08/06/12 12:34:45.97 PphVfCUU0 BE:154975829-PLT(12517) ポイント特典
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マクドナルドの「裏メニュー」 「肉を抜いて」と注文する人
マクドナルドのハンバーガーには、お客が好みでオーダーできる「裏メニュー」がある。
ピクルス抜きのハンバーガーはよく知られているが、他にもいろいろあって、「肉(パティ)抜き」など、
もはやハンバーガーとはいえないものを注文する人もごくたまにいるそうだ。ファーストフード業界は
コスト面もあってマニュアル厳守といわれているが、実はお客の多様な好みやこだわりに応える
サービスが行われているのだ。
「マクドナルドの『裏メニュー』があるらしいですね……」。そんな質問がQ＆Aサイト
「ヤフー！知恵袋」に2008年6月9日に投稿された。これまで14の回答が寄せられているものの、
具体的な情報としては、
「ダブルチーズバーガーのチーズ抜き、というのもありです」
「ポテトの塩なし、を頼んで、実際に出してもらったこともありました」
の2つだけだった。
ファーストフード業界の裏メニューというのは、店側がマニュアルで提供する本来の味とは違った、
「お品書き」には記されていないメニューのことをいい、お客が好みに応じて注文できる。牛丼の
「吉野家」の「汁だく」や「ネギ抜き」は有名だ。マクドナルド店舗で数年間働いた経験のある
20代のサラリーマンは、
「あまり知られていないと思いますが、マックの裏メニューの数は意外と多いんです」
と打ち明ける。それだけマックは、お客の多様な嗜好に応えるサービスに余念がないのだという。
（続き）
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