09/02/13 21:55:15
７７５・７８３ 氏。なぁ～んか相当の年配みたいだね・・・
以前山形に行ったけど、山野草の加工の巧みさには驚いた。
関東地方など比較に成らないほどの生活の知恵だね。
長い冬と食べ物の少ない中で何でも工夫する歴史の成せる
技なんだろう。過去の飢饉も大きく影響してるかもしれない。
塩漬けの方法やその戻しかた。
民宿で出された山菜が実に美味かった！７７５・７８３氏の云う
スカンポの塩漬けを戻したものもあったけど、歯ざわりといい
味といいビックリしたよ。
09/02/13 21:55:15
７７５・７８３ 氏。なぁ～んか相当の年配みたいだね・・・
以前山形に行ったけど、山野草の加工の巧みさには驚いた。
関東地方など比較に成らないほどの生活の知恵だね。
長い冬と食べ物の少ない中で何でも工夫する歴史の成せる
技なんだろう。過去の飢饉も大きく影響してるかもしれない。
塩漬けの方法やその戻しかた。
民宿で出された山菜が実に美味かった！７７５・７８３氏の云う
スカンポの塩漬けを戻したものもあったけど、歯ざわりといい
味といいビックリしたよ。