08/05/18 20:05:00 fIPDauwM0
３割から4割の間とだけ、とりあえず答えておきましょうｗ
情熱さんのいうとおり、努力する余地はまだあるみたいですね。
水商売って、相談相手がいないから、いつの間にか自分に甘くなってしまうものですね。
刺激になります！
101:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/18 20:29:11 fIPDauwM0
開店から客を呼ぶのに、同伴とかあるけど基本的に一人客になっちゃう。
グループで来て貰えるのが有難いんだけど。忙しくなってきたら、一グループに女の子一人でもなんとかなるし。
ハコが小さいから、バランスが難しいなあ。
102:情熱
08/05/18 23:42:44 4ldWwH4D0
１さん
私のお店の時は､ピン客が売上も客単も安定 and 上げてました。
１００さん
粗利４０～５０％欲しいトコですネ。
頑張ってください！！ 応援してますよ♪
１０１さん
そのジレンマよく分かります！！
売上の法則
客数の７割が一見客､３割が常連客。
売上の３割が一見客､７割が常連客。
一概には言えませんが､私はコレを知って「なるほどな！」と思いました。
103:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/20 22:14:33 aFf2iro90
これ配ったらどう？
URLﾘﾝｸ(www.johnny-hat.co.jp)
104:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/21 13:39:08 VoHYVlZe0
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
↑ 実態はキャバ
105:1
08/05/22 22:30:22 yZs0ELsr0
やはり常連を獲得しないと商売にならによなぁ
106:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 00:56:28 t/9bzb3i0
なので常連をどう獲得するか考えてみましょ？
107:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 04:01:01 n629KN600
うちはキャバクラっていうより、ミニクラブだけどお客さんは100％常連です。
今月は7日から営業、土日完全に休みだけど、今週頭に損益分岐超えた(^o^)
108:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 06:00:29 7NC45lHlO
ピンパブの店舗運営の相談もｏｋですか？
109:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 07:27:42 n629KN600
スレ主じゃないけど、良いんジャマイカ。
110:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 08:30:33 7NC45lHlO
うちの店の店長が店の女の子と出来てて 他のキャストの客を取ったりしてて他のキャストから不満が続出してるんです同族経営なのでオーナーも切りにくいみたいで どうしたらよいものか悩んでます。どなたかアドバイスお願いします。
111:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 08:55:27 n629KN600
オーナーと店長が同族ってこと？
IDからみると、女の子ってフィリピンの方ってことですよね。
112:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 09:14:29 n629KN600
まあ、一般論で言うと店長含め、男性従業員とキャスト・ホステスの恋愛は絶対禁止というのが、
この手の店のルール。なんでこんな掟があるかを説明しなきゃいけないようじゃ終わってる。
オーナーに直言して、対策とらなかったら辞めちゃえば？
113:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 09:25:20 7NC45lHlO
はいそうです それでさっき店長に注意したんです、そしたら逆ギレされちゃって 僕はそこのオーナーの弟で店長は僕の兄です オーナーは僕達の姉です。オーナー命令で現場の監視しながらスタッフとして手伝ってます。
114:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 09:26:05 7NC45lHlO
俺はフェアにやってるっていうのですが 明らかにイカサマばかりで キャストのやる気がなくなってるのが伝わります、その相手の女も性悪でまた厄介ナンデス。
115:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 09:38:05 7NC45lHlO
≫１１２さん どの様な対策がよろしいと思いますか？ 手っ取り早いのはクビなんだろうけど、同族経営だとどうしても甘さがあって なかなか踏み切れないみたいです。
116:112
08/05/23 16:48:17 n629KN600
えっ、あなたも同族の一人だったの？姉、兄、弟でやってるってこと？
うーん、想定外！
ビジネスとして成功させたいのなら、家族のルールと店のルールきっちりさせといたほうがいいと思う。
まあ、水商売って適当にやっても儲かる時は儲かっちゃうから、家族を説得するの難しそう！
情熱さん、どうでしょうか？
117:情熱
08/05/24 01:41:51 ktoTfCSs0
私の意見も皆さんと全く同じです。
この手の話はもう同族も関係無ければ､ひいきも関係ありません。
その事実があるのが既に経営として間違っています。
あくまで最高責任者はオーナーです。同族と言えど店長という部下を育てれないオーナーの問題でもあります。
厳しいようですが商売ですから。
経営側はキャストに働いてもらってて､キャストは働かさせてもらってると考えなきゃ良い関係は結べません。
その意識を作るのがまた難しく永遠の課題です。
これをクリア出来れば自然と流行ります。逆も然りです。
事態の収拾をつけ方の一つとして・・
全スタッフ､キャストの前で店長とそのホステスに誠意を持って謝らせる。
当然それで皆がすぐ納得しません。
辞めさせるにしてもコレはやった方が､ホステスさん達も今後もお店の為に働いてくれるんではないでしょうか？
こういうケアをちゃんとしないと水商売は確実に続けれません。
115さん
貴方が今回頑張って事態の収拾をつけてみましょう！ 貧乏くじを自らひく事によって財産になりますよ！！
118:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/24 02:17:36 Er3KKcez0
