08/11/12 11:40:54
>>136
正直、献立から栄養学がからんでるかどうかなんて判らないからどうでも良いけどね。
運動強度や性別による1日の必要カロリーや塩その他のミネラルの必要量や、
必須アミノ酸、ビタミン類の必要摂取量と、個々の食品に含まれるそれら栄養素の含有量と
調理法によるビタミンのロス分や消化吸収効率の差、などを把握してるんだから大したものだよな。
そんな事まで判ってる奥さんなんか滅多にいないし、旦那が教育したり、教育市販の本で独学とか
どう考えても無理だから、凄く貴重だよ。
「栄養学まで絡めて献立を考えるような専業主婦」は。