09/01/15 10:18:16 N7RL4ESC
フライ物を揚げるとき、今まで小麦粉→玉子→パン粉の順に
付けてたんだけどどうも今いちパン粉の付きが悪くて。
売ってるお惣菜みたいにみっちり付けたいな、と。
それで最初から小麦粉と玉子を水で溶いた液を作ってそれに
付けてパン粉を付ける、というやり方でやってみたらGJでした。
09/01/15 10:18:16 N7RL4ESC
フライ物を揚げるとき、今まで小麦粉→玉子→パン粉の順に
付けてたんだけどどうも今いちパン粉の付きが悪くて。
売ってるお惣菜みたいにみっちり付けたいな、と。
それで最初から小麦粉と玉子を水で溶いた液を作ってそれに
付けてパン粉を付ける、というやり方でやってみたらGJでした。