情熱さん、ありがとうございます。俺も、この業界の専門でないから返答に困ってしまったけどさすが、期待どおりの回答でした！
世間的にも、同族経営は失敗や不祥事をしたときの反動がすごいことは、ミートホープや吉兆の事件で良く分かるかと思います。
ただ、同族経営を否定するつもりはありませんし、まじめに対処すれば同族経営はかなり強力な経営のしかたでもあるみたいです。
URLﾘﾝｸ(www.creage.ne.jp)
私も読んでないのですが、こんな本あるみたいです。
同族経営のつよみとか、セオリーとかが書いてあるようです。
それから、蛇足ですがうちも外国人キャストもいますが、やっぱり誠意とかルールは絶対に必要だと思っています。
119:１１５
08/05/24 03:53:50 FUlDsf8+O
情熱さん、それにアドバイスをしてくださった皆さん本当にありがとうございます大変参考になりました。なかなか兄を説得するのも大変ですが頑張ってみます。
120:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/24 15:14:11 0R60FajAO
名古屋近郊で出店を考えてる方いませんか？
121:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/24 22:31:00 sElcSpldO
俺ならそんな潰れるの確定してるよーな店辞めるけどな
そもそも同族がいる店でなんか働かないね
122:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/24 23:00:43 BCHxwKW+0
URLﾘﾝｸ(www.polastyle.com)
123:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/27 16:04:26 cfnHbMBu0
キャバクラ・クラブ向けフロア業務最適化システム
URLﾘﾝｸ(bighandtools.web.fc2.com)
124:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/30 21:19:36 K7y0JegR0
>>120
儲かるならやったげるw
125:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/06 09:03:32 4JjCBtkIO
この商売は男子従業員を選別して入れないと、後でエラい目に遭うから気をつけなきゃな。
特に六本木あたりで働いていた男子を店に入れると自分の流儀を周りに押し付けて店のムードを悪くしたり、キャストに手を付けたり平気でするからな。
最近聞いた噂では六本木の○○にいたアイツが田舎の宮崎に帰って、また上京して渋谷のキャバクラにいるらしいな。
その店も荒らされるのが目に見えているな。
126:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/07 18:05:19 2mux/JESO
個人ネタはどうでもいーよ
六本木のシステムが良いシステムなら取り入れればいいだけ
店のムードが悪くなるのはオーナーの才覚によるでしょ
127:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/29 13:31:09 zFP1/a9O0
西武遊園地ホテルHY'Sは盗撮されるから利用しないほうがいいよ
128:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/11 19:53:52 K2g9KI/S0
つりですたぷげら
129:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/29 01:13:27 C0xoK95s0
店長になれば店の嬢食えるの？
130:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/08/29 06:50:01 xKeG8xPP0
>>129
食い放題だけどその瞬間から崩壊の道を辿る
131:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/14 10:31:43 XdXeawyQO
高級キャバクラと高級クラブだったらやっぱり高級クラブの方が儲かるよね？
132:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/14 18:29:26 o3knF2vxO
>>131
お水板でクラブで検索して来い
食文化カテのお酒、Bar板にもクラブスレがある
133:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/11/25 03:15:51 /GBDOfK9O
大阪の北新地で高級キャバクラをやろうと考えてますがヤクザの守代って毎月いくらぐらいですかね？
134:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/11/28 02:27:16 wsmLE8+iO
宅見に 5マン
135:匿名
08/11/28 14:42:08 Ti8k2GM0O
女集めにこまるだろうね。URLﾘﾝｸ(pksp.jp)
136:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/01 04:30:30 gxxtIzhpO
>>134
キャバクラで？
137:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/09 21:39:23 k5f8O7RlO
てかキャバクラで客単価を上げる方法で大事なのは
①付け回し
②延長の取り方のノウハウ
③男性スタッフがするフォロー(チームワーク)
でしょ？
指名してても、わざと途中で抜くやり方とか色々な方法だってあるわけだし
138:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/10 00:32:54 4SCBZ/xlO
おつまみは大事ですぞ！
おつまみが充実してると嬢が注文しやすくなり売上に繋がる
ちょっと塩辛くすると酒が進むが、キャバクラは飲み放題が基本だから余り飲まれても困るかもだが、ボトルを入れてくれるような太いお客さんなら、つまみを頼むだろうから問題ないと思う
キャバクラ嬢が交代でおつまみを作る店が有ったが、目当ての嬢が作ってくれたおつまみなら、喜んで食べると思われ
139:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/13 23:11:27 qL5P9nkUO
は？
おつまみ作り？
しね
140:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/12/15 21:51:47 qHo3sakHO
首都圏のキャバクラは調理師いるとこあるぞ
