京都老舗「ミシュラン？しりまへんな（嘲笑）帰っておくれやすｗ」…「星お断り」拒否や保留相次ぐ

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京都老舗「ミシュラン？しりまへんな（嘲笑）帰っておくれやすｗ」…「星お断り」拒否や保留相次ぐ - 暇つぶし2ch228:名無しさん＠涙目です。(大阪府)
08/09/17 19:51:38.22 JPLycFV10
>>183
京料理とフランス料理はどちらも新鮮な食材に恵まれなかったから調理法が発達した

>>195
サロン分化と旦那分化という排他的という感じの悪い共通点が有るからね
現代フランス料理の“フルコース”という様式は京懐石がルーツってフランス人が言ってた

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