09/01/09 16:42:10
>>268
トマトソースの肉野菜炒めとバジルのスパゲッティを作ったんだ
炒め物が結果的に濃くなったからスパゲッティは殆んど味付けなし
だがそれがいいんだってよｗ orz
270:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/09 23:01:46
>>269
自分の味覚を疑った方が良くないか・・・
271:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 00:03:55
今日、張り切ってチャーハン作ったよ、ご飯３杯分入れて。たくさん作っておけば誰か食べるだろうってさ。
結局オレ一人で食ったよ、全部。皆、おなかがすいて無かったんだね(=^_^=)
272:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 00:31:29
>>270
分かっているんだけどついつい入れ過ぎちゃうんだよな
トマトジュースとか色々
にんにくは１切れでいいんだけど２切れ入れたくなるw
273:255
09/01/10 11:13:14
>>266
結構前のことなんで何を作ろうとしてたか忘れたけど
たぶん、トマトソースのスパゲティだったと思う。
イタリア料理の本に
「イタリアではオリーブオイルをたっぷり使う」
って書いてあったんだよ。多すぎないか？と思うくらいでいい、と。
それで中華鍋にオイルだくだく入れて熱して、
ニンニクとトマト入れてあおってたら火が入っちゃった。
幸い天井にまで達するほどじゃなかったから家は無傷。
鍋は死守したから完全なぶちまけはしなかったが
火がすぐに消えなくてトマトがちょっと焦げた。
あとコンロ周りに油が飛び散って掃除が大変だった。
274:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 11:18:08
>>273
んで、その後は台所出入り禁止か？
うちの嫁なら狂ったように怒るなWW
275:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 11:43:17
>>255
油とか酒とか使う時点で火が入ることを想定しろよ。
そういうことも想像できないからメシがマズイんだよ。
276:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 11:53:08
結婚する前、付き合ってた頃
中華鍋で揚げ物してたら、縁にちょっと零れた油を伝って火がつき、
側面から鍋の中へ、そして油面へ･･･と火がじわじわ近付いてきて大炎上を覚悟したことがある
嫁が悲鳴を上げながら布巾を押し付けて消火した
それからとかく揚げ物とは相性が悪い
277:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 12:22:52
>>275
おまえのレス見ると、本当「物は言いよう」って思うな。
278:255
09/01/10 13:05:10
>>276
食用油の引火力って想定外だよな。
ふだんから火の直近で使ってて意識が麻痺してるせいだろうけどさ。
あれいらい油の量にだけは神経使うようになった。
>>274
思い出してきた。
お盆で、嫁と子が一足先に帰省してる間のことだ。
いやほんと一人の時でよかったと思ったわ。
必死で原状回復しながら、悪さした子供みたいな気分になった。
もし天井や壁に痕跡が残ってたらと思うとぞっとする。
279:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 04:27:13
本の餃子の作り方見てそのまま作ったら、なんかいまいちな味。
どっか良いレシピ乗ってるとこ知らない？
俺アレンジで白菜無しの肉のみで、ラッキョウと梅干し入り作ったら嫁は一口しか食べてくれんかった。
280:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 09:33:36
アレンジしないで作ったのがイマイチなのか
アレンジしたからイマイチなのかどっちなんだよ？
281:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 09:34:14
>>279
で、折れアレンジの餃子をおまいは美味しいと思って食ったのか？
282:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 09:38:19
＞俺アレンジで
元凶！！
283:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 10:00:31
>>280
俺アレンジで嫁が食ってくれないから
本見て作ったらいまいち、ってことかな
そりゃあ、俺アレンジ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰと思う味覚の持ち主なら、本の餃子はいまいちだろうさw
284:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 10:09:11
>279
普通に考えて
肉にらっきょと梅干・・・・一緒に食べてうまいか？
肉に梅肉
とかあるが、餃子でやられたら食えんぞｗ
285:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 12:26:37
今みのもんたの番組で、
家庭のフライパンで炒飯つくるワザをやってるぞ！
先生がなんだか凄そうな人だ。
286:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 12:36:20
ちょ、中華鍋あおっちゃダメって。
家庭のコンロは火力が弱いから、
火から鍋を離しちゃいけないんだってよ。
287:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 13:08:01
実況するな屑
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 18:14:16
>>286
何をそんな当たり前の事を今更・・・
ひょっとして、家で炒飯作る時には卵と冷や飯を別々に入れるクチか？
温かい卵かけご飯使うなんて基本中の基本だぞ
289:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 18:50:51
>>288
冷ご飯はそう都合よくあるわけじゃないので温かいご飯を使うことが多い。
最初に卵かけとくとご飯がパラパラになりやすいのでそうしてる。
だが、あおるのは良くないっていうのはちょっと意外だったよ。
290:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 20:13:47
あおるのが楽しいのに！
291:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 21:59:49
混ぜるためにあおることはある ＞ 中華鍋
だが中華料理屋とは同じにはいかない、火力が違うから。
そもそもの話だが、イタリア料理でニンニクやトマト入れた
オイルが多すぎたのはこのスレの住人だから仕方ないんだろうな。
でも、簡単に引火する温度まで上げるか？
そんな温度にしちゃニンニクとトマトがあっという間に焦げて台無しだろ。
揚げ物に例えたら中温～低温にしておかないと。
中華とイタリアでは扱いが違うのに・・・。
292:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 22:01:51
>>290
わかるわかる、あおって上手くなべに帰ったときの感動ったらないよな！
失敗するとあとで嫁にしかられるんだよorz
293:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 22:11:37
∧,,∧ ｼｮﾎﾞｰﾝ
(´･ω･)
c(＿Ｕ_Ｕ ･ﾟ･｡･ﾟ･｡･
━ヽニニフ
294:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 23:44:25
うん、中華鍋使うと、ついついあおりたくなるんだよね。
ホットケーキ焼いててフライ返し使わずに綺麗にひっくり返せると気持ちいいし。
でも、あおりすぎると逆効果かな？
295:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 01:48:20
>292-294
肝心の温度管理より、あおることに関心があるんですね。
さすがこのスレですwwwww
296:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 02:38:26
目的<<<<手段かよｗ
297:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 09:34:03
手段の為には目的を選ばないというのは、ドロンボー一味やバイキンマンに通じる所があるね。
298:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 09:45:08
中華鍋を普通のフライパン感覚で使用して、具材焦げ付かせて終了させた俺が来ましたよ
299:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 09:45:46
「手段の為には目的を選ばない男」といえば内海課長だろう
300:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 09:57:36
中華鍋の底が丸い形状はあおるためにあるんだろｊｋ
それがいやならフライパン使えってこったな
301:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 15:14:31
100円ローソンで
パスタ、エリンギ、まいたけ、マッシュルームの缶詰、卵、とろけるスライスチーズ、
スライスベーコンとクリームソースを買う。マッシュの形状は好みで
別途用意、牛乳150cc、塩。黒コショウ、オリーブオイル大さじ1
１・牛乳150ccと卵の卵黄1個を混ぜる。
２・きのこ類を1cmくらいに切ってベーコンと一緒に炒める
意外に火の通りがいいので焦がさないように
ベーコンは面倒でも一枚ずつほぐして切る
３・パスタを茹でる。その間に炒めてるキノコ類にクリームソースと
１で作ったものをを投入。火を弱めてひと煮立ちさせる
４・クツクツと煮立ったらチーズ2枚投入。とろみが付いたら塩で味を調え
黒コショウを好みの量で。
５・茹でたパスタにソースを絡めてカルボナーラ風スパゲティ完成。
この材料で大体2人分出来ます。
302:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 16:25:46
レシピは分かった。で自分は美味く作れたのか？
303:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 17:05:25
1 卵の黄身を分けるのが面倒なので全卵
2 きのこ類はむしって小さくする程度 ベーコンは袋から出して切りもバラしもせずフライパン投入 慌てて箸で分ける
3 レシピ通りに今から鍋に水を入れて火にかける 煮えるまで一休み
煮えたらパスタ投入 つづいてフライパンにクリームソース投入
4 クツクツと煮立ってからレシピを見直し、チーズを探す。
袋を開けるのに梃子摺る間に、クリームソース沸騰
チーズを入れて慌ててかき回し、何も考えず味塩コショーを振る
5 やや煮過ぎたパスタをザルに上げようとするが、なかなかうまくいかない
結局シンクにザルを置いてそこにパスタを湯ごとぶちまける
その間にフライパン二度目の沸騰
フライパンの焦げをソースに混ぜてしまおうとゴソゴソやってる間にパスタがくっつく
思い余ってパスタに水をかけてバラす びちゃびちゃのまま皿に盛り、クリームソースをかけて完成
304:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 17:07:02
レシピは分かった。で自分は美味く作れたのか？
305:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 18:38:11
レシピを読むだけでまずいことがわかるだろうにｗ
306:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 22:07:20
ろくすっぽ読んでなかった、すまねw
307:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 23:02:00
>>295
中華なべをあおりまくる俺ｶｺｲｲ状態ですが、何かｗ
308:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 23:10:33
ああすまん。カミさんいわく
「テラウマス」でした。自分的には普通の味。
クリームソースは店によってはレトルトパウチで
売っているものとルーミックの粉モノと2種類ある。
ルーミックはグラタンにも使えるんだけど味が多少濃い目なので
多分塩いらないと思われ
手抜き御飯ものだったら。
チキンライスの元とたまねぎ1個と鶏肉（ひき肉でいい）買って
チキンライスの元をご飯2合に対して全部使って軽く混ぜる
その後微塵にして（油無しで）炒めたたまねぎとひき肉ぶち込んで
炊飯するだけ（水を多少少なめに）
炊き上がって20分蒸らしたらチキンライスの出来上がりなり。
コレもチキンライスの元１袋だけで作れるから時間が無いときにどうぞ
309:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 23:12:29
>>305
レシピ、とは言えないだろw
310:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 23:37:52
>>308
なんだ、ただ自慢しに来ただけかｗ
スレ違いじゃ。去ね。
311:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 07:19:19
餃子です。
らっきょはニラが無かったから入れてみたんだけどやっぱり違うのなw
梅干しは本に普通に種を作って、紫蘇とはさんで焼くって言うのがあったから入れた。
今度は皮から手作りしてみようと思う。
嫁を泣かせず、パパすごい！と子供を感激させられるような良いアドバイスをください。
312:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 09:09:32
味見しろよｗ
313:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 09:20:37
>>312
そのツッコミにわろた
314:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 11:13:31
>>311
まずは普通に作れるようになることだと思うが
315:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 11:57:00
王将に連れて行けば「パパすごい！ｱﾘｶﾞﾄｳ！！」って言ってもらえるさ！
316:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 12:53:48
>>311
①あらかじめ一人でコンビニに行きレンチンの餃子を買ってくる
②子供を連れてスーパーに行き餃子の皮とかニラとか挽き肉とかいろいろ買ってくる
③②の食材で餃子を作る
④①をレンチンし、③は隠してしまう。
⑤子供大喜び！
バレないように上手くやれよ
317:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 14:23:39
そういやお遊びで梅肉餃子・カラシ餃子・アンコ餃子なんて物を作った…
誰が食べるかは運次第てな感じでノーマル餃子に混ぜたんだが、見た目バレバレで結局俺が全部喰った
アンコ餃子はなかなか美味だったな
318:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 14:26:04
>>316
包ませて、って寄って来る子供が最大の難関だなｗ
319:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 14:34:49
>>316
スーパーで買った材料がもったいないじゃないかw
320:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 14:39:40
>>317
アンコ餃子うまそうだな。喰いたくなってきた。
321:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 16:40:22
餡子は危険な食材です。
安易に入れると雑煮みたいになるぞ… orz
322:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 16:48:26
てか、何歳なんですか？２０代？３０代？
323:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 16:49:00
マジレスすると餃子の皮は市販で、味付けは餃子の素なるものもうっているからそれを使用。
そして、テフロン加工のフライパンで大目の油を敷いて使う。
欲張って肉は大量に入れるな。野菜が多くていいんだ。
野菜はあらかじめ茹でたり、レンチンしておく。
形は親子で楽しく作れ。いびつな形も一緒に作ったらいい思い出だ。
324:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 18:43:07
>>189
＞ フライパンで焼くことは問題ないと思う。そういうものは存在する。
＞ ただシナモンはかけて焼くんじゃなくて最後に振り掛けるべきだったな。
＞
＞ ま、吐き出すくらいマズイんだったらそれ以前の問題かも知れんが
＞ 胃腸風邪で胃が弱ってて味に関係なく吐いた可能性も残しといてやろう
325:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 18:44:05
ゴメン操作ミス
326:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 06:39:14
餃子です。
皆さんアドバイスありがとう。
アドバイス道り上手にすり替えられるように、、、って、自分で作りたいんで！！
子供とヒダヒダつくれば、おれがマズ飯でなく、
子供がマズ飯にしたと嫁に思ってもらえるんじゃないかと下衆な事考えちまったw
味見で疑問なんですが、やっぱり生ものなので焼いてからじゃなきゃ味見できないんで、
どうすれば良いんでしょう？
>>３２３ありがとう！
早速試してみるよ！！
327:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 08:54:34
>>326
小皿に少量とってラップしてレンジでチンすりゃ味見できる。
チンする時間は１５秒くらいしてみて生っぽかったら１０秒追加で様子見ながら。
328:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 09:28:40
市販の餃子の皮にピザソースを塗り、細切れチーズとハムを載せて、トースターでﾁｰﾝ
俺ﾒｼな俺の、数少ない、すべらない料理だ。
329:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 11:07:36
>>328
ラビオリとかラザニアっぽいな
今度自分しかいないときにやってみよう(・∀・)
330:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 12:36:05
つまみによさそうだな
331:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 12:42:44
>>326
野菜の水気は手で絞ったりしてきれよ。
332:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 16:58:20
>>328
俺はバーベキューの時にやる！ 簡単でうまい！
肉に飽きたころ何枚か焼いとくと自然に手が伸びる！
333:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 17:29:38
餃子に味見なんていらん
醤油と酢とラー油大量につけて食べれば味なんて一緒だよ
334:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 20:37:35
ラッキョウはないだろw
335:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/15 23:53:30
餃子の皮は、小麦粉２対水１だ。これが基本。
ツルリン皮よりもモッチリ皮が好みなら、皮からこねるのが絶対旨いぞ！
336:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/16 07:53:44
餃子です。
昨日の夜決行予定だったのに、嫁に先回りされて豚の大根煮込みが食卓に上がる結果になりました。
今週末、お昼時に子供と強行しようと思う。
337:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/16 15:49:30
で、今週末・・・
一生懸命やった。家族の笑顔が見たかっただけだ。でも、今は反省している・・・
338:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/16 21:21:52
余計なことは考えず、レシピ見てその通り作れ
339:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/16 23:38:58
そこに浪漫はあるのか？
340:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/16 23:41:17
マズメシの悪夢が浪漫なのか？
341:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/17 00:41:19
マズメシ嫁持ちの旦那は浪漫が足りないってことなのかw
342:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/17 08:23:11
ﾛﾏﾝﾁｯｸあげるお
343:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/17 11:43:30
ﾛﾏﾝﾁｯｸが止まらない
344:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/17 11:45:29
>>337は何をやらかしたんだろうか。
皮が焦げて中身が飛び出たくらいしか思いつかん。
345:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/17 14:59:48
今日はキャベツ＆舞茸＆牛肉切り落とし＆長ネギでラーメン作った。
いつも麺入り野菜スープになっちまうんで、今日は具材を少なめにしたらちょうどよかった。
中華鍋で肉と野菜を炒めてから水入れて麺を煮込むんだけど、牛肉が焼きすぎて固くならんよう気をつけてみたよ。
こうすると単なるインスタントもそれなりにサマになるね。
346:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/18 16:59:15
>>344
水分がありすぎてブヨブヨになったか？
ショウガを効かせすぎて辛くなったか。
油を引きすぎて着火したか、きちんと加熱しなくて皮の底が焦げ付いて、底なし餃子になったか。
ま、失敗の原因を枚挙するに暇はないね。
347:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/19 07:48:29
餃子です。
>>337の予言が見事に当たりました。
なんて言うか、、、、、
餃子を想像しながら、くずれた小龍包。
焼き上がりは、黒と小麦色のはだけた皮のレースの下からたわわにはみ出る恥じらいのニラ。
かろうじて酢醤油とラー油で餃子っぽい。
もう何が失敗したのか分からん。
もう俺に餃子を作るなと言う神のご掲示かもしれん。
嫁子供は喜んで得体の知れぬ物を食べてた。
嫁よ、子供の作る物は笑顔で食べるのな、、、、、形は前より酷いのに。
348:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/19 09:03:08
前のは形以上に味がまずかったんだろ…
349:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/19 11:55:43
>>347
ここ読め
【おかわり】おいしい餃子の作り方【六皿目】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
350:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/19 12:10:56
皮はもしかして手作りにしたのか？
もしかして入れた水が多すぎたのじゃないのか？
351:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/19 15:04:44
餃子の作り方を１００回読み返してから再挑戦しる！
352:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/19 15:16:30
作り方より焼き方を失敗したんじゃね？
353:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/19 15:30:38
焼き方も作り方の一環だろうｗｗ
354:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/22 16:56:14
揚げてみるか
355:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/22 18:28:03
といいながらageたわけだな。
356:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/22 23:33:00
焼くのもダメ、揚げるのも危険
もう水餃子しかないな
357:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/23 05:58:23
生で食えばいいじゃないか
358:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/23 08:35:08
だからレンチンのやつにしろって言ったのに
359:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/24 00:45:00
>>356
包み方があまくて、
湯の中でずるむけになる姿が見えるようだよ。
360:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/24 00:56:33
>>356
水餃子ってあれだっけ？
ナマの餃子の水漬け…
361:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/24 19:46:56
>>347
皮に包む前にちゃんと具の水分絞ったか？
焼く時の油は少なすぎなかったか？
焼く時にフライパンは充分に熱くなってたか？
蒸し焼きにするためのさし水は多すぎなかったか？
と中華料理人の俺が聞いてみる
362:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/24 20:09:26
餃子です。
今週もチャレンジしようと朝から嫁とスーパーに行った訳ですが、厳重に警備されてました。
餃子の皮のコーナーに近づかせてもらえんかった。
なぜか豚ミンチも今日は高いとかいって買ってもらえんかった。
子供がオムライスが食べたいという一言に俺の心はときめいています。
363:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/25 09:40:55
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに卵を流し入れてﾁｷﾝﾗｲｽを落としたら、皿を置いてﾌﾗｲﾊﾟﾝごと返せば上手にできる。
形を整えるのは返した後、皿の上ですればいい。
ｶﾞﾝﾊﾞﾚ餃子！
364:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/25 22:36:37
ゴーヤ無しチャンプルーを作った
いつもは辛口評論家な嫁がいつになく優しかったけど、それが逆に辛い
例のスレを上げるような気分にはなれない
なんだかさっきから妙に喉が渇く
365:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/26 00:24:07
ラーメンが、今猛烈にラーメンが食いたい！
とりあえず小麦粉はある。冷凍庫に豚の骨もある。
その気になればラーメンを作れる環境にあるんだ。
作るべきか？ラーメン。
でもいまから始めたら、出来上がりは明日の朝だろうな。。。
366:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/27 02:32:48
>>365
コンビニに行って、棚に並んでる素敵なカップラーメンを買ってきて食え。
それが一番幸せだ。
367:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/27 20:38:39
>>365
で、結果は？
まさか作らなかったとか言わんよな？
368:365
09/01/27 22:30:17
ごめんなさい。作りませんでした。
だって翌日休みならまだしも会社あったし。
いやたとえ休みでも、
夜中に豚骨煮出したり麺打ったりなんて絶対無理。
嫁に見つかったら殺される。
ええまあ言い訳なんですが。
369:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/27 23:22:09
小麦粉だけじゃうどんにならないか？
ラーメンってなんか他にも入れるんだろ？
370:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/28 00:35:48
卵か鹹水だな。
371:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/28 02:45:44
正直、うどんからはじめる方が無難だろうなぁ。
努々、そばだけには手を出そうとするなよ。
あれは一回でも習ってからにしてくれ。
372:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/28 14:52:32
面倒くさいなDSソフトとかないかな？
373:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 13:54:32
今晩は鍋に入れるつくねを作るぜ。
374:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 14:07:08
鍋に入れるのは『つみれ』じゃね？
375:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 14:12:33
普通につくね鍋も存在するぞー
376:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 17:50:53
恥ずかしいのだか、「つみれ」と「つくね」と「肉団子」のちがいをおしえてくれ。
377:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 18:01:39
つみれ 鶏肉なんかをスプーンでちぎって入れる奴
つくね 手でこねて丸くした奴
肉団子 うちの嫁・・・orz
378:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 18:25:03
つみれ（摘入、抓入）とは、魚肉の種に鶏卵や澱粉などのつなぎを加えた練り物を、