パスタなどイタリアン中心。
どこぞのホテルの元シェフだったからめちゃうまかった
スカウト時代に面接、見学、体験など、店に用事がある時はよくご馳走になった
141:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/02/01 22:45:34 SaWryJciO
>>140
飲食店になるから調理師おるんは当たり前、厨房内に調理責任者がおらんと営業の許可すら降りない
142:六本木キャバクラ
09/04/17 19:13:12 oBNv8ilOO
瞬き！
143:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/04/17 19:25:49 oBNv8ilOO
↑「まばたき」と読みます
144:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/05/20 09:02:39 ND5/elXX0
ピンサロやりたい
145:裏スロ
09/05/26 01:10:40 0DhGcefa0
毎日現金収入の裏スロット店 経営ご希望の方詳細等はメール下さい
146:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/10 12:32:16 ueme3Av7O
最近まで現場で統括部長をしていました。厳しい業界でした。大変ですよ
147:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/13 01:32:00 IQneAik6O
たしかに
148:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/24 12:31:34 +mgB0/2A0
神奈川県大和市付近で出店を考えてる方いませんか？
149:経営コンサルタント
09/07/27 03:02:53 DBsTm1xr0
裏スロコンサルタントしてますSと申します。
オーナー様必見！
全国に出張可能！
新規立ち上げ、経営建て直しなど
商材売ります。
まずは連絡下さい。
sinobu51@hotmail.com
150:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/31 01:04:45 57XcjFW1O
店が繁盛しないんだけど、どうしたらいいかわかりません。
風水とかしたほうがいいでしょうか？
151:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/01 19:57:44 x+xomgN9O
風水って何があんのよ？
152:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/18 18:48:10 az/AF7W9O
人材がすべて 田舎でも純利で2千万だす所もあるよ
153:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/27 02:48:38 bDG0ehzW0
相談に乗ろうか？
元5店舗経営者より
成りすましウザイからメール下さい
メールに坪数、収用人数、キャスト数、セット料金、
席数、店の形態、場所を書いて
no1xyzcom@yahoo.co.jp
154:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/10/30 12:23:33 PU7FHflDO
流し読みで見たけど、実際、ガールズバー含め、いいと評判の店と悪いと評判の店とか一通り行ってみたほうがいいんでない？
ついでに、1さん働いたことなさそうだから、とりあえず、二、三日でいいから、働いてきたら、給料貰わないで辞めるつもりなら、できるでしょ？
155:sage
09/10/30 12:40:20 PU7FHflDO
あと、ほんとに、下心はないのかな？気に入ったコを店で働かせて口説こうとか、思ってないか？だいたいのオーナーは全部、自分の店でただ飲みして、従業員やキャストに嫌われてたなー。
売れるキャストも大事だけど、まともな男子スタッフがいれば、素人のキャストを３ヶ月で半期小計で100万円くらい売上るコに育てられる。
人が商品になるんだから、店舗運営をできるスタッフを揃える。
スタッフのモチベーションを維持できる給料システムをつくるのは大事だね。
オーナーは自分の店で飲んじゃダメ。従業員だって、キャストだってよく思う分けない。それなら、他の店で飲んで引き抜きしてこい。
156:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/11/02 17:50:33 6KWH7rHG0
フランチャイズで独立開業、起業をするなら
「フィデリ・フランチャイズ」！
豊富な募集情報から検索・比較ができ
独立・起業・開業をしたいあなたにぴったりの
フランチャイズ募集情報が見つかります。
URLﾘﾝｸ(fc.fideli.com)
157:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/11/04 04:02:35 7IzAG1mjO
とりあえずカリスマ性が必要だと思ったこの業界は。
158:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/11/05 20:13:22 xwbyzmE8O
どの業界でも言える事だけど今の時代、経営戦略がないと生き残っていけないですね
159:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/12/07 22:45:40 zZSfYSAB0
キャバあげ！
160:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/12/07 22:49:15 pzRE+v7wO
あの化粧はキチ害化け物屋敷だよなｗ 誰が行くんだよ？
161:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/01/07 20:23:51 vYCxbEOP0
格安、簡単手続きにて株式会社を設立致します。
お問い合わせは下記にお気軽にご連絡ください。
japan0tokyo-shinagawa@yahoo.co.jp
162:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/01/10 19:51:00 jZ9+by6e0
愛知も厳しい状態だよ。
163:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/05 23:33:28 sSjeaqHL0
４３歳・独身
町田、相模原に３店舗経営
年収はあまり多くなく、２０００万くらい
毎日大変だ
女には不自由ないが、いずれ立たなくなる
そろそろ中だしして子ども作った方がイイかな？
164:あぼーん
あぼーん
あぼーん