09/07/17 19:50:54
＞262
商工会が経営して会員が出資することでの、お客さんへのメリットは？
商工会だからといって、地元の美味しい食材を優先的かつ安く提供できるとは到底思えない。
東京の話ゆえ、地元の食材等を大量に確保できるとは思えない。
調理人等、従業員を雇うのだから流行ではなく何十年も続いていける土台みたいなモノが見えにくい。
お店屋さんごっこならいいのだが、この話に責任感みたいなモノも見えない。
特に失敗した場合の従業員、お客さんに対しての責任感。
商工会だからとかバックが商工会だからという、甘さが垣間見れる気がする。
東京の外食産業は、絶対に甘く無い。