09/07/22 00:45:49 TxGBI7lv0
【場所】道の駅新潟ふるさと村（新潟県）
【品目】新潟タレカツのっぺ汁定食
【値段】1200円
【品評】ﾒﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
URLﾘﾝｸ(img.wazamono.jp)
【味、理由を詳しく】
この新潟のカツ丼は「ソースカツ丼」ではなく「タレカツ丼」だそうです
上の写真でもわかるように、とんかつの下にキャベツはなく肉は薄め
ですが、きめの細かいパン粉でからりと揚げられた衣の食感はサクサクで
醤油ベースのタレは、ほんのり甘くてとっても美味でした
とんかつ＆味付けは、ちょうど福井と桐生のカツ丼を「たして二で割った」と
いうの感じです
新潟のっぺ汁は冷たい…まあそれがアツアツのタレカツと合います
野菜、それも根菜から出るダシって旨いんですよね…やさしーい味で…
付け合せの野菜サラダ…普通の野菜サラダですがよく見ると郷土食の「おごのり」が…
東京で探しても高級スーパーでしか見かけない…