09/09/26 12:56:00
半熟オムレツについてだが、
>>151の主張がそのまま真実なら、半熟以前の問題の可能性もある。
俺も昔やっていた失敗だからわかるんだが、
半熟にしようとして早めにフライパンから出すと、
中からほぼナマの卵液が炸裂する、おいしくないオムレツが出来上がることがある。
そういう時は、確かに生卵液が皿一面にブワッと広がる出来になる。
半熟じゃなくて、半生オムレツっていえばいいのかな？そんな感じ。
09/09/26 12:56:00
半熟オムレツについてだが、
>>151の主張がそのまま真実なら、半熟以前の問題の可能性もある。
俺も昔やっていた失敗だからわかるんだが、
半熟にしようとして早めにフライパンから出すと、
中からほぼナマの卵液が炸裂する、おいしくないオムレツが出来上がることがある。
そういう時は、確かに生卵液が皿一面にブワッと広がる出来になる。
半熟じゃなくて、半生オムレツっていえばいいのかな？そんな感じ。