手で一口大にちぎりとり、煮立っただし汁の中で加熱した団子状の食品。
おでんや鍋料理の具や、つみれ汁などによく用いられる。
つくね（捏、捏ね）とは、畜肉や鳥肉（まれに魚肉）などのすり身につなぎを加えて、
練り合わせたり擂り合せてだんご状や棒状に成形した食品。
ミートボール（英語: meatball）は、挽肉につなぎと調味料を入れて混ぜ、丸く成形してから、
加熱して作る料理である。日本語では肉団子（にくだんご）とも言う。
379:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 18:36:30
>>377
ﾃｷﾄｰこくなw いかにもﾒｼﾏｽﾞだがwww
380:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 18:39:10
>>378
前に料理番組で鶏肉のつみれ鍋作ってたが、魚肉以外でもOK？
381:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 18:41:52
鶏肉で作れば鶏団子鍋で、
一般的にあるだろう。
382:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 18:42:37
>>380
この程度の違い
鶏つくね の検索結果 約 316,000 件中 1 - 10 件目 (0.20 秒)
鶏つみれ の検索結果 約 52,600 件中 1 - 10 件目 (0.08 秒)
383:376
09/01/30 18:46:31
アリガ㌧。摘み入れで「つみれ」か！
勉強になりました。
きっと嫁もここまで知らないだろうｗ
いつか披露してやるぜ！
>377、適当をありがとう！
うちのもミートボールだぜｏｒｚ=3
384:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/30 21:50:08
>>383
ついでに、「ひっつみ」も作ってやれw
385:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/31 07:26:04
あれだ
魚鳥関係なく
汁の中にポトポト落として作ったらつみれで
丸めて串に刺したらつくねなんだな！？
じゃあ串に刺さず丸めたのが肉団子？
386:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/31 10:40:05
おｋ
387:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/31 11:12:57
>「つくね」は、捏ねる（つくねる）からそう呼ばれています。「捏ねる」とは「手でこねてまるくする」という意味です。魚のすり身や鳥のひき肉などにつなぎを混ぜてまるくして、揚げたり、焼いたり、煮たりしたものです。
>それに対して「つみれ」は、摘入れ（つみいれ）の約です。主に魚のすり身につなぎを混ぜて、おたまやスプーンを用いて適当な大きさにすくい、煮汁に入れて煮たものです。
388:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/31 13:50:57
もうね
つみれでもつくねでもつまみでもつけものでもつみきでも
なんでも鍋に入れちまうんよ。
鍋はなんでも旨くしてくれちまうから！
389:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/31 14:13:51
鳥のつみれ鍋とつくね鍋の違いは
竿がついてるか否か、か
390:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/31 14:53:33
竿無くてもつくねっていうみたいだ。
気団なら竿があってしかるべきだが。
391:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/31 19:57:38
ここまでの流れの中で>>390の二行目が一番説得力あった
392:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/01 23:56:50
言わせねーよ？
393:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/02 08:32:06
竿があってもいけそうな気がする―
あると思います。
394:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/02 19:05:37
流れにサオさす
395:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/06 19:40:22
竿さされて流れが止まった・・・
鍋奉行を気取ったら、嫁に駄目だしされっぱなしだった。
あいつは将軍様だ。
396:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/06 20:53:49
灰汁代官
397:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 06:51:05
確実に作れて、確実に美味しく、確実に喜ばれるはずの伝説の料理とは何だ？
398:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 08:05:25
だから作るなとあれ(ry
399:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 13:27:48
レンジでチンするやつじゃ
400:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 14:36:42
焼きそば辺りが超無難
401:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 16:06:04
>>397
カップラーメンでもお湯入れすぎたりお湯が足りなくて水で代用しようとするようなこのスレの住人じゃムリ。
402:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 16:13:30
ボンカレーだな。
403:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 16:24:24
>>402
佐藤のごはんをつけてね。
404:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 16:32:42
たまごごはんだろ？
405:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 16:50:20
食中毒の危険が
406:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 18:27:55
冷蔵庫に解凍中のマグロがあるので>>144の作り方で漬けを作りたいんだが、醤油はさしみ醤油でいいのかな？
醤油が４種類くらいあってorz
407:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 20:01:53
薄口醤油は辞めとけ
408:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/08 22:48:20
フツーの醤油がおすすめ。
あと意外に卵の黄身も… と思ったがこのスレ住人じゃ生卵の黄身と白身を分離するの無理か。
409:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 02:13:35
タモリがやってたが手のうえに白身+黄身をおとして、白身だけ指の間からおとしてたね。
タマゴのからでやるより簡単で確実だって。
410:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 09:03:55
>>409
ちょっと掌に卵落とすって片手で割るってことか？
難易度高すぎｗ
殻ごと握りつぶして、右手と左手で垂れてくる卵を
お手玉みたいにしながら嫁にSOSしちまうな
411:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 09:28:31
落ち着けｗ
ボウルなり器を2つ用意すれば済むことだ
412:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 09:33:02
>>411
賢いな！
413:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 09:44:49
>>412
いや、普通だってw
こんなのもあるぞ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
ところで残った白身はどうしたらいいんだぜ？
414:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 09:52:52
だから、ひと手間加えるとか余計な事考えずに
基本に忠実にやれよｗ
415:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 10:15:37
（´･ω･｀）そんな送りバントみたいな料理をしたくない。
男ならフルスイングだ。ローストビーフとか作ろうぜ。
416:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 10:46:37
そろそろバレンタインだし嫁に隠れて
手作りチョコとか作ったら喜ばれるんじゃないかｗ
出来が良すぎると修羅場突入なんて事態になったりして･･･
417:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 10:49:18
>>413
なんかゲロ吐いてるみたいでヤダこれ
口の開き方とか目の虚ろさとかが妙にリアルなんだよｗ
418:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 14:33:44
>>413
砂糖大さじ1とレモン汁小さじ半分をくわえて思い切り泡立てて
メレンゲに汁。
そこに薄力粉をざっくり混ぜてオーブンで焼くのだ。
419:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 14:44:10
>>418
『ざっくり』って危険な響きだよなｗ
どこまでざっくりしちゃっていいかが男心くすぐるよ
完成品はカップケーキみたいなもの？
420:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 16:05:06
いや、もっと小さいクッキーみたいなもんだと思う。
421:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 16:35:16
黄身と醤油だけの卵かけごはん旨いよ！
白身は嫁の目を盗んで作成中のみそ汁の中に投入ｗ
422:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 17:02:15
>>421
それって最終的に嫁にばれるだろｗ
423:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/09 17:42:17
>>422
うちの嫁のみそ汁は具が1～2種類しか入ってないんだから
豪華そうに見えて一石二鳥！
・・・一度だけ昆布の薄く削ったやつのみそ汁で
白身入れたら一か所に固まっちまってな～
スッカスカのみそ汁が出てきたときは、さすがに嫁の目を見れなんだ orz
424:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/10 10:51:58
卵の白身入りの味噌汁、うまいよなー
ちゃんとできればｗ
425:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/10 10:54:47
>>423
なんでコンソメのあく取りに卵の白身を使うのか考えてみると納得できるｗ
426:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/10 10:57:28
ビーフシチューの汁だけが結構残ってるんだが何かに転用出来ないか？
今日夕飯作んないといけないんだけども
427:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/10 10:59:45
ハンバーグ焼いてそれで煮込むとかどうだろう？
428:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/10 11:03:08
牛肉＋玉ねぎ＋きのこ＋トマト缶でハッシュドビーフ
ひき肉＋玉ねぎ＋その他香味野菜＋（トマト缶）でミートソース
もちろん味は保障しない。
429:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/10 11:24:04
>>426
俺に任せろ。一度しか言わんからよく聞け。
＊ 白いごはんにそのままかけろ ＊
430:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/10 11:59:42
>>426
耐熱皿にご飯敷いて残り汁かけてチーズのっけて焼いたら
焼きカレーみたいになるんじゃないか？
431:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/11 12:12:49
>>426
白いご飯にかける→ハヤシライスみたいなもの
ご飯に混ぜてホワイトソースとチーズを乗せてオーブンで焼く→ドリアみたいなもの
パスタに絡める→ミートソースドミグラス風
いずれにしても具材は足した方がいいんじゃね？
432:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/11 18:20:59
>>426
その後は？
嫁に｢残飯かよ｣ってキレられたに1000ペソ！
433:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 00:26:42
今日のオレメシ。
豚肉をフライパンで炒める
→そこで薄切りにしたにんじん、大根、もやしを炒める
→味噌を入れる
→野菜に味噌が混ざったらお湯を入れてしばらく煮込む
→味噌汁の完成
→焼いた秋刀魚の干物と一緒に（゜д゜）ｳﾏｰ
だいたい30分ぐらいで出来る。
434:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 00:57:31
出汁くらい入れろよｗ
435:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 03:37:57
>>434
昆布系の粉末ダシか、昆布茶を少し入れれば良いと思う。
436:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 05:45:47
炒めるとか煮込むのって味噌汁の作り方なのか？
俺ちょっとびっくりしたぞ。
437:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 11:37:01
トン汁だろうがけんちんだろうが味噌が入れば味噌汁だ！
…と、信じてる俺。
438:426
09/02/12 11:39:18
結局シチューの汁は無視して
CookDoの回鍋肉作成
嫁は帰りが遅かったので見てない
汁は肉だけ足して次の日食べた
439:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/12 13:17:10
>>438
乙！ 賢い選択だと思う
440:433
09/02/12 23:41:57
ネギとか大根とか入れて煮込むと、野菜のエキスが出るのか、意外と出汁なしでもｳﾏｰ。
豚肉も入れてるし。
だが、昆布茶を入れるのは旨そうだ。試してみよう。
441:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 00:18:38
アクロバティックな味噌汁レシピだな
(ﾟ∀ﾟ)ｶｯｺｲｲ!!
442:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 02:11:48
>>433は味噌汁じゃなくて味噌ラーメンのスープになるような気がする。
・・・ならない気もする。
味噌ラーメンの味噌ってお店で売ってるパックの味噌と同じ？じゃないよね？
でも肉と野菜を油でいためて味噌と水入れたら味噌ラーメンの味になる気がする。
・・・ならない気もする。
味へのの想像力が無いから俺はメシマズなのかなあ？
443:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 08:16:34
ジャガイモやカボチャを煮崩れさせない方法を教えてくれよ
クリームシチューにカボチャを投入したら黄色いスープになった
444:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 08:41:00
別にレンジで火を通して後乗せ・・・いやなんでもない
445:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 09:36:16
錬金術師どもは、明日チョコを作るんですか？
なんか菓子業界今年あたりから、男から女にチョコやってもいい事にしようと、躍起ですが。
446:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 10:49:13
>>445
嫁さんそのニュース見て目キラｯキラｯさせてた orz
去年は一緒に飯に行ったが、なんもくれんかった。
今年は俺にせがむみたい。 なんも準備しとりませんが～
結婚したってチョコぐらい準備セー！！！
447:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 12:50:50
>>445
俺んちは結婚してからずっとチョコフォンデュだ
いちごうめえｗｗｗｗｗｗｗｗばななうめえぇええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ましゅまろ歯につくｗｗｗ市ねｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
果物を切るのは俺様でチョコを溶かすんは嫁はん
448:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 15:24:06
>>446
「ﾁｮｺっとチョコちょうだい」 こう言えばいい。
449:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 16:03:51
>>442
>>433はちょっと変則的な豚汁だと思うが。
俺は毎年ホワイトデーになんか作ってる。
簡単なクッキーぐらいしか作れないが。
一度ガトーショコラ作ろうとして大失敗した……。
450:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 16:25:59
マシュマロは炙るとうめーwww
451:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 20:06:29
嫁の作る塩系パスタが旨い。
ペペロンチーノとか、ツナとキャベツとか。
500g1kの良い塩を使ってるらしい。
具が少ないから俺にも出来ると思って風邪の嫁に作ったが
･パスタが束になる
･パスタがフライパンにこびり付く
･ボソボソする。
何故なんだぜ？
一人暮らししてた時は2日に1回はパスタだったけど
結婚してから2年間作ってないからか？
ちなみに、ニンニクとツナ炒めて、味付けは例の塩とタラコのふりかけ。
ふりかけのせいか？
嫁は旨い旨いと食っていたが、嫁のと全く違う。
嫁に聞けば早いんだろうが、俺はパスタ得意と言った手前聞きにくい。
452:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 21:13:05
>>451
>パスタが束になる
茹でるときの湯の量が少ないんじゃね？
または湯に麺を投入した直後、麺をよくほぐさずに放置してるとか。
>パスタがフライパンにこびり付く
油が少ないか火が強すぎか？
塩系パスタは炒めるとき茹で汁も少し入れるんだぜ。
具と水分のバランスが悪いとこびり付きのもとになる。
>ボソボソする
上記の結果、麺の状態が良くないからそうなるんだろう。
453:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 21:15:26
おとなしくコンビニ行って来いw
454:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 21:16:20
>>451
本当にその2日に1回のパスタはうまくいってたの？
とりあえず、くっつく原因
・湯が少ない
・パスタを投入後にすぐほぐしていない
こびりつく原因
フライパンは鉄か？
なら
・加熱が足りない
ぼそぼそする原因
パスタがぼそぼそしているのなら
・湯が足りない
・塩加減が変
全体なら
パスタとソースを合わせてから時間をおきすぎ
本当に得意なのか？
455:454
09/02/13 21:17:01
かぶったorz
リロードって大事だねｗ
456:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 21:19:33
グルメ版でパスタスレ読んでくればいいのに。
457:451
09/02/13 21:30:54
>452
>454
なるほど。読んでて思い出したけど、嫁もゆで汁入れるって言ってたよ。
ゆで汁にもたっぷり塩使うとかなんとか。
俺が作ったパスタは、中サイズの鍋にお湯沸かして、乾麺放り込んでそのまま。
となりでフライパンにツナいれて、そのオイルでにんにくを炒める。塩はここで投入。
ゆでた麺を入れた後、味付けにタラコふりかけかけて混ぜて終了。
学生時代はこれでもパスタが一番食えるメニューだったんだ。
フライパンで半分に折ったパスタをゆでて、汁をきったらふりかけをかける。
で、フライパンから直食い。
それ以外のメシはご飯＋納豆＋インスタント味噌汁とか、親が送ってくる手作り冷凍惣菜だったから、
自分が作れるのパスタだけだったから、得意料理って嫁に言ってしまった。
なんかもう自分で作らない方がいい気がしてきたよ。
458:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 21:35:52
得意料理と唯一できる料理って違うな…
459:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 21:40:51
＞フライパンで半分に折ったパスタをゆでて、汁をきったらふりかけをかける。
＞で、フライパンから直食い。
それ今作ろうとしてる塩系パスタと作り方違うじゃん。
そっちなら旨く作れるんじゃね？
460:451
09/02/13 22:22:36
>459
実は嫁が作っているのを見て、自分なりに取り入れた結果が451なんだ。
学生時代の作り方だと、麺の長さが半分になるのが不満で改善したつもりだった。
パスタ板いってきたよ。
ぺペロンチーノとかオイル系のパスタは、麺を炒めるのもナシみたいだな。
確かに嫁も茹で上がったパスタを火を止めたフライパンで混ぜるだけだった。
嫁の作り方とか思い出してみれば、失敗した時の作り方と全く違う。
俺はなんであんな作り方したんだろう。気負ってたのかな。
面白かったんでパスタ板ロムって来る。
>456ありがとう。
461:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/13 23:47:09
・パスタ茹でる
・火を止める前にシンクにざるを置いておく
・火を止めたらすぐ鍋ごとシンクのざるの上にドバー 最大船速で湯を切る
・ざるに上がったパスタにオリーブオイルをまんべんなくふりかける
・箸でよく混ぜてからめる
・皿に盛り付ける
・ハーブ入りアルペンザルツをふりかける
・ｳﾏｰ
462:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 01:33:33
オイル系パスタは茹で汁入れて乳化させるといいよ。
463:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 02:05:43
多分ツナがオイル系のツナ（油漬け）じゃなくてオイル1/2や野菜汁系で漬けたツナだったと思われ。
缶に書いてある。
その場合はにんにくを入れたオリーブオイルで炒めるといいぞ。
464:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 11:38:03
先日アメトークを見たらカレーを作りたくなった。
今晩チャレンジしてみる。
465:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 14:36:38
このスレ見てると台所に立ちたくなるｗｗ
好きなもんを好きなように使って作るのは
味は別として楽しいよなｗｗｗ
さっそくエリンギとツナのペペロンチーノ
作ったｗｗｗうめぃｗｗｗ
ただ冷蔵庫の中に有るもんでとか
金とか考えて料理すんのは俺は無理だわ
後片付けもｗｗｗ
そうゆう意味ではこうやって楽しむ料理と
普段の料理って別物だよなー
嫁には感謝だｗｗｗ
そして昨日はオムレツ吹っ飛ばしちゃってごめんorz
空中でひっくり返すやつやって見たかったんだorz
そして片付けしてくれてありがとうorz
466:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/14 17:57:03
感謝は身体で示せよ
後片付けしろ
自分のケツは自分で拭け
プロは料理しながら洗いもんすんだぞ
467:433
09/02/15 21:17:56
なんかチョコウマな流れになってたと思ったら、メシマズに戻ってて安心した。
今日はビーフシチューつくったが、市販のルーって、モノによって結構味が違うもんだね。
男料理は、なにより片付けが大事だね。
いつもは嫁さんにつくってもらって、片付けは自分でやるから、それは自分で作るときも心がけてる。
468:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/16 08:04:55
>>467
チョコウマーぐらいは、御愛嬌だろｗ
469:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 12:45:40
今更だがチョコ菓子を作ったヤツいるの？
470:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 18:22:10
犯し系はレシピが細かいから挑戦しね
471:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 18:53:31
嫁が第３子出産して入院中で小２と年長息子にチャーハン作って
「ハンチャードーーン!!」
っつって出したら
「ズーマイ…」
って言われた。
472:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 18:56:02
ちなみに具を炒めるときって肉が先？玉ねぎが先？
チャーハンも玉ねぎはアメ色目指すもん？
473:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 19:02:45
久々のメシマズ気団じゃないか。見ていて気持ちがいい。
474:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 19:19:21
チャーハンにタマネギ入れんのかｗｗｗ
475:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 19:59:03
タマネギ入れると美味いのを知らんのか。
うちの嫁のチャーハンには大抵入っているぞ。
ちなみに飴色ではないな。すげえ細かいみじん切りで
透き通っていて、ちょっと茶色いくらいだったと思う。
炒める順番はわからん。後で聞いてみるか。
476:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 21:22:13
玉ねぎ刻む
↓
入れる
↓
パックから肉入れる
でいいんじゃね？
逆だと
肉入れる
↓
玉ねぎ刻…に、肉が焦げる！
になっちゃわね？
477:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 21:28:27
バックから肉棒入r
478:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 22:05:17
>>443-444
アルミで包んでご飯とジャーで炊いて後のせ。
芋はメークインなら煮崩れない。
うちの嫁は男爵派だが･･･orz
479:471ｰ472
09/02/19 22:08:02
>>475
玉ねぎは透明？そう言えば嫁さんのもそうかも。
あんま炒めなくていいんかな。
どうも玉ねぎ炒めはアメ色って思ってしまう。したことないけど。なぜだろう
>>476
お前はなにを言ってるのか。
普通具は全部刻んでから入れるだろ。お前は俺より上級のメシマズだな。
明日はお好み焼きの予定。
広島出身の底力、うち方の小僧共に見せちゃるけえの。
明日はﾒｼｳﾏスレに登場するけえ！待っとけよﾌﾊﾊﾊﾊ！！
480:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 23:11:58
>>479
肉は先に炒めて一旦置いておく
その後炒飯を作り、7分方炒めたら、玉葱と肉を入れ味付け
481:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 23:13:20
>>480
7分炒めるから7割方と言い直した方が良いぞ。
482:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/19 23:32:30
>>481
あぁｽﾏｿ
補足ありがとう
483:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 00:01:13
>>472
俺は
・肉炒めて
・肉の色が白っぽくなってきたらタマネギ入れて
・タマネギ透き通ってきたらご飯入れて
・そのうち適当に味付け
って感じだが。
484:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 01:41:11
なあ、おまいらのはチャーハンじゃなくて焼き飯なんじゃね？
485:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 07:35:16
醤油の代わりに汁の元だな。
486:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 08:17:04
>>484
同じじゃね？
487:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 08:26:41
玉ねぎ刻む
↓
入れる
↓
パックから肉入れる
がバックから肉棒入れるに見えた。
488:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 08:34:47
>>487
板違いな勘違いだなｗ
>肉入れる
>↓
>玉ねぎ刻…に、肉が焦げる！
焦げたらいやーーー！
489:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 09:42:59
>>484
同意。
基本のチャーハーンは
卵→メシ→八割がた炒める→刻んだ葱と焼豚→塩コショー→醤油で香り付け
だぜ！できないけど！
葱と焼豚は暖める程度でおｋだってさ！
玉葱やら人参の入ってる焼き飯も旨いけどね。
490:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 11:38:10
>>489
基本は基本。
五目チャーハンとかあるんだから
具が変わってもやっぱり同じものだろ？
491:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 11:51:50
よせ>>479！
あそこは馬飯自慢話以外が出入りするとキモイスレ主でてくるぞｗ
ここの住人の料理じゃみすみす罠の中に飛び込むようなもんだ！
ハチの巣になる前に勇気ある撤退を！
492:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 14:42:12
>>490
全然違う
炒飯とは、飯を一粒ずつ卵で包む様に炒めた物に様々な具を混ぜた物
493:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 16:52:10
>>492
ラーメン屋で食べるチャーハンにもそんな高等技術ぎ盛り込まれていようとは・・・
俺が作ってるのは間違いなく焼き飯だな。
野沢菜の漬物とシーチキンで軽く飯に合わせたりするな。
塩加減が曖昧だから作る度に味が違うけど orz
494:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 18:31:26
俺がチャーハンを作るときの流れ
① 豚肉・玉ねぎ・ニンジン・ピーマンを何個か刻む
② フライパンを熱して刻んだ野菜投入
③ 塩コショウで野菜に下味を付けて炒める
④ 豚肉投入。塩コショウで下味を付けて炒める
⑤ ジャーから御飯をフライパンへ投入し塩コショウで味付けをする
⑥ 冷蔵庫から卵を取り出して器に割って軽く混ぜてフライパンへ流し込む
⑦ 卵焼きにならないように力いっぱい混ぜて醤油を垂らして味付けをする
⑧ 冷蔵庫から青のりとごまを取り出して振りかける
⑨ フライパンから皿に盛って、ちぎったレタスを混ぜて完成！
チャーハンは料理時間短いからちょこちょこ作るが、
短時間で仕上げるからか味が安定しにくいんだよな～
495:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 20:18:10
おまえらって炒飯の話になると生き生きとするなw
496:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 20:51:33
>>495
炒飯がマトモに作れるならば、
炒め物に関してはマズメシ卒業と言えるからな
497:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 21:23:51
おいしんぼな気がするｗ
498:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 21:48:47
実際、普通の中華料理屋はチャーハンがちゃんと作れるようになるまで
練習以外で鍋振らせてはもらえんよ
499:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/20 23:03:07
>>494
レシピについて異論がないわけでもないが
人それぞれだからそれはそれでいいや
とりあえず、卵と青のりとごまはあらかじめ冷蔵庫から出しておけ
500:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/21 00:04:52
URLﾘﾝｸ(memo.lazy8.info)
基本はこんなんだと思う
最初に入れた卵に油吸わせて、
炒めるにつれてその油が飯にまわるかんじ
501:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/21 13:11:57
萌えコピから来たんだけど、おまえら全員根本的に勘違いしてるぞ
チャーハンの葱や玉ねぎってのは具じゃ無ぇ
あれはラーメンの胡麻なんかと同じ
「薬味」
だ
502:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/21 18:20:51
>29
昔、何かの本で読んで、嫁が病気の時に自分でやってみたことがある。
嫁に食べさせたところ、
「あなたの料理は気が狂っている」と言われたorz
503:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/21 18:32:09
■ご協力お願いします■
日本政府が外国人登録において「台湾」を「中国」と表記
台湾国民を中国人扱いする非常に侮辱的な行為です
日本政府の行為は日本人で解決しましょう
詳しく書くと書き込めないので↓これでググって下さい
「登録制度改正を視野に外登証正名の署名募集継続を開始」
メールアドレスで確認が取れないと署名にならないので、特にメアドは正確にご記入お願いします
また賛同していただけるようだったら、ブログなどで紹介もあわせてお願いします
504:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/21 18:36:52
嫁が出産入院中でチャーハン作った広島人です。
お好み焼きはもう昔から作ってたからね完璧だった。
子供らも目の前のﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄでの俺の技術に尊敬の眼差しだった…。また作ろう。
んで今日は次男のリクエストで親子丼を作って
「コーオヤ、ドーン!!!!」
っつって出したら
「これ炒り卵だよおっ」
ってﾍｿ曲げてソファの裏で体操座りして出てこんくなった…
地味に凹む。
クッキングパパの荒岩さんはすごいわ。
505:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/21 19:14:05
>>502
焦がしたのか？
506:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/25 01:42:49
ラザニアがレパートリーに加わった。ホワイトソースは缶詰だけどね。
材料さえあれば、重ねてオーブンで焼くだけなので、意外と簡単でそこそこ本格的っぽくみえる。
507:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/25 09:03:50
>>506
ミートソースは手作りしたのか？
508:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/25 13:32:30
ラザニアってミートソースだよな
509:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/25 14:20:11
>>508
ラザニアにも色々あるが
基本的なラザニアはミートソースとホワイトソースの両方を使う
510:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/25 18:35:59
ラザニアってどんなんだっけｗ
511:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/25 22:43:57
>>510
幅10cmくらいの平たいパスタ。
茹でるときにくっつきやすいので茹でるのが
やや難しい。
茹でたら、耐熱皿に
ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、
ミートソース、ラザニア、ホワイトソースって
感じで重ねて、上に粉チーズをふってオーブンで焼く。
512:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/25 22:50:40
>>510
イタリアンレストランで頼んで食ってみろ。
513:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/26 01:42:17
>>510
熱いから気をつけろ
514:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/27 09:16:13
>>510
会社入りたての頃に、ファミレスでラザニアとサラダバーばっか食べたから、
ラザニアと聞くと懐かしい…
515:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/27 12:25:17
昔アニメでカエルがラザニア、ラザニアいっていて食べてみたかったんだ。
念願かなって、初めて食べたときはこれが「ラザニアか！」とちょっと感動した。
516:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/27 13:16:22
サジタリウスかよ！
517:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/27 15:56:23
＿＿＿＿＿＿
ﾊﾊ＼ｵｯｻﾝﾎｲﾎｲ ＼ ラナは妻子持ちだったよな
⊂(ﾟДﾟ⊂|￣田￣￣田￣| 今見たら当時とは違う感想を抱きそうだ
￣￣￣￣￣￣
518:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/01 12:09:24
いま凄く久しぶりで嫁マズスレ読んできたんだけど、
なんだかすさんでると思った。
俺マズのほうが余裕を感じるというか、まだ洒落っ気があるような気がする。
519:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/01 16:04:57
まずいの承知で親父の味を啓蒙する
漢気溢れるスレだからな
520:506
09/03/01 22:30:22
仕事忙しくてこられない間に盛り上がってたw
ミートソースは、市販のソースに、自分で炒めたひき肉と玉ねぎを追加して煮込んだ。
具が多くなりすぎてソース感が足りねぇｗ
そして、ラザニアといえばやっぱり宇宙便利屋。なつかしいねぇ。
それを見て、「やっぱラザニアには肉がたっぷり入ってないと」と思ったわけで。
あとナスを焼いて入れてみた。
意外と嫁にも好評だったので、スレの趣旨から外れてしまうかも。
調子にのってホワイトソース手作りしたらまたこのスレに帰ってくることになりそうｗ
521:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/01 22:53:00
>>520
美味しそうじゃないか、肉と茄子入りのラザニア。
こんどは写真をうｐしてよ。
ホワイトソースがなんだか危険な色と質感を呈してるであろうラザニア。
522:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/02 09:09:00
ホワイトソースが白くねぇ！！って感じかw
523:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/02 21:53:15
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524:506
09/03/02 23:21:59
ホワイトソース自作するのは怖すぎるｗ
ミートソースぐらいなら、ホールトマト使って作れそうだけど。
命が惜しければホワイトソースは缶詰使え(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!
525:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/03 11:10:31
>506
そこでチャレンジしないとはメシマズ男の名が廃るぞ！
果敢にチャレンジそれがメシマズ男の魂じゃないのか？
526:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/03 12:31:06
>>506
一度きりの人生だぜ。挑まない事の方が、命の無駄使いなんだ。
527:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/04 23:03:51
俺はどうなってもいい。
だが嫁は、嫁だけは守らなければ。。。。
528:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 10:06:44
今朝、40㎝以上あるばかでかいマスを
親戚のおじいが釣ってきて、置いて行ったんだが
うちのｶﾞｽｺﾝﾛには入らない。嫁が俺に三枚に下ろしてくれってさ
・・・さてどうしたものか
529:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 12:16:12
無理して怪我すんなよー
530:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 12:47:30
>>528
もし下ろせる方でないなら、食べやすく筒切りしてから断面を起こして、中骨から左右の身を切り離してみてはどう？
531:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 13:03:56
>>528
しっぽ側から包丁入れて、背骨に沿って身を切り離していけばいいだけ。
532:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 16:51:23
>>528
ｗｋｔｋ
まずは出刃包丁を研ぐところからはじめなされ。
533:528
09/03/07 17:35:57
>>529
なんとか怪我せずに済んだよ。左手の手のひら涙目になるほど痛かったが
>>530
俺は、もちろん下ろせない方なんだよ～
そもそも、さばけない人間のとこに持って来るもんじゃなかろうに
筒切りって輪切りみたいなもん？ それなら確かに楽そう！
次回こんな状況になったら試してみるよ
>>531
ごめん頭の付け根から切ってた・・・
>>532
出刃包丁な～ うちには無いからステンレスの包丁で挑戦してみた！
最終的には二枚おろしで嫁には勘弁してもらったけど、
旦那偏差値が急降下したんだろうな・・・orz
534:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 19:48:43
おい、うまいやきそば作りたいんだけど、
粉のソースってどっか売ってないのか？
液体のでやるとどうも水気が多くなっちゃうんだよな・・
535:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 23:02:40
まるちゃん焼そばは麺に粉末ソース付いてくるだろ？
536:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/07 23:09:06
「焼そばソース 粉」でぐぐれや。
何件かヒットするぞ。
537:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/08 00:27:01
袋焼きそば最高にウマいぞ
ソースも粉だし
Bグル板に古参の専用スレがあるほどマニアがいる
538:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/08 05:14:49
>>534
試してガッテンだったかな？
麺に味が一番染み込むのは 100℃付近なんだそうだ。
なので、粉末ソースを使うにしても少量の水で溶いて、沸騰状態で纏わせるんだってさ。
539:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/08 16:15:36
ドロドロ系のソースは？ウスターとかだと水っぽいよな
540:534
09/03/08 18:24:48
>>535
そうだよ、まるちゃんのやつが単独で売ってるといいんだが・・
ググったらまるちゃんやきそばスレ見つけたぜ。
>>536
ググっても一発目でヒットしてないくせに偉そうに言うな。
ただ、粉末ソースが余る人が多いと言うことはわかった。
