09/05/08 10:22:38
マンガ肉な…
通販してる奴があったけど、あれは骨が二つついただけの紛い物だと思った。
多分本物のマンガ肉に一番近いのは、ラムロールだと思う。
ガチガチに冷凍されていて包丁も刃がたたないので、のこぎりを用意して適当な幅に輪切りにする。
それを大型の万力に固定。10kg以上の両手持ちハンマーと長さ50cmくらいの鉄杭を用意。
電動ドリルで当たりをつけた所に杭を固定、ハンマーで貫通させる。
ラムロールは寄せ肉なのでそのまま焼くとばらける。気にしないか、難燃性の糸でぐるぐる巻きにしておく。
これを暖炉の中で遠火の強火で一時間くらい焼けば、本物のマンガ肉に近い物が出来ると思われる。