07/05/28 22:55:19 +Ams2N4d0
>>20-21
ロイヤリティはそんな高いとは思わないよ。あと他のＦＣであれば原価率50%近いところもあるしね。
廃棄を抑えるのは店側次第だよ。行ったことあるけど揚げ物とかは必ずあるけど３０種類？常に揃えてるところなんてあるの？
仕入れ調整の問題じゃない？廃棄ロスじゃなくて仕入れのロス。
極端な例だろうけど売上400万で赤字150万の所は本部だとかロイヤリティの問題以前に資質が無いと思うよ。
07/05/28 22:55:19 +Ams2N4d0
>>20-21
ロイヤリティはそんな高いとは思わないよ。あと他のＦＣであれば原価率50%近いところもあるしね。
廃棄を抑えるのは店側次第だよ。行ったことあるけど揚げ物とかは必ずあるけど３０種類？常に揃えてるところなんてあるの？
仕入れ調整の問題じゃない？廃棄ロスじゃなくて仕入れのロス。
極端な例だろうけど売上400万で赤字150万の所は本部だとかロイヤリティの問題以前に資質が無いと思うよ。