09/12/02 15:42:37
自分も来年から移動販売を始めます。皆様よろしくお願いします。
>>917
自分はいか焼き屋を始めようと思ってそこのＨＰ拝見しましたが３５０万かかるんですね。
１枚２００円で元が取れるのはいつだろうと思います。
自分はヤフオクで移動販売者といか焼き器をすでに購入済みで合わせて３５万です。
１/１０で出せます。
ＦＣ加入のメリットはブランドと商品力かと思いますがお客さんは「いか焼き」を
買おうと思うだけで「みなせん」のいか焼きだから買うというまでブランドはありません。
また商品力についても基本的に小麦粉、イカ、ソースなのでみなせんのいか焼きが劇的に
うまいわけでもなく。阪神百貨店、みなせんのいか焼きを食べましたが私の口には
阪神の方がおいしいと思いました。
またみなせんのＨＰで原価率は２８％とのことでした。基本が２００円、卵入り、せんべいはさみが２５０円
でやっている所が多いので一枚あたり６０円ほどの原価ですね。
自分が取引するのはイカがカット済み（歩留まり１００％）でＫ６００円、
小麦粉、ソース、さらに包材まで入れても３０円しません。１５０円で売っても原価２０を切ります。
ロスも他飲食に比べればほとんど出ませんし（単品商売で冷凍イカ、小麦粉、ソースと腐るものがありません
夏場に前日の残りが怖いくらいでしょうか）