10/04/14 04:14:17
食品衛生管理者は主に乳製品や食肉工場に設置義務があるが
その人が常駐していなければ加工製造ができないということではない
お店の場合は開業の時に食品衛生責任者を設置・届出しなければ営業許可は下りないが
食品衛生責任者は数時間の講習でバカでも取得できる
一度開業してしまえば常駐していなくても法的には問題ない
10/04/14 04:14:17
食品衛生管理者は主に乳製品や食肉工場に設置義務があるが
その人が常駐していなければ加工製造ができないということではない
お店の場合は開業の時に食品衛生責任者を設置・届出しなければ営業許可は下りないが
食品衛生責任者は数時間の講習でバカでも取得できる
一度開業してしまえば常駐していなくても法的には問題ない