08/08/02 01:19:59.44 ePWnNKCb0 BE:328075627-PLT(12122) ポイント特典
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昨日、日本テレビの「秘密のケンミンＳＨＯＷ」から取材依頼の電話がありました。
あの番組、最初の頃は観てたんですが、○○県民はみんなそうであるかのような内
容に疑問を感じて見なくなったのでした。たまたま先週の「県の中心で愛を叫ぶ：
滋賀編」は見たんですが、あんまりな内容にガッカリでした。滋賀県民のデートは
競艇場て・・・('A`)
滋賀県民はみんな琵琶湖ＬＯＶＥというのは疑いようの無い事実ですが。
で、肝心の取材内容は、関東と関西の天津飯のあんかけの色の違いを取材したいと
のこと。
一般に関東の天津飯はあんかけの色が醤油の色が濃くて、関西は色が薄いのですが
当店のは色が濃いのです。
当店の天津飯は「紅焼（ホンショウ）」（醤油煮込みの意）のあんかけなのでいわ
ゆる関東風ですよと言ったのですが色を確認したいということなので、写メを先方
に送ったところ色が濃くて関東との違いがわかりづらいと言われ、取材の時だけ色
を薄くしてほしいと言われたのでした。
色が変わると味も変わる訳で、真実を捻じ曲げてＴＶに出ても意味がないし、何よ
り番組を見てご来店いただいたお客様に放送と違うじゃないか！な事を言われるの
も困るので取材をお断りしました。
創業以来あのあんかけでやっており、来るたびに天津飯しか召し上がらないお客様
も多数おられるので大袈裟な言い方をすると誰がなんと言おうが、信念や伝統を守
るべきところは守りたいのです。変えるべきところはどんどん変えますが。
（略）
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