08/12/24 18:45:24 1wPLOgU2
>>353
味見は何度もすると舌が慣れちゃうから、
ちょっと薄いかな？位で調味料をストップさせればいいよ。
基本、味が薄ければ濃く出来るけれど、濃い物を薄くするのは難しい。
味噌汁とかが濃ければ、出汁で割るという手もアル。
出汁汁を製氷皿でキューブ状に凍らせて、
ジップロックに入れてフリージングさせるといざという時便利。
それも面倒なら器に削り節を入れてレンチンだ！
味の素、ダシの素は味が濃くなりがちなので、なるべく使わない方がいい。
08/12/24 18:45:24 1wPLOgU2
>>353
味見は何度もすると舌が慣れちゃうから、
ちょっと薄いかな？位で調味料をストップさせればいいよ。
基本、味が薄ければ濃く出来るけれど、濃い物を薄くするのは難しい。
味噌汁とかが濃ければ、出汁で割るという手もアル。
出汁汁を製氷皿でキューブ状に凍らせて、
ジップロックに入れてフリージングさせるといざという時便利。
それも面倒なら器に削り節を入れてレンチンだ！
味の素、ダシの素は味が濃くなりがちなので、なるべく使わない方がいい。