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韓国メーカーが日本料理でフランスの攻略
国内の外食産業が日本料理を武器に、「グルメの国」フランスの外食市場攻略に乗り出した。
LGファッションの子会社であるLFフードの件である。
グジャミンLFフード社長は28日、読売新聞とのインタビューで、 " LGファッションと提携し、
来年のフランスでのフランチャイズの外食事業を展開する計画"と話した。国内メーカーが米国、
中国などからのフランチャイズ事業を行ったことはあるが、料理大国に通じるフランスで事業
を推進するのは極めて異例のことだ。
LFフード社長は「国内外食企業も海外市場のドアを叩かなければならない」と述べ、「フランス
人の東洋食品に関心が高く、こちらを攻略対象にするつもりだ」と語った。
LFフードがフランスに持って行くの商品は、日本のラーメン専門店「ハコヤ」だ。現地市場調査
の結果、フランス人の口によく合ううえ日本のラーメン自体がすでにグローバル化に成功し、
市場性が十分だという判断からだ。
フランスは料理大国である点を勘案すれば、フランスでの成功はヨーロッパ大陸全体での成功を
保証する一種の「約束手形」という見方もそうさせた。
日本の言葉で「ギフト」を意味するハコヤはLFフードが設立・運営する国内のフランチャイズ
ブランドだ。
日本現地の有名ラーメンのメーカーで、韓国人の口に合う7種を独占供給受けて国内で販売して
いる。ローカルビジネス本部は、LGファッションのパリの素材の団体がこれにあたる。現在、市場
調査の最終段階で、現地法人の設立と1号店開店などの作業を進めている。
1号店のオープン予定時期は来年の中頃。パリに1号店の開店を皮切りに、マルセイユ、リヨン、
ニース、カンヌ、ボルドーなど主要都市でそれぞれの地域本部を置きフランス全域をカバーする
形で事業を進める計画だ。
以後、フランスでの成功を足場に欧州各国で事業領域を拡大する方針だ。
社長は、「ラーメン特有の味は維持するものの、地元の人の好みにあうメニューを優先的に紹介
するものだ」と述べた。
URLﾘﾝｸ(news.mk.co.kr)（韓国語）