つは、沸騰したらすぐ取り出さないと、ラップが焦げるかもって書いてあったから、半生で食べるのかと思った
教えてくれてありがとう
746:彼氏いない歴774年
09/11/15 20:26:37 QF3PEj+n
>>738
＞「おらあ！」と握りつぶした
海外の栄養雑誌に出てた「丸ごとのかぼちゃの切り方」を思い出したわｗ
１．丸ごとのかぼちゃをスーパーのレジ袋に入れて、口をしばります。
２．もう一枚レジ袋をかぶせて、これも、口をしばります。
３．２をもって、舗装道路に出ます。
４．３の袋を、路上に力いっぱい「おらあ！」と叩きつけます。
５．イイカンジに砕けたらキッチンに戻り、袋から出して、包丁できります。
747:彼氏いない歴774年
09/11/15 20:41:34 hOkSvfpt
リンゴジャム作った。
コトコト煮てるのをボーっと眺めていると癒されるわぁ…。
ビスケットにのせたりヨーグルトに入れて食べるとうまい。
748:彼氏いない歴774年
09/11/15 20:45:52 zav6oMTy
>>745
私は成形しないんだけど、ラップは外して茹でているよ。
常温までスープの中でほっとくと火が通ると思う。
749:彼氏いない歴774年
09/11/15 20:56:00 9aw3vb/F
>>745
ラップしてさらにアルミでくるむとラップ溶けないよ
750:彼氏いない歴774年
09/11/15 21:05:44 j1S0BUUv
写真撮り忘れたけど、キャベツとベーコンのペペロンチーノ作った。
パスタ類と酒の肴だけは店出せる気がする。
もうシチュー食べたい季節だねぇ。
クリスマスってみんな何作る？？
751:彼氏いない歴774年
09/11/15 21:21:02 JP6UtgmD
きんぴらゴボウもどき作った。
酒と少しの胡麻油で蒸し煮ぽくして、めんつゆで味付け。
きんぴらはゴボウだけの方が美味しい気がする。
752:彼氏いない歴774年
09/11/15 21:42:50 4YZ7sz6u
玉ねぎ・人参・ピーマンを挽き肉と炒めて、白ワインとケチャップで味付けした即席ミートソースを作った。最近手抜き料理ばっかりだｗ
753:彼氏いない歴774年
09/11/15 21:51:52 yl0xOTBf
今日初めてシナモンロール作った
中に巻くシナモンと砂糖は適量とあったので加減がわからず甘さ控えめなのが焼きあがった
もっと豪快に砂糖をいれてもいいんだね
それとも上白糖で作ったのが原因？
粉糖もなくてアイシングも作れず、黒蜜かけて食べたよ
>>751
ごぼうのきんぴらおいしいよね
この前1本分作って夕食から夜食にかけてぼりぼり食べてたら完食してしまったorz
今日は大根の皮とニンジンでつくったけどやっぱりごぼうのが美味い