そんな人が俺にくれると世の中丸く収まるのにな。
できれば近くのスーパーとかで売ってると一番いいのだが・・
やっぱりまるちゃんの焼きそば買うのが一番だな。
まるちゃん買ってくる。
541:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/08 19:45:16
>>540
マルちゃん 焼きそばソース 粉末タイプ(1kg)
URLﾘﾝｸ(www.propack.jp)
粉末やきそばソース(1人前)
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
542:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/09 07:23:20
粉ソース使わなくても、ソースとオイスターソースでおいしくできる。
543:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/10 20:18:35
塩焼きそばっていう手もある。
作ったことないけどｗ
544:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/10 20:41:26
塩焼きそばのほうが出汁を用意しないといけないので大変だぞ
545:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/11 05:02:49
朝っぱらから小腹が空いてるので、気団らの得意料理を書き上げてくれ。
おいらはトマトの梅干しサラダ。マヨネーズでさらにウマい。
嫁の評価は星１つ
546:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/11 09:59:40
刻んだお新香にマヨネーズまぜてパンに挟む
547:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/11 10:00:55
生しいたけの石突きを切って、傘の内側にマヨネーズを乗せ、トースターでチーン
548:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/11 18:08:11
餃子の皮にピザソースとチーズ・サラミ・ピーマン乗っけてトースターへ
簡単ピザウマー
549:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/12 01:27:55
やっぱり野菜炒め系かなぁ。
ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素、酒と柚子胡椒だけでざっと炒めてみたら上手かった。
550:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/13 16:16:02
誰かいるかな
今日は不景気で休業日なんだ。
嫁が帰る前にチーズフォンデュなんぞ作ってみたいんだが、方法がわからん
おまいら助けてくれ
551:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/13 16:19:34
よし、まずチーズを溶かせ
552:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/13 21:21:20
チーズおんりーだと粘りが強すぎてフォンデュにならないから気をつけてな。
白ワインでのばすんだよ。
553:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/14 00:51:36
>>551ｰ552
ﾚｽありまとな。
結局、十字の切れ込みを入れてｵｰﾌﾞﾝで温めたｶﾏﾝﾍﾞｰﾙで代用してしまった・・
本当は鍋でｸﾂｸﾂさせたかったのに orz
ﾜｲﾝで延ばすモノだった場合、普通のｸｯｷﾝｸﾞ用とろけるﾁｰｽﾞで良かったのかな。
またいずれ挑戦してみたい。
554:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/14 01:27:54
>>553
たぶん、一番無難な選択だったと思う。
555:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/14 02:49:09
>>553
ＧＪｗ
俺はてっきり、いまごろ550は鍋にチーズを焦げつかせて、嫁さんに
灸を据えられているんだと思ってた。
ワインはクッキング用じゃなくて、ふつうに飲むやつの方がいいと思うよ。
400～500円の安いの。うちは「うれしいワイン（白、辛口）」。
いいチーズなら、ワインもそれなりに、なのだろうが。
556:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/15 16:52:09
得意料理と聞いて何も浮かばない自分にorz
普通に肉野菜やラーメンとかそれなりに手順踏めば出来るから得意料理じゃないよな
独り身時分からやっていたのは食パンにケチャップをホットドックにかける様にWに掛け、あれば細切れ野菜（キャベツでも葱でも）をぱらっと
ハム、スライスチーズ乗せてその上にマヨネーズをWに掛け胡椒降る。
寒い日はタバスコ掛けたりする。
後はオーブントースターでチンするだけ、夜食でよく食った。調味料はお好みで、
557:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/15 16:54:02
パンにマヨネーズかケチャップをWに掛け、胡椒降るだけでも美味いけど
558:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/22 16:48:23
生ワサビを買ったんだがコレを生かす料理が思い付かない。
559:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/22 17:11:17
むさぼれ
560:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/22 17:22:42
マジレスでそば。
561:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/22 17:46:24
茶漬け
562:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/22 19:49:42
オクラをさっと茹でて刻む
市販のカリカリ梅の千切りをぶち込む
醤油を少し加えて混ぜませする
ご飯にのせてウマー、嫁はたらこパスタに乗せてもいけると言ってた
563:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/03/22 20:42:11
>>558
■黒毛和牛のサシの入ったのをステーキにして、塩コショウしたところへ添える。
■サトイモをふかして皮をむいたのを、ワサビとマヨネーズを混ぜたので和える。
564:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/05 15:47:24
てす
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/14 21:18:35
唐揚げ
566:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/15 14:09:01
揚げ物は未だに出来ない
567:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/15 17:39:06
揚げ物は超一級危険物。
568:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/16 09:44:00
天ぷらも唐揚げもコロッケもいつかやって見たい
569:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/16 12:12:38
唐揚げ→コロッケ→天ぷらの順で。
570:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 00:33:52
いや、スキル的には唐揚げ→天麩羅→コロッケだろう。
571:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 08:45:17
久しぶりにレス付いてんな！
唐揚げは、うちの破壊兵器＝電子レンジ様でスチーム調理してる
572:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 09:33:05
焼き春巻のレシピ
・春巻の皮は金で買いましょう
・春巻の中身ってなんだっけ？とりあえず合挽き肉と刻みネギと刻みニンニクを練ってみる
・愛情を込めて包む
・フライパンに油を引いて、温める
・春巻ゴーだ
・うおっ、なんだこれすぐ焦げつくぞ!?
・うわあひっくり返したら破れたあ
・あれぇー？中身が生だなあ？もっと焼けというのか？
・どんどん焦げるぞｺﾞﾙｧ 一つ残らず破れてしまった もういいやかき回しちゃえ
・出来上がり♪ 冷めないうちにどーぞ あ、味ついてないんで塩振って食べてね
573:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 18:12:56
>>572
春巻き手作りしたこと無かった！
春雨入れたい！シイタケイラン！！
しかし 火加減難しいのは俺にはきついかも・・・
574:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 20:27:12
焼き春巻きって聞いたことないな。あれは揚げ物だろ？
とりあえず中身の餡は予め火を通すんだと思う。
575:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 20:47:18
生にしとけ。生春巻き。
あれは簡単でイイし夏場ぴったり。
576:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 23:56:34
他の揚げ物みたいに油に突っ込むんじゃないの？
577:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 11:58:48
春巻きは、フライパンに油を1cm深さぐらい入れて揚げると、中の水分がうまく逃げるよ。
市販の春巻き（揚げる前のヤツ）を買ってきて練習するといいかも。
唐揚げも同じ要領で可能。
578:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 12:32:40
先々週の話だがホイップクリームで死にかけた
機械ないけど途中でやめられないし
579:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 14:25:47
ホイップクリームは死ねるな……。
あれやったら菓子職人が男だらけの理由がよく分かったぜ。
というわけでミキサー買って埃かぶらせて嫁に怒られるといいよ。
俺みたいに。
580:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/18 15:30:13
クリームは純乳脂肪で４０％くらいからのを使うと簡単にホイップできるぜ。
うっかりするとすぐバターになりかねないくらい。
581:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/19 03:19:56
>>572
何から何まで間違っているが、ちゃんと味付けしたらそれはそれで旨そうだな
582:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/19 04:50:49
相変わらず良スレだなｗ
583:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/19 11:36:59
明日は休みだ。
嫁は仕事で昼間はいない。
さて、何作って食べようか？
584:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/19 11:45:09
一人分だとテンション上がんない
シーチキン御飯でいいよ
585:583
09/04/19 12:09:21
おまいはﾒｼｳﾏ嫁もちだな。
うちはなんだかな～程度だが、なかなか好みのものは作ってもらえん。
昼は好きなもの作って、晩飯は家族むけ作ることにした。
ただ家族向けメニューはレパートリー狭くて難しい。
586:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/20 08:18:48
もんじゃみたいなもんか？
587:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/20 11:23:09
昨日こっそり包丁研いでやったら
嫁が掌の上で豆腐切ってそのまま掌まで切っちまった orz
588:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/20 11:40:06
べつに包丁研いだせいじゃないだろ
手のひらで豆腐切る時は刃を引かないもんだし
589:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/20 17:39:14
手のひらの上で包丁引くヤツもアレだが、今までどんだけ切れなかったんだ？その包丁ｗｗｗ
590:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/21 22:40:33
そうとう切れなかったんだろ。
俺も切れないとタカをくくってるから、掌の上で刃を引くぜ。
さすがに豆腐は引かなくったって切れるけどな。
あー、そういうことか。並大抵じゃないな、その切れなさぶり。
591:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/25 11:03:59
さあ、週末だ！
はりきって家族の料理を担当するお父さんはいないのか？
592:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/27 00:52:16
最近は食材規制が厳しくてスパゲッティしか作ってない
いま凝ってるのはオリーブオイルの替わりにゴマ油を使った中華風パスタ
593:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/27 05:43:14
あずきを炊いて、あんまん作ろうと思う。
あずきは炊いた事在るし、ふだんインドナンは作ってるので、同じようなもんだろう。
本当に作ったら、あとで報告にくるわ。
一応クックパッド行ってくる。ノシ
594:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/27 11:29:23
俺メシは肉や脂に走りがちなのに
肉まんでなくあんまんなのがマニアックでいいな
健闘を祈る！
595:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/27 13:57:42
アンマンと出来たて饅頭の違いってなんだろう？
596:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/27 14:08:24
大きさとか
597:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/27 23:40:50
土曜日に、ラーメン鍋を作ってみた。
鶏肉と野菜を土鍋でひたすら煮込み、生めんとパック入りのスープ使った。
前回は粉っぽくなってしまったんで、麺を下茹でしたらうまくできた。
メシマズじゃなくて正直スマンカッタ。
あずきを炊くところから始めるってのは斬新だ。報告ﾏﾀﾞｰ?!
598:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/28 21:08:36
>>593の報告が待ち遠しくてたまらない
599:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/29 00:22:09
あんまん報告はまだかー
蒸かしたら爆発でもしたんだろうか
600:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/29 00:59:31
きっと餡を寝かせた方が美味しいんだよ
つかあんまんはこし餡で作って欲しい
粒あんだとなんか詐欺っぽく感じるんだ…
601:５９３
09/04/29 08:00:02
時間が無かったんであんこだけ炊いたよ。
５００gのあずきで５００gの茶色い砂糖入れた。
アンコウマー。
ついでに嫁用の寒天も煮てたので、粒水羊羹作った。朝食デザート楽しみだぜ。
こしあんにする気満々だったけど、疲れたのでごめん。
夜ナン作るって嫁に言っといたから、今夜あんまん作るわ。ノシ
あのおっぱいを思わせるピンクの点が出来ないものか、、、
602:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/29 08:27:44
>>601
紅しょうがのつゆ垂らしたらいけるんじゃないか？
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/29 10:00:40
>>602
このスレらしい発想でワロタｗ
たこ焼き作る時に生地の段階で紅生姜入れるとピンクのたこ焼きになったの思い出したｗ
604:５９３
09/04/30 04:51:59
大変残念なあんまんらしきものが出来上がりました。
>>1の画像アップに投稿したけどはじかれた。
ふっくらおっぱいを想像してたのに、かぼすみたいなものが鍋に入ってた。
ナンの皮じゃ駄目なのか？
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/30 08:17:22
ナンだかな～
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/30 09:27:10
作品晒し掲示板を借りた者です（゜∀。）
誠に申し訳ありません、あれはパスワードを忘れたか、誰かに書き換えられたかして、管理不能になってしまいました。
スパム消せないおー
問い合わせしてみたんだけど応答もなく…あそこはもう忘れてくだせえ…
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/01 00:39:55
今確認した。いつの間にあんな事に ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
ちなみに明日の昼食にﾚﾊﾞﾆﾗ作ろうと思っている。
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/01 08:15:33
4日に高校時代の連中とバーベキュー予定中！
買い出しから準備まで嫁連中は口出ししないから
でかい肉の塊を豪快に焼いてみたい！
609:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/01 08:55:55
アンマンとかぼすの違いってなんだろう？
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/01 13:59:30
アンマン＝ふっくらふかふか
かぼす＝キュキュッとカチカチ
ではないだろうか。
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/01 14:11:49
メシマズが作った場合
アンマン＝普通の失敗作
かぼす ＝驚異の失敗作
しかし、手作り餡子はすげー！
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/01 22:31:32
>>604
ナンはパンに近い感じだけど、
アンマンの皮はもっとフカフカで白いじゃん。
かなり違うと思うけど？
613:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/01 22:39:52
>>604
これは新メヌーのナンパンだ！
って言って出せばｵｹｗ
614:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/02 01:12:58
アンナンじゃね？
615:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/02 01:15:40
斬新だ
おまえshineだぜ！
616:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/02 10:41:36
ナンマンじゃね？
念仏みたいだがｗ
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/02 18:11:20
アンナンライフ
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/02 18:32:07
喉につかえそうだな
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/02 19:49:03
お前ら一体ナンアンだ！
620:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/03 11:24:01
水ようかんも難しいよなあ。
放置してると分離しちゃう。
かき混ぜながら冷まさないと。
621:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/04 21:20:55
３分でナンとあんまんは別モノと判明。
粉の配分から発酵のさせかたまでぜんぜん違うじゃん。
そもそも食感も違うし。
さすがこのスレと讃えるべきなのか・・・orz
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/05 01:00:04
最近はスパゲッティしか作らせてもらえない
623:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/05 04:47:02
よし！スパゲッティこねて作ろう！
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/05 10:29:44
>>623
スパゲッティをこねて何を作るんだ？
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/05 13:51:40
あんまん？
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 04:24:51
なぜ俺（５９３）だとばれたのか。
627:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 10:10:10
>>593
こねるのが好きなんだな。
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 11:06:16
>>593
料理板に肉まんを作りたいとかいうスレがあるからそこ見るといいのかも
肉まんもあんまんも生地は同じでいいんだよな？
違ったらしらねー
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 16:03:34
それよりも、なぜあんまんが作りたいんだ？
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 22:25:28
あんこが好きだからじゃね？
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/06 22:51:27
○んこが好きなんだろ？
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/07 10:32:02
GWに自慢wの腕前を披露した奴は誰かいないのか？
633:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/07 12:06:47
おむすびをまともに握れなかった俺が素通り
土曜日の午前9:50から10分番組で「パパザウルス」ってやってるよな
それに「パパむすび」というコーナーがあって… いやまあいいんだ
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/07 17:43:30
バーベキューはやったが、肉の塊売ってる店が無かった orz
結局ステーキ肉焼いて食ったが普通に旨くてネタにならんのだ・・・
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 00:55:15
634はこのスレ卒業か？w
肉の塊と言えばマンガ肉だよな
一度でいいからああいう感じの肉を焼いてみたい
あ、マンモスの輪切りでも可
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 04:52:48
ナンの皮にトマトソースと乾燥バジルととろけるチーズ挟んで焼いたらウマかったです。
明日はこれをあんこでやってみよう。
焼いたらあんぱんになるかな？
637:634
09/05/08 08:13:10
>>635
マンガ肉憧れるよな！ あれをやりたかった！！
賛同してくれる同士もいたが結局肉屋に置いて無かった orz
奥の冷蔵庫にしまってあるんだろ？
と、言いたかったが、友達嫁も多数いたので大人な俺を演じてしまった・・・
638:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 10:22:38
マンガ肉な…
通販してる奴があったけど、あれは骨が二つついただけの紛い物だと思った。
多分本物のマンガ肉に一番近いのは、ラムロールだと思う。
ガチガチに冷凍されていて包丁も刃がたたないので、のこぎりを用意して適当な幅に輪切りにする。
それを大型の万力に固定。10kg以上の両手持ちハンマーと長さ50cmくらいの鉄杭を用意。
電動ドリルで当たりをつけた所に杭を固定、ハンマーで貫通させる。
ラムロールは寄せ肉なのでそのまま焼くとばらける。気にしないか、難燃性の糸でぐるぐる巻きにしておく。
これを暖炉の中で遠火の強火で一時間くらい焼けば、本物のマンガ肉に近い物が出来ると思われる。
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 10:36:49
ナンであんこに執着するんだろうなw
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 11:42:39
>>638
なんだか現場作業員の臭いがするなｗ
641:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 11:48:34
名古屋とか？
餡入り白玉とかじゃいかんのか？あれは結構難しいぞ
過去にチョコクリーム入り白玉作ろうとして地味に失敗したのも良い思い出
642:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 22:14:13
ここ↓にあるぜ！マンガ肉。
URLﾘﾝｸ(niku.umai.jp)
ギャートルズの肉っていうのがあるが、
その下のほうに出てるイージーカーブドレッグのほうがそれっぽい。
643:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/08 23:00:57
>>642
うおっ! マジスゲー!!
これいいな!
今年のクリスマスはこれ焼こうかな!
644:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/10 14:44:17
ラム肉なので苦手な人もいるかも。
うちは俺と息子は大丈夫だが、嫁はかたくなに拒否する。
645:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/10 16:09:41
マズメシを拒否することは許さないのに
自分は好き嫌いを言うのか？
646:645
09/05/10 16:19:19
すまない、ここマズメシ嫁のスレじゃなかったorz
クックパッドにラムローストのレシピ探しに逝ってくる。
647:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/12 22:34:58
ウマよりはヒツジの方がウマいと思う。
648:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/12 22:41:19
馬刺の悪口を言うとはいい度胸だ…！
649:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/12 23:10:22
馬って馬刺しでしか食ったことないが、焼いてもうまいの？
650:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/13 00:25:39
鍋もｳﾏいよ
651:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/13 00:50:23
鯨と馬はどっちが固いかな
652:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/13 05:49:27
鯨の方が身のつまった赤身な分固いイメージ
653:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/13 23:16:02
最近は100g99円の激安ステーキ肉3枚入り700円くらいを買ってきて、
一人で食べるのがすき。
練習してうまく焼けるようになったら家族に振る舞うんだ・・
654:ｸﾏｰ
09/05/13 23:25:53
このご時世なので、シカ肉を食べたいね、バリボリと。
655:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/14 00:58:05
>>653
おろし玉ねぎに漬け込むと安い肉でもうまいぞ
656:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/14 09:25:00
オレはビールとクレイジーソルトで漬け込む派
657:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/14 11:12:37
話は聞かせてもらった
ステーキプレートが欲しくなったぜ
658:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/14 11:38:57
おれ狩猟免許持ってるんだが
今年の冬に、鹿仕留める→解体→ロース冷凍保存しといた。
先日馬刺しが手に入ったんで、鹿と馬刺身にして
生にんにく効かせて 馬鹿刺しなるものを喰ったぞ～
熊鍋も旨いからな～ 猟期になったら>>654とこ遊びに行くわ！！
659:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/14 14:20:58
そして>>654は帰ってこないのであった
§ § §
＿＿__＿
⊂| >>654 | ⊃
ヽ＿鍋__ ﾉ
660:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/15 01:39:28
馬鹿刺しいいなｗ
661:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/15 01:48:51
猪は食った事あるよ
その辺で売ってれば買ってみるんだが
662:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/15 11:59:52
しか・クマ肉売ってる店見たことないな
663:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/15 20:03:40
クマ缶詰を千歳空港で見たけど買う勇気はなかったw
664:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/15 21:21:42
シカとクマとトドの3点セットとか売ってたよな
665:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/16 08:39:33
>>664
売っている。土産に買っていったらいろんな意味で喜ばれた。
ところで狸の肉ってどうして食べたらうまい？
たまに道で出会うのだけど。
666:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/16 11:07:29
シカはなかなかうまい
667:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/16 18:04:05
>>666
狸は聞いたことないがなあ・・
まずいんじゃ・・
668:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/16 18:21:59
狸鍋田舎ならたまに聞くが
俺は食べたことないし味の評判も記憶にないなあ
669:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/16 23:16:59
そういえばこの間道路の端に狸がひかれてたな
あれ食えたのかな…
670:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/17 14:38:37
たぬき鍋
たぬきうどん
たぬきのソテー
たぬきのステーキ
たぬきのから揚げ
たぬきカレー
何でも出来そうだ
671:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/17 15:40:58
>>670
おどり食い
活き造り
672:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/18 13:04:36
>>671
たぬきの踊り食い想像して噴いたw
673:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/18 18:52:41
>>672
怖ええええぇぇぇぇっwww
それは踊り食いというより格闘?
674:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/18 19:58:00
たぬきがねじり鉢巻はっぴ姿で踊るのを思い浮かべたw
踊りまくって息が切れたところを…
675:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/19 08:41:22
助走をつけて…
676:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/19 16:54:55
えーとえーと
677:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/19 18:50:11
ルパンダイブ？
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/20 00:37:04
さあ、明日は休みなので夕飯はおれに任せろ！！
何作ろうかな？
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/20 07:22:39
>>678
鯛の塩釜
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/20 09:47:33
>>678
俺今ビーフシチュー食いたい
681:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/20 11:39:25
マンモスステーキ！
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/20 22:47:05
塩唐揚げ食いたい。
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/21 04:10:47
揚げたてのから揚げ食べたい
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/21 05:57:57
娘が昨日遠足だった。その前の日俺が弁当作ってやろうか？といったら、首をブンブン振り「イヤー！」だと。
俺の料理ははそんなに嫌なのか・・・
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/21 08:51:39
>>684
今まで娘に披露したメニューをkwsk
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/22 08:58:45
>>685
イナゴ。
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/22 10:52:40
>>678
結局なに作った？ 報告ヨロ
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/24 11:23:26
ケンミンSHOWでやってた秋田の寒天固めが気になって仕方がない。
無性に作りたくなってきた。
特に甘いサラダ寒天。
トマトの味噌汁も早くトライしたい。
ﾒｼﾏｽﾞスレのアレンジャー嫁の気持ちがわかる。
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/26 20:18:59
あれ、だれもﾏｽﾞｲとは言ってなかったけどどうなんだろうな？？？
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/27 06:37:09
>>689
ここにの住人はメシマズ作ろうとしてる訳じゃねーベ？
旨いもん作ろうとして結果マズメシになるんだから
挑戦するのは実に喜ばしい！
691:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/27 16:54:48
日曜日の話だが、カットトマトの缶詰とベーコン、じゃがいも、ひたし豆などを使って、トマトスープパスタを作ったんだが
これを巡って親子喧嘩が起きた
喧嘩になったのは嫁と三歳の倅
作ってる最中からハラヘッタハラヘッタ言ってた倅、いざ出して見ると
「タベナーイ」「イラナーイ」
嫁はおいしいとか何とか御世辞を並べてくれてるんだが、子供は正直だ。味見もしない。美味いか不味いかくらい目で見て解るらしい
嫁「おいしいから！一口食べてみて」
倅「イヤ、イラナイ」
嫁「一口食べなさい！そうすれば解るから！ほら口を開けて！」
しかし、活ハマグリのように固く口を閉ざす倅…
嫁「食べなさい！一口でいいから！」倅「(固く口を閉ざしブンブンと顔を振る）」嫁「一口くらい食べなさい！(パスタを唇に押し付ける)」
倅「(断固拒否)」嫁「パパが折角作ったんでしょお！？食べなさい！あんなにおなかすいたおなかすいた言ってたのに！」
つかみ合いになる嫁と倅(三歳)…
（´：ω；｀）もうやめてお願い、食べなくていいから、さっきまであんなに仲良く遊んでたのに、俺のパスタのせいで喧嘩はやめて
692:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/27 16:56:57
ぎゃくた…
693:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/27 17:39:23
…んち？
694:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/27 19:30:36
…ゃ？
695:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/27 23:00:49
…うほ？
696:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 00:17:06
…べ？
697:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 03:52:59
３歳児はまだイヤイヤ期だからな。気にするな。
ウチの１２歳娘なんてこっち睨みながら味見して１週間はイチイチ文句言われるぞ。
698:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 04:50:12
3歳児は見た目で美味しいか不味いか判断したんじゃなくて
いつも母親が作る料理と違いすぎてて警戒しただけだと思うよ。
大人だって初めて見る変わった料理を喜ぶヤツあんまりいないでしょ。
それでも大人が食べようとするのは、作ってくれた人が信用できるからとか
プロが変なものは出さないだろう、という計算と経験があるから。
699:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 08:05:49
>>697
ﾂﾝﾃﾞﾚ娘ｳﾗﾔﾏｼｽ
700:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 09:17:34
>>698
大人が美味しそうに食べてれば、子供はそれにつられて
自分も食べたいとかいいだすから無理強いすることもないんだがね。
ただ、>>691の記述からするとあんまりうまそうに思えないのはいかんともしがたいな。
嫁は本当に美味しいと思ってたのかな
701:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 16:22:22
単に豆が嫌いだったんじゃないの？
702:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 17:46:34
異臭がしてたら食わないかな。
703:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 18:06:42
緊急連絡！
今、晩飯作ったんだ
前スレでカルボナーラは先にタレ作っとくと失敗ないみたいの読んだから
生卵とパルメザンチーズをかき混ぜた所に
茹でたてフィットチーネを湯切りして投入したところ
洋風釜揚げうどんが出来てしまった！
嫁にばれる前にリカバリー方ない？ アドバイス頼む！！
704:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 18:11:19
「俺アレンジ、洋風釜揚げパスタだ!」と胸を張って宣言w
705:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 18:13:13
つか生クリームとベーコン入ってないじゃん
生クリームないから固まるんだよ
でも玉子固まっちゃったら今更生クリーム入れても無理
不可能
ｱｷﾗﾒﾛﾝw
706:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 18:18:21
味噌で煮込んで鍋焼きうどん風…w
707:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 18:39:53
>>703
リカバリって言っていいかわからんが
それをグラタン皿に入れて、生クリームとベーコン乗せて焼くと旨い
胡椒多目で
708:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 20:29:47
たぶんだけど>>703は生クリームなんてﾊﾅから用意してないと思う。
709:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 21:05:00
>>703
冷蔵庫にハムかベーコンないか？
別で塩コショウで炒めてトッピングして
704考案のメニュー名で鮮やかに出すｗ
710:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 21:57:00
>>703
うちの嫁は茹であげうどんにチーズと生卵とめんつゆとカリカリベーコンで洋風カルボナーラを
子供と二人の昼ご飯に作るんだが
その方向に持ってけないか
ちなみにうまい
711:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/28 22:06:26
>>705
生クリーム入れないレシピもある。
ベーコンはパンチェッタの代用だし。
ご参考まで
URLﾘﾝｸ(www.gozzo.com)
712:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 00:35:45
生クリーム入れるのは日本的アレンジだな。
713:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 09:07:00
寝込んでた嫁におにぎりを作ったら更に寝込まれてしまいました…。
栄養たっぷり取れる様にじゃこや鮭フレークにおにぎりの素を数種類混ぜたのですが、乾燥わかめとかひじきとかだしの素？とか唐揚げ粉？まで混ぜてしまったらしい？
張り切っていたので覚えていません。
714:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 09:11:10
マズメシ嫁スレにそのまま投下できそうなネタだなw
嫁に食わせる前に自分で味見したのか？
715:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 09:18:32
揚げてないカラアゲ粉なんて喰ったら腹こわすぞ
716:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 16:04:19
寝込んでいるところにそれはきついな
717:703
09/05/29 16:42:53
亀ﾚｽだけど
>>704-712レスありがとう！
結局キッチンから逃走してる間に嫁に見つかって強制連行され
ボールの中で卵がべとべと＆フィットチーネ一塊りの惨状を
嫁と二人で眺め、皿に盛り付けることは断念
ボールごとテーブルに運搬・解体作業に取り掛かるが
予想以上に固まっててこれも断念
フォークでむしり取りながら食べてみたら味ねーの orz
結局、醤油掛けて食ったら水気のない釜揚げうどんの味になった
718:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 17:30:17
もっと難易度低いのからやればいいのに。
明太子パスタとか簡単でいいぞ。
719:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 17:56:34
>>718
自分の実力を過信する、それがメシマズ
720:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 18:30:13
レトルトミートソースをおすすめする
721:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 18:33:48
明太子パスタでも失敗するんだぜ！！！！！！！！！
あぁぁぁぁぁぁｌ
722:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 18:35:56
>>721 kwsk!
723:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 21:41:53
>>717
パスタを茹でる時は3%の塩水と覚えておけ。
それと、ソースにパスタを投入ではなく、
湯切りしたパスタをボウルに移した後、
そこにソースをかけてかき回す。
この２点を守るだけで解決。
724:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 22:00:27
なにこの上から目線。
725:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 22:19:15
ﾒｼﾏｽﾞでも向上心があればいつかは卒業できるということかと
いやそれはどうかなｗ
726:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 23:00:37
パスタを茹でるときの湯は沸かしてから塩を入れる
塩を入れてから沸かそうとするとものすごく時間がかかる
理由は高校の化学
727:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 23:14:30
>>726
？
728:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/29 23:41:24
沸点上昇か
729:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/30 00:00:05
先だろうが後だろうが、同じ塩分濃度だったら同じ温度で沸騰するんだから時間も同じだろ。
730:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/30 00:52:39 BE:828817875-2BP(5842)
だいたいが、このスレに上から目線の指導は似合わないんだよ。
このスレに必要なのは、ググれば解るような知識より、実体験と妄想なんだよ。
みんな情弱なわけじゃねえんだ。その気になりゃググってその通りに作る事も出来るけど、そういうんじゃねえんだよ。
731:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/30 15:41:18
>>730
>>1を読み返してROMしてろ
732:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/30 17:11:15
>>730
指導というかアドバイスは欲しいな～
上から目線は嫌だけど、そこをこうした方が楽！
とか、言ってもらえると参考になる
細かいとこは料理本にも書いて無いし
733:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/30 22:16:32
>>732
既女にもっとアドバイスをということですね、わかります。
734:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/31 22:33:33
>>729
違うだろ
湯を沸かしてから塩の方が速い
735:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 08:03:55
お湯の沸き方なんてどうでもよくね？
塩入ってて沸騰したらパスタ入れ時だろ
736:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 12:56:57
ペペロンチーノ好きなんで自分で作るのだが、なんか寝ぼけた味になるんだよなー
まあ食えるんだけど、旨い！という味にならない。
737:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 13:13:23
>>736
投入するものを考えるとニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、イタリアンパセリ
パスタを茹でる塩
あとは茹でる水の量と茹で時間、炒め時間。
ありがちなのはニンニクや鷹の爪の味がオリーブオイルに十分に移っていないこと。
この場合は低温でじっくり香りを移す。
それとパスタをゆでるときの塩の量が少ないこと。
３％の塩水を心がける。
パスタが絞まってないと味が寝ぼけやすい。
あとはイタリアンパセリを多めに載せるのもいいかも。
738:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 17:21:31
混ぜるペペロンチーノ買えば確実に食えるものが出来る！！！！
嫁に怒られないしな
739:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 17:34:58
>>736
ガーリックオイルが乳化してなくて麺に絡んでないんじゃないか。
740:736
09/06/01 18:28:59
今度正確に塩の分量計ってやってみるわ。
乳化もね... 自分では乳化させているつもりなのだが、果たして本当に乳化できているのか...
741:!omikuji !dama
09/06/01 20:36:04
トウガラシとにんにくとオリーブオイル、全部
フライパンに「投入して」から火をつけると
いい感じになるよ。
あとパスタ茹であがってフライパンに移すときに
茹で汁を切り過ぎてるんじゃないの?
湯がざるからボタボタしたたる位でないと
うまく乳化しないよ。
それとフライパンにパスタを移したら
すぐに火を止めて。炒めちゃうとナポリタン
みたいに柔らかい食感になってしまうよ。
何はともあれ再チャレンジしたらレポよろ。
742:741
09/06/01 20:37:40
すまん名前欄お正月の時の
奴が残ってた。
743:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 20:46:46
いつもとりあえずお湯を沸かしてる間に他の食材を仕込むのだが
間に合わず結局は一旦日を止める俺。
そうか塩を先に入れればいいのか!
744:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 20:55:26
>>743
ちょっと待て、塩はパスタゆでるお湯に入れるんだぞ?!
745:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 20:59:06
>>737
塩分3%って濃すぎね？
大抵のレシピはだいたい１％
塩分３％って海水と同じくらいであさりの砂抜きするためくらいしか作らない
746:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 21:31:40
その湯全部を使うわけじゃないからでは？
茹でたパスタとゆで汁少々で味を調えるならかなり濃い塩味でいいのかもしれない
俺はしょっぱすぎたら悲しいからあまり濃いゆで汁にしないで、足りなかったら最後に塩足してるｗ
747:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/06/01 21:43:14
アンチョビ入れるとコクが出て美味しくなるお
その分、塩は加減しないとしょっぱくなっちゃうけどな。
塩に拘ってみるのも良いかも知れないな。
岩塩使うとか。これも深みが増すと思